Sushi

Comhábhair

• Rís sushi 300 g
• Uisce 360 ml
• Fínéagar ríse 60 ml
• Siúcra 2 tbsp
• Salann 1 tsp
• Bileoga nori 4 sheets
• Tuinnín nó bradán grád sushi 150 g
• Cúcamar 1/2
• Abhacád 1/2
• Anlann soighe, wasabi agus sinséar picilte to serve

Treoracha

1. 1

   Sruthlaigh an rís faoi uisce fuar go dtí go mbeidh sé glan, ansin cócaráil leis an uisce go dtí go mbeidh sé bog agus an t-uisce ionsúite.

2. 2

   Téigh an fínéagar ríse le siúcra agus salann go dtí go mbeidh siad tuaslagtha, fill go réidh trí na rís te agus lig dó fuarú go teocht an tseomra.

3. 3

   Gearr an t-iasc, an cúcamar agus an t-abhacád ina stiallacha tanaí.

4. 4

   Leag bileog nori ar mhata bambú, leath sraith thanaí chothrom rís air ag fágáil stiall lom feadh an imeall i gcéin.

5. 5

   Socraigh iasc agus glasraí i líne trasna an ríse, ansin roll suas go daingean é ag baint úsáide as an mata, ag séalú an imeall lom le beagán uisce.

6. 6

   Fliuch scian ghéar agus gearr gach rolla ina sé nó ocht bpíosa.

7. 7

   Riar le hanlann soighe, wasabi agus sinséar picilte.