Samhadh
Luach cothaithe eisceachtúil
Duilleoga samhaidh gairdín, luachanna do na duilleoga amha.
Is glasra duilleach géar é samhadh a fhástar ar fud na hÚcráine agus na Rúise, áit a bhfuil sé mar bhunús le borscht glas (zelenyi borshch) agus a n-úsáidtear é freisin i líonadh pióg agus i sailéid. Tá thart ar 11 kcal agus 24 mg vitimín C i gcuid 50 g duilleog, tá sé saibhir i vitimín K (thart ar 165 µg) agus tá thart ar 100 µg RAE vitimín A ann ó bhéite-caraitéin, le roinnt maignéisiam agus iarainn. Tagann an blas géar ó aigéad ocsálach. Cuir isteach é gar do dheireadh na cócaireachta; feonn na duilleoga go tapa agus tagann dath glas olóige orthu.
Baineann na luachanna cothaithe leis an táirge amh
Dáileadh Macrachothaitheach
Buneolas Cothaithe
| Cothaitheach | Luach | DV |
|---|---|---|
| Próitéin | 2g | 3.6% |
| Saill | 0.7g | 1.0% |
| Carbaihiodráití | 3.2g | 1.1% |
| Siúcraí Simplí | 1.12g | Meastachán |
| Carbaihiodráití Casta | 0g | Meastachán |
| Snáithín | 2.9g | 11.6% |
| Uisce | 93g | 3.7% |
| Calraí | 22 | 1.0% |
Comhdhéanamh Aigéad Sailleach
| Aigéad Sailleach | Méid | Aonad | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 0.11 | g | 0.5% |
| Monounsaturated | 0.02 | g | 0.1% |
| Polyunsaturated | 0.3 | g | 2.3% |
| Omega-3 | 0.09 | g | Meastachán |
| Omega-6 | 0.21 | g | Meastachán |
| Trans | 0 | g | 0.0% |
Frithocsaídeoirí
Cabhraíonn frithocsaídeoirí (m.sh. vitimín C, vitimín E, seiléiniam, polafeanóil, caraitéanóidí) le cealla a chosaint ó strus ocsaídeach agus tacaíonn siad leis an tsláinte. Faightear iad i dtorthaí, glasraí, cnónna, agus roinnt táirgí ainmhithe.
Comhdhúile a bhfuil gníomhaíocht frithocsaídeach acu. Cuirtear vitimín C, E agus seiléiniam san áireamh nuair atá siad sa táirge.
| Comhdhúil | Méid | Aonad |
|---|---|---|
| Vitimín C | 48 | mg |
| Vitimín E | 1.65 | mg |
| Seiléiniam | 0.9 | mcg |
Vitimíní
| Vitimín | Méid | Aonad | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 200 | mcg | 22.2% |
| vitamin B1 | 0.04 | mg | 3.3% |
| vitamin B2 | 0.1 | mg | 7.7% |
| vitamin B3 | 0.5 | mg | 3.1% |
| vitamin B6 | 0.122 | mg | 7.2% |
| vitamin B9 | 13 | mcg | 3.3% |
| vitamin C | 48 | mg | 53.3% |
| vitamin E | 1.65 | mg | 11.0% |
| vitamin K | 329 | mcg | 274.2% |
Mianraí
| Mianra | Méid | Aonad | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 44 | mg | 4.4% |
| iron | 2.4 | mg | 13.3% |
| magnesium | 103 | mg | 25.8% |
| phosphorus | 63 | mg | 9.0% |
| potassium | 390 | mg | 15.0% |
| sodium | 4 | mg | 0.2% |
| zinc | 0.2 | mg | 1.8% |
| copper | 0.131 | mg | 14.6% |
| manganese | 0.349 | mg | 15.2% |
| selenium | 0.9 | mcg | 1.6% |
Aimínaigéid Riachtanacha
| Aimínaigéad | Méid | Aonad | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Histidín | 44 | mg | 6.3% | 103% |
| Isiléicín | 100 | mg | 7.1% | 125% |
| Léicín | 157 | mg | 5.8% | 97% |
| Lísín limiting | 112 | mg | 5.3% | 88% |
| Meitiainín | 57 | mg | 5.4% | 93% |
| Feinilalainín | 169 | mg | 9.7% | 155% |
| Treoinín | 83 | mg | 7.9% | 124% |
| Tríoptafan | 26 | mg | 9.3% | 148% |
| Vailín | 112 | mg | 6.2% | 105% |
Cuir i gcomparáid le táirgí eile
Luachanna in aghaidh 100 g
Cuir táirgí thuas leis chun comparáid taobh le taobh a fheiceáil.
Táirgí Comhchosúla
Na cinn is gaire de réir próifíl macrachothaitheach