Name: Vareniki le Prátaí agus Oinniún Friochta
Prep time: 75 min
Cook time: 40 min
Total time: 115 min
Yield: 6
Cuisine: Úcránach
Ingredients: 400 g (móide 20 g le croitheadh) Plúr gnáthúsáide; 180 ml Uisce, fuar; 1 mhór (50 g) Ubh; 1 spúnóg bhoird Ola lus na gréine, don taos; 800 g Prátaí, scamhtha; 3 mheánmhéide (360 g) Oinniúin, mionghearrtha; 5 spúnóg bhoird (65 g) Ola lus na gréine, le friochadh; 0.5 spúnóg tae don taos, 1 spúnóg tae don líonadh, móide beagán don uisce bruite Salann; pinse Piobar dubh; 120 g Uachtar géar, le riar; 3 l Uisce, le fiuchadh

Healthboard

Vareniki le prátaí

Luach cothaithe measartha

Domplagáin bhruite Úcránacha líonta le brúitín agus oinniún friochta.

Is éard atá i vareniki le prátaí ná domplagáin bhruite Úcránacha déanta de thaos tanaí plúir agus uibhe, líonta le prátaí brúite agus oinniún friochta, le tuilleadh oinniúin friochta in ola lus na gréine anuas orthu, agus seirbheáiltear iad le huachtar géar. Tá thart ar 545 kcal i bpláta 310 g (thart ar 12 vareniki), 83 g de charbaihiodráit, stáirse den chuid is mó, 12 g de phróitéin agus 19 g de shaill, le thart ar 810 mg de shóidiam. Má laghdaítear an t-oinniún anuas orthu faoina leath, sábháiltear thart ar 40 kcal.

Cainníocht:

Dáileadh Macrachothaitheach

Protein: 3.9g (10.6%)

Fat: 6g (16.3%)

Carbs: 27g (73.2%)

Snáithín: 1.8g

Buneolas Cothaithe

Cothaitheach	Luach	DV
Próitéin	3.9g	7.0%
Saill	6g	8.6%
Carbaihiodráití	27g	9.0%
Siúcraí Simplí	9.45g	Meastachán
Carbaihiodráití Casta	15.75g	Meastachán
Snáithín	1.8g	7.2%
Uisce	62g	2.5%
Calraí	176	7.8%

Innéacs Gliceimiceach

Low (0-55) Medium (56-69) High (70+)

Cliceáil chun an rangú GI iomlán a fheiceáil →

Comhdhéanamh Aigéad Sailleach

Aigéad Sailleach	Méid	Aonad	DV
Saturated	1.23	g	6.2%
Monounsaturated	1.24	g	5.0%
Polyunsaturated	2.99	g	23.0%
Omega-3	0.897	g	Meastachán
DHA	2	mg	0.2%
Omega-6	2.093	g	Meastachán
Trans	0.05	g	2.5%

Frithocsaídeoirí

Cabhraíonn frithocsaídeoirí (m.sh. vitimín C, vitimín E, seiléiniam, polafeanóil, caraitéanóidí) le cealla a chosaint ó strus ocsaídeach agus tacaíonn siad leis an tsláinte. Faightear iad i dtorthaí, glasraí, cnónna, agus roinnt táirgí ainmhithe.

Comhdhúile a bhfuil gníomhaíocht frithocsaídeach acu. Cuirtear vitimín C, E agus seiléiniam san áireamh nuair atá siad sa táirge.

Comhdhúil	Méid	Aonad
Vitimín C	6.01	mg
Vitimín E	1.63	mg
Seiléiniam	8.85	mcg

Vitimíní

Vitimín	Méid	Aonad	DV
vitamin A	11.7	mcg	1.3%
vitamin B1	0.055	mg	4.6%
vitamin B2	0.045	mg	3.5%
vitamin B3	0.651	mg	4.1%
vitamin B6	0.127	mg	7.5%
vitamin B9	12.4	mcg	3.1%
vitamin B12	0.034	mcg	1.4%
vitamin C	6.01	mg	6.7%
vitamin D	0.048 (2 AI)	mcg	0.3%
vitamin E	1.63	mg	10.9%
vitamin K	1.25	mcg	1.0%

Mianraí

Mianra	Méid	Aonad	DV
calcium	21.5	mg	2.1%
iron	0.705	mg	3.9%
magnesium	17.8	mg	4.5%
phosphorus	64.4	mg	9.2%
potassium	247	mg	9.5%
sodium	260	mg	11.3%
zinc	0.375	mg	3.4%
copper	0.091	mg	10.1%
manganese	0.248	mg	10.8%
selenium	8.85	mcg	16.1%

Aimínaigéid Riachtanacha

Aimínaigéad	Méid	Aonad	DV	DIAAS
Histidín	82	mg	11.7%	87%
Isiléicín	137	mg	9.8%	77%
Léicín	249	mg	9.1%	69%
Lísín limiting	142	mg	6.8%	50%
Meitiainín	137	mg	13.0%	101%
Feinilalainín	296	mg	16.9%	122%
Treoinín	117	mg	11.1%	79%
Tríoptafan	46	mg	16.4%	118%
Vailín	174	mg	9.6%	74%

Cuir i gcomparáid le táirgí eile

Luachanna in aghaidh 100 g

Cuir táirgí thuas leis chun comparáid taobh le taobh a fheiceáil.

Táirgí Comhchosúla

Na cinn is gaire de réir próifíl macrachothaitheach

Rís Jollof B

172 kcal 3.7g P 5.6g F 27g C

Rís ghreamaitheach le mangó C

177 kcal 2.4g P 6g F 29g C

Poha B

194 kcal 4.2g P 7.4g F 28g C

Rís Fhriochta B

168 kcal 5g P 6g F 24g C

Ailléirginí

GlútanTáirgí déiríochtaUibheacha

Comhroinn an táirge seo

Oideas

Féach ar an oideas iomlán

Príomhchúrsa Deacracht: Measartha Riaranna: 6 Iomlán: 115 nóim

Comhábhair

Plúr gnáthúsáide 400 g (móide 20 g le croitheadh)
Uisce, fuar 180 ml
Ubh 1 mhór (50 g)
Ola lus na gréine, don taos 1 spúnóg bhoird
Prátaí, scamhtha 800 g
Oinniúin, mionghearrtha 3 mheánmhéide (360 g)
Ola lus na gréine, le friochadh 5 spúnóg bhoird (65 g)
Salann 0.5 spúnóg tae don taos, 1 spúnóg tae don líonadh, móide beagán don uisce bruite
Piobar dubh pinse
Uachtar géar, le riar 120 g
Uisce, le fiuchadh 3 l

Ullmhú

75 nóim

Cócaráil

40 nóim

Treoracha

1
Measc an plúr le 0.5 spúnóg tae salainn, cuir an ubh, 1 spúnóg bhoird ola agus an t-uisce leis, agus fuin ar feadh 8-10 nóiméad ina thaos mín daingean. Clúdaigh é agus lig dó scíth a ligean ar feadh 30 nóiméad.
2
Bruith na prátaí in uisce saillte ar feadh 20 nóiméad go dtí go mbeidh siad bog, sil iad agus brúigh iad agus iad te.
3
Friochaigh na hoinniúin i 5 spúnóg bhoird ola ar theas measartha ar feadh 12-15 nóiméad go dtí go mbeidh siad órga; measc an trian díobh isteach sna prátaí brúite le 1 spúnóg tae salainn agus an piobar, agus lig don líonadh fuarú.
4
Rollaigh amach an taos ar dhromchla plúrtha go 1-2 mm agus gearr ciorcail 7 cm amach le gloine; fuin na fuílleach le chéile agus rollaigh arís iad.
5
Cuir 1 spúnóg tae charnach den líonadh ar gach ciorcal, fill ina dhá leath é agus fáisc na himill go daingean chun é a shéaladh. Gheobhaidh tú thart ar 70 vareniki.
6
Bruith na vareniki ina mbaisc i 3 l d'uisce saillte fiuchta ar feadh 4-5 nóiméad tar éis dóibh éirí ar barr, ansin tóg amach iad le ladar poill.
7
Riar te iad, agus an chuid eile den oinniún friochta agus a ola anuas orthu, le huachtar géar ar an taobh.