Unha barra de proteínas é un produto de repostaría construído sobre 20-30 g de proteína por cada 100 g, xeralmente unha mestura de soro do leite e soia unida con xaropes, polialcois e graxa. Resolve ben un problema — proteína cando non hai cociña á man — e non é un alimento saudable: a súa densidade calórica achégase á do chocolate, e os polialcois que manteñen baixo o azucre da etiqueta son os que fan que algunhas barras senten mal ao intestino. As barras varían moitísimo entre marcas; paga a pena ler a etiqueta cada vez.