Tófú
Luach cothaithe eisceachtúil
Tofu daingean socraithe le sulfáit chailciam, luachanna do tofu amh.
Is éard is tofu ann gruth pónairí soighe brúite, a úsáidtear i stir-fries, curaithe, anraithí agus miasa bácáilte nó gríosctha. Tugann an cineál dlúth daingean seo thart ar 17 g próitéine in aghaidh 100 g, leis na haimínaigéid riachtanacha ar fad, agus tá sé an-ard i gcailciam, mangainéis agus copar, le méideanna maithe iarainn agus maignéisiam. Is ón sulfáit chailciam a úsáidtear chun é a shocrú a thagann an cailciam, mar sin tá i bhfad níos lú i tofu socraithe le nigari; tá níos lú próitéine i tofu bog agus síodúil freisin.
Baineann na luachanna cothaithe leis an táirge amh
Dáileadh Macrachothaitheach
Buneolas Cothaithe
| Cothaitheach | Luach | DV |
|---|---|---|
| Próitéin | 17.3g | 30.9% |
| Saill | 8.7g | 12.4% |
| Carbaihiodráití | 2.8g | 0.9% |
| Siúcraí Simplí | 0.98g | Meastachán |
| Carbaihiodráití Casta | 0g | Meastachán |
| Snáithín | 2.3g | 9.2% |
| Uisce | 70g | 2.8% |
| Calraí | 144 | 6.4% |
Comhdhéanamh Aigéad Sailleach
| Aigéad Sailleach | Méid | Aonad | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 1.26 | g | 6.3% |
| Monounsaturated | 1.93 | g | 7.7% |
| Polyunsaturated | 4.92 | g | 37.8% |
| Omega-3 | 1.476 | g | Meastachán |
| Omega-6 | 3.444 | g | Meastachán |
| Trans | 0 | g | 0.0% |
Frithocsaídeoirí
Cabhraíonn frithocsaídeoirí (m.sh. vitimín C, vitimín E, seiléiniam, polafeanóil, caraitéanóidí) le cealla a chosaint ó strus ocsaídeach agus tacaíonn siad leis an tsláinte. Faightear iad i dtorthaí, glasraí, cnónna, agus roinnt táirgí ainmhithe.
Comhdhúile a bhfuil gníomhaíocht frithocsaídeach acu. Cuirtear vitimín C, E agus seiléiniam san áireamh nuair atá siad sa táirge.
| Comhdhúil | Méid | Aonad |
|---|---|---|
| Vitimín C | 0.2 | mg |
| Seiléiniam | 17.4 | mcg |
Vitimíní
| Vitimín | Méid | Aonad | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin B1 | 0.158 | mg | 13.2% |
| vitamin B2 | 0.102 | mg | 7.8% |
| vitamin B3 | 0.38 | mg | 2.4% |
| vitamin B6 | 0.092 | mg | 5.4% |
| vitamin B9 | 29 | mcg | 7.2% |
| vitamin C | 0.2 | mg | 0.2% |
Mianraí
| Mianra | Méid | Aonad | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 683 | mg | 68.3% |
| iron | 2.66 | mg | 14.8% |
| magnesium | 58 | mg | 14.5% |
| phosphorus | 190 | mg | 27.1% |
| potassium | 237 | mg | 9.1% |
| sodium | 14 | mg | 0.6% |
| zinc | 1.57 | mg | 14.3% |
| copper | 0.378 | mg | 42.0% |
| manganese | 1.181 | mg | 51.3% |
| selenium | 17.4 | mcg | 31.6% |
Aimínaigéid Riachtanacha
| Aimínaigéad | Méid | Aonad | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Histidín | 431 | mg | 61.6% | 134% |
| Isiléicín | 849 | mg | 60.6% | 141% |
| Léicín | 1392 | mg | 51.0% | 113% |
| Lísín | 883 | mg | 42.0% | 91% |
| Meitiainín limiting | 268 | mg | 25.5% | 58% |
| Feinilalainín | 1536 | mg | 87.8% | 186% |
| Treoinín | 785 | mg | 74.8% | 156% |
| Tríoptafan | 235 | mg | 83.9% | 177% |
| Vailín | 870 | mg | 47.8% | 108% |
Cuir i gcomparáid le táirgí eile
Luachanna in aghaidh 100 g
Cuir táirgí thuas leis chun comparáid taobh le taobh a fheiceáil.
Táirgí Comhchosúla
Na cinn is gaire de réir próifíl macrachothaitheach