Sushi
Próifíl chothaithe mhaith
Rís fhínéagair Seapánach le bia mara nó glasraí.
Is éard is sushi ann rís bhinéagair, blaistithe le siúcra agus salann, a sheirbheáiltear le iasc amh nó bruite, bia mara nó glasraí agus a bhíonn rollta go minic i nori. Is ón rís bhán a thagann an chuid is mó den fhuinneamh; tá an tsaill íseal, cuireann an t-iasc beagán próitéine leis, agus cuireann bradán omega-3 leis. Tá anlann soighe an-ghoirt: tá thart ar 900 mg sóidiam i spúnóg bhoird amháin, mar sin tum go héadrom.
Dáileadh Macrachothaitheach
Buneolas Cothaithe
| Cothaitheach | Luach | DV |
|---|---|---|
| Próitéin | 6g | 10.7% |
| Saill | 2g | 2.9% |
| Carbaihiodráití | 26g | 8.7% |
| Siúcraí Simplí | 9.1g | Meastachán |
| Carbaihiodráití Casta | 15.9g | Meastachán |
| Snáithín | 1g | 4.0% |
| Uisce | 62g | 2.5% |
| Calraí | 143 | 6.4% |
Innéacs Gliceimiceach
Cliceáil chun an rangú GI iomlán a fheiceáil →
Comhdhéanamh Aigéad Sailleach
| Aigéad Sailleach | Méid | Aonad | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 0.34 | g | 1.7% |
| Monounsaturated | 1.19 | g | 4.8% |
| Polyunsaturated | 0.31 | g | 2.4% |
| Omega-3 | 0.093 | g | Meastachán |
| EPA | 8 | mg | 0.9% |
| DHA | 15 | mg | 1.7% |
| Omega-6 | 0.217 | g | Meastachán |
| Trans | 0 | g | 0.0% |
Frithocsaídeoirí
Cabhraíonn frithocsaídeoirí (m.sh. vitimín C, vitimín E, seiléiniam, polafeanóil, caraitéanóidí) le cealla a chosaint ó strus ocsaídeach agus tacaíonn siad leis an tsláinte. Faightear iad i dtorthaí, glasraí, cnónna, agus roinnt táirgí ainmhithe.
Comhdhúile a bhfuil gníomhaíocht frithocsaídeach acu. Cuirtear vitimín C, E agus seiléiniam san áireamh nuair atá siad sa táirge.
| Comhdhúil | Méid | Aonad |
|---|---|---|
| Vitimín C | 3.63 | mg |
| Vitimín E | 0.33 | mg |
| Seiléiniam | 16.6 | mcg |
Vitimíní
| Vitimín | Méid | Aonad | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 19.3 | mcg | 2.1% |
| vitamin B1 | 0.047 | mg | 3.9% |
| vitamin B2 | 0.072 | mg | 5.5% |
| vitamin B3 | 3.17 | mg | 19.8% |
| vitamin B6 | 0.203 | mg | 11.9% |
| vitamin B9 | 18.7 | mcg | 4.7% |
| vitamin B12 | 0.283 | mcg | 11.8% |
| vitamin C | 3.63 | mg | 4.0% |
| vitamin D | 0.232 (9 AI) | mcg | 1.5% |
| vitamin E | 0.333 | mg | 2.2% |
| vitamin K | 4.47 | mcg | 3.7% |
Mianraí
| Mianra | Méid | Aonad | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 11.2 | mg | 1.1% |
| iron | 0.545 | mg | 3.0% |
| magnesium | 16.5 | mg | 4.1% |
| phosphorus | 77.2 | mg | 11.0% |
| potassium | 172 | mg | 6.6% |
| sodium | 308 | mg | 13.4% |
| zinc | 0.512 | mg | 4.7% |
| copper | 0.102 | mg | 11.3% |
| manganese | 0.39 | mg | 17.0% |
| selenium | 16.6 | mcg | 30.2% |
Aimínaigéid Riachtanacha
| Aimínaigéad | Méid | Aonad | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Histidín | 157 | mg | 22.4% | 134% |
| Isiléicín | 261 | mg | 18.6% | 119% |
| Léicín | 474 | mg | 17.4% | 106% |
| Lísín | 403 | mg | 19.2% | 115% |
| Meitiainín | 239 | mg | 22.8% | 142% |
| Feinilalainín | 456 | mg | 26.1% | 152% |
| Treoinín | 237 | mg | 22.6% | 130% |
| Tríoptafan | 65 | mg | 23.2% | 135% |
| Vailín | 323 | mg | 17.7% | 110% |
Cuir i gcomparáid le táirgí eile
Luachanna in aghaidh 100 g
Cuir táirgí thuas leis chun comparáid taobh le taobh a fheiceáil.
Táirgí Comhchosúla
Na cinn is gaire de réir próifíl macrachothaitheach
Ailléirginí
Oideas
Féach ar an oideas iomlánComhábhair
- Rís sushi 300 g
- Uisce 360 ml
- Fínéagar ríse 60 ml
- Siúcra 2 spúnóg bhoird
- Salann 1 taespúnóg
- Bileoga nori 4 leathán
- Tuinnín nó bradán grád sushi 150 g
- Cúcamar 1/2
- Abhacád 1/2
- Anlann soighe, wasabi agus sinséar picilte le freastal
Treoracha
- 1
Sruthlaigh an rís faoi uisce fuar go dtí go mbeidh sé glan, ansin cócaráil leis an uisce go dtí go mbeidh sé bog agus an t-uisce ionsúite.
- 2
Téigh an fínéagar ríse le siúcra agus salann go dtí go mbeidh siad tuaslagtha, fill go réidh tríd an rís the agus lig dó fuarú go teocht an tseomra.
- 3
Gearr an t-iasc, an cúcamar agus an t-abhacád ina stiallacha tanaí.
- 4
Leag bileog nori ar mhata bambú, leath sraith thanaí chothrom rís air ag fágáil stiall lom feadh an imill is faide uait.
- 5
Socraigh iasc agus glasraí i líne trasna an ríse, ansin roll suas go daingean é ag baint úsáide as an mata, ag séalú an imeall lom le beagán uisce.
- 6
Fliuch scian ghéar agus gearr gach rolla ina sé nó ocht bpíosa.
- 7
Riar le hanlann soighe, wasabi agus sinséar picilte.