Tarta de queixo de Lviv
Beneficio nutricional limitado
Torta de requeixo ao forno de Lviv con pasas e cobertura de chocolate.
A tarta de queixo de Lviv, ou lvivskyi syrnyk, é unha torta cocida ao forno do oeste de Ucraína feita de requeixo peneirado batido con manteiga, azucre e ovos, con pasas e reladura de limón, cuberta cun glaseado de cacao. Unha porción de 120 g ten unhas 340 kcal, 15 g de proteína, 24 g de azucre e 20 g de graxa, 12 g dela saturada. Feita con requeixo ao 5 % en lugar de ao 9 %, unha porción ten uns 3 g menos de graxa e 25 kcal menos.
Distribución de macronutrientes
Información nutricional básica
| Nutriente | Valor | DV |
|---|---|---|
| Proteína | 12g | 21.4% |
| Graxa | 16g | 22.9% |
| Hidratos | 23g | 7.7% |
| Azucres simples | 8.05g | Estimación |
| Hidratos complexos | 14.05g | Estimación |
| Fibra | 0.9g | 3.6% |
| Auga | 47g | 1.9% |
| Calorías | 282 | 12.5% |
Índice glicémico
Fai clic para ver o ranking completo de IG →
Composición de ácidos graxos
| Ácido graxo | Cantidade | Unidade | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 9.75 | g | 48.8% |
| Monounsaturated | 4.8 | g | 19.2% |
| Polyunsaturated | 0.81 | g | 6.2% |
| Omega-3 | 0.243 | g | Estimación |
| DHA | 8 | mg | 0.9% |
| Omega-6 | 0.567 | g | Estimación |
| Trans | 0.03 | g | 1.5% |
Antioxidantes
Os antioxidantes (p. ex., vitamina C, vitamina E, selenio, polifenois, carotenoides) axudan a protexer as células do estrés oxidativo e favorecen a saúde. Atópanse en froitas, verduras, froitos secos e nalgúns produtos animais.
Compostos con actividade antioxidante. Inclúense as vitaminas C, E e o selenio cando están presentes no produto.
| Composto | Cantidade | Unidade |
|---|---|---|
| Vitamina C | 0.32 | mg |
| Vitamina E | 0.43 | mg |
| Selenio | 12.6 | mcg |
Vitaminas
| Vitamina | Cantidade | Unidade | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 136 | mcg | 15.1% |
| vitamin B1 | 0.026 | mg | 2.2% |
| vitamin B2 | 0.183 | mg | 14.1% |
| vitamin B3 | 0.217 | mg | 1.4% |
| vitamin B6 | 0.071 | mg | 4.2% |
| vitamin B9 | 13.1 | mcg | 3.3% |
| vitamin B12 | 0.547 | mcg | 22.8% |
| vitamin C | 0.322 | mg | 0.4% |
| vitamin D | 0.26 (10 UI) | mcg | 1.7% |
| vitamin E | 0.434 | mg | 2.9% |
| vitamin K | 1.46 | mcg | 1.2% |
Minerais
| Mineral | Cantidade | Unidade | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 115 | mg | 11.5% |
| iron | 0.701 | mg | 3.9% |
| magnesium | 25.7 | mg | 6.4% |
| phosphorus | 179 | mg | 25.6% |
| potassium | 161 | mg | 6.2% |
| sodium | 70.8 | mg | 3.1% |
| zinc | 0.643 | mg | 5.8% |
| copper | 0.11 | mg | 12.2% |
| manganese | 0.09 | mg | 3.9% |
| selenium | 12.6 | mcg | 22.9% |
Aminoácidos esenciais
| Aminoácido | Cantidade | Unidade | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Histidina | 348 | mg | 49.7% | 170% |
| Isoleucina | 642 | mg | 45.9% | 168% |
| Leucina | 1180 | mg | 43.2% | 152% |
| Lisina | 982 | mg | 46.8% | 160% |
| Metionina | 412 | mg | 39.2% | 140% |
| Fenilalanina | 1260 | mg | 72.0% | 241% |
| Treonina | 544 | mg | 51.8% | 170% |
| Triptófano | 164 | mg | 58.6% | 195% |
| Valina | 816 | mg | 44.8% | 160% |
Comparar con outros produtos
Valores por 100 g
Engade produtos arriba para ver unha comparación lado a lado.
Produtos similares
Os máis próximos por perfil de macronutrientes
Alérxenos
Receita
Ver receita completaIngredientes
- Requeixo (tvorog) 9 % 1 kg
- Ovos, separadas as claras das xemas 5 grandes (250 g)
- Azucre 200 g
- Manteiga, branda 150 g
- Pasas 100 g
- Sémola de trigo 3 culleradas (30 g)
- Extracto de vainilla 1 culleriña
- Reladura de limón 1 limón (5 g)
- Sal unha pitada (1 g)
- Cacao en po, para a cobertura 3 culleradas colmadas (25 g)
- Azucre, para a cobertura 60 g
- Manteiga, para a cobertura 40 g
- Nata agria (20 %), para a cobertura 60 g
Instrucións
- 1
Pasa o requeixo dúas veces por unha peneira fina ou por unha picadora de carne ata que quede completamente fino.
- 2
Bate a manteiga branda co azucre e as xemas ata que branquee; despois incorpora batendo o requeixo, a sémola, a vainilla, a reladura de limón e o sal; engade as pasas e mestura.
- 3
Monta as claras a punto de neve firme e incorpóraas con coidado á mestura de requeixo.
- 4
Estende a mestura nun molde desmontable de 24 cm untado con manteiga e coce no forno a 170 °C durante 55-60 minutos, ata que callee e estea lixeiramente dourada.
- 5
Apaga o forno e deixa a torta dentro coa porta entreaberta durante 15 minutos; despois déixaa arrefriar por completo.
- 6
Para a cobertura, mestura o cacao, o azucre, a manteiga e a nata agria nun cazo pequeno a lume baixo ata que quede homoxénea e deixa cocer a lume suave durante 2 minutos; despois deixa arrefriar un pouco.
- 7
Bota a cobertura sobre a torta, estende de maneira uniforme e refrixera polo menos 4 horas antes de cortala.