Lentellas secas
SuperalimentoValor nutricional excepcional
Lentellas secas, valores para as sementes secas cruas antes de cociñar.
Lentellas secas tal como se venden, que se cocen sen remollar en sopas, guisos e dal: as lentellas pardas e verdes manteñen a súa forma despois de 20-30 minutos, mentres que as lentellas vermellas partidas se desfán nun puré en aproximadamente 15. Unha porción de 60 g en seco achega unhas 210 kcal, 15 g de proteína e 6 g de fibra, e é rica en folato, cobre, tiamina, manganeso e ferro, con cantidades útiles de cinc e vitamina B6. Rexistra o peso en seco: as lentellas pesan de 2,5 a 3 veces máis unha vez cocidas.
Os valores nutricionais corresponden ao produto cru
Distribución de macronutrientes
Información nutricional básica
| Nutriente | Valor | DV |
|---|---|---|
| Proteína | 24.6g | 43.9% |
| Graxa | 1.1g | 1.6% |
| Hidratos | 63.4g | 21.1% |
| Azucres simples | 22.19g | Estimación |
| Hidratos complexos | 30.51g | Estimación |
| Fibra | 10.7g | 42.8% |
| Auga | 8g | 0.3% |
| Calorías | 352 | 15.6% |
Índice glicémico
Fai clic para ver o ranking completo de IG →
Composición de ácidos graxos
| Ácido graxo | Cantidade | Unidade | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 0.15 | g | 0.8% |
| Monounsaturated | 0.19 | g | 0.8% |
| Polyunsaturated | 0.53 | g | 4.1% |
| Omega-3 | 0.159 | g | Estimación |
| Omega-6 | 0.371 | g | Estimación |
| Trans | 0 | g | 0.0% |
Antioxidantes
Os antioxidantes (p. ex., vitamina C, vitamina E, selenio, polifenois, carotenoides) axudan a protexer as células do estrés oxidativo e favorecen a saúde. Atópanse en froitas, verduras, froitos secos e nalgúns produtos animais.
Compostos con actividade antioxidante. Inclúense as vitaminas C, E e o selenio cando están presentes no produto.
| Composto | Cantidade | Unidade |
|---|---|---|
| Vitamina C | 4.5 | mg |
| Vitamina E | 0.49 | mg |
| Selenio | 0.1 | mcg |
Vitaminas
| Vitamina | Cantidade | Unidade | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 2 | mcg | 0.2% |
| vitamin B1 | 0.873 | mg | 72.8% |
| vitamin B2 | 0.211 | mg | 16.2% |
| vitamin B3 | 2.61 | mg | 16.3% |
| vitamin B6 | 0.54 | mg | 31.8% |
| vitamin B9 | 479 | mcg | 119.8% |
| vitamin C | 4.5 | mg | 5.0% |
| vitamin E | 0.49 | mg | 3.3% |
| vitamin K | 5 | mcg | 4.2% |
Minerais
| Mineral | Cantidade | Unidade | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 35 | mg | 3.5% |
| iron | 6.51 | mg | 36.2% |
| magnesium | 47 | mg | 11.8% |
| phosphorus | 281 | mg | 40.1% |
| potassium | 677 | mg | 26.0% |
| sodium | 6 | mg | 0.3% |
| zinc | 3.27 | mg | 29.7% |
| copper | 0.754 | mg | 83.8% |
| manganese | 1.393 | mg | 60.6% |
| selenium | 0.1 | mcg | 0.2% |
Aminoácidos esenciais
| Aminoácido | Cantidade | Unidade | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Histidina | 693 | mg | 99.0% | 127% |
| Isoleucina | 1065 | mg | 76.1% | 104% |
| Leucina | 1786 | mg | 65.4% | 86% |
| Lisina | 1720 | mg | 81.9% | 105% |
| Metionina limiting | 532 | mg | 50.7% | 68% |
| Fenilalanina | 1873 | mg | 107.0% | 134% |
| Treonina | 882 | mg | 84.0% | 103% |
| Triptófano | 221 | mg | 78.9% | 98% |
| Valina | 1223 | mg | 67.2% | 89% |
Comparar con outros produtos
Valores por 100 g
Engade produtos arriba para ver unha comparación lado a lado.
Produtos similares
Os máis próximos por perfil de macronutrientes