Comhábhair

• Guaille muiceola, cúbáilte 300 g
• Grán arbhair 60 g
• Ubh 1
• Alpáin anainn 120 g
• Piobar cloigín, ina alpáin 1
• Oinniún, ina alpáin 1/2
• Citseap 3 tbsp
• Fínéagar ríse 3 tbsp
• Siúcra 3 tbsp
• Anlann soighe 1 tbsp
• Ola chócaireachta, le friochadh 400 ml

Treoracha

1. 1

   Caith na ciúbanna muiceola leis an ubh bhuailte, ansin cumhdaigh go hiomlán i ngrán arbhair iad.

2. 2

   Téigh an ola go 175C agus domhainfhriochtáil an mhuiceoil i mbaisc go dtí go mbeidh sí órga agus briosc; draenáil agus cuir ar leataobh.

3. 3

   Measc an t-anlann: citseap, fínéagar ríse, siúcra, anlann soighe agus 3 spúnóg bhoird uisce.

4. 4

   I wok le beagán ola, friochtáil-suaithigh an t-oinniún agus an piobar cloigín ar feadh 2 nóiméad go dtí go mbeidh siad díreach bog.

5. 5

   Cuir an t-anann leis, doirt an t-anlann isteach, agus suanbhruith go dtí go mbeidh sé snasta agus beagán tiubhaithe.

6. 6

   Cuir an mhuiceoil fhriochta ar ais agus caith go tapa chun í a chumhdach agus í a choinneáil briosc.

7. 7

   Riar láithreach thar rís ghalaithe.