Som Tam
Próifíl chothaithe mhaith
Sailéad papae glas Téalannach le líoma, anlann éisc, chilí agus piseanna talún.
Is sailéad Téalannach é som tam de papaya glas stiallta buailte go héadrom i moirtéal le gairleog, chilli, pónairí fada, tomáta agus scrimpí triomaithe i ndeasú de sú líoma, anlann éisc agus siúcra pailme, brataithe le cnónna talún. Tá sé íseal i saille agus i gcalraí agus foinse mhaith de vitimín C, ach déanann anlann éisc an-ard i sóidiam é agus cuireann siúcra pailme thart ar 7 g siúcra in aghaidh an riar leis. Laghdaíonn níos lú anlann éisc an salann.
Dáileadh Macrachothaitheach
Buneolas Cothaithe
| Cothaitheach | Luach | DV |
|---|---|---|
| Próitéin | 3.5g | 6.3% |
| Saill | 2.6g | 3.7% |
| Carbaihiodráití | 9.8g | 3.3% |
| Siúcraí Simplí | 3.43g | Meastachán |
| Carbaihiodráití Casta | 4.87g | Meastachán |
| Snáithín | 1.5g | 6.0% |
| Uisce | 82g | 3.3% |
| Calraí | 71 | 3.2% |
Innéacs Gliceimiceach
Cliceáil chun an rangú GI iomlán a fheiceáil →
Comhdhéanamh Aigéad Sailleach
| Aigéad Sailleach | Méid | Aonad | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 0.43 | g | 2.1% |
| Monounsaturated | 1.29 | g | 5.2% |
| Polyunsaturated | 0.54 | g | 4.2% |
| Omega-3 | 0.162 | g | Meastachán |
| DHA | 9 | mg | 1.0% |
| Omega-6 | 0.378 | g | Meastachán |
| Trans | 0 | g | 0.0% |
Frithocsaídeoirí
Cabhraíonn frithocsaídeoirí (m.sh. vitimín C, vitimín E, seiléiniam, polafeanóil, caraitéanóidí) le cealla a chosaint ó strus ocsaídeach agus tacaíonn siad leis an tsláinte. Faightear iad i dtorthaí, glasraí, cnónna, agus roinnt táirgí ainmhithe.
Comhdhúile a bhfuil gníomhaíocht frithocsaídeach acu. Cuirtear vitimín C, E agus seiléiniam san áireamh nuair atá siad sa táirge.
| Comhdhúil | Méid | Aonad |
|---|---|---|
| Vitimín C | 32.3 | mg |
| Vitimín E | 0.51 | mg |
| Seiléiniam | 4.4 | mcg |
Vitimíní
| Vitimín | Méid | Aonad | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 14 | mcg | 1.6% |
| vitamin B1 | 0.041 | mg | 3.4% |
| vitamin B2 | 0.043 | mg | 3.3% |
| vitamin B3 | 1.22 | mg | 7.6% |
| vitamin B6 | 0.111 | mg | 6.5% |
| vitamin B9 | 31.4 | mcg | 7.8% |
| vitamin B12 | 0.225 | mcg | 9.4% |
| vitamin C | 32.3 | mg | 35.9% |
| vitamin D | 0.079 (3 AI) | mcg | 0.5% |
| vitamin E | 0.506 | mg | 3.4% |
| vitamin K | 2.52 | mcg | 2.1% |
Mianraí
| Mianra | Méid | Aonad | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 47.5 | mg | 4.8% |
| iron | 0.397 | mg | 2.2% |
| magnesium | 36 | mg | 9.0% |
| phosphorus | 50.9 | mg | 7.3% |
| potassium | 225 | mg | 8.7% |
| sodium | 606 | mg | 26.3% |
| zinc | 0.276 | mg | 2.5% |
| copper | 0.064 | mg | 7.1% |
| manganese | 0.166 | mg | 7.2% |
| selenium | 4.4 | mcg | 8.0% |
Aimínaigéid Riachtanacha
| Aimínaigéad | Méid | Aonad | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Histidín | 94 | mg | 13.4% | 143% |
| Isiléicín | 142 | mg | 10.1% | 115% |
| Léicín limiting | 247 | mg | 9.0% | 98% |
| Lísín | 229 | mg | 10.9% | 116% |
| Meitiainín | 113 | mg | 10.8% | 119% |
| Feinilalainín | 273 | mg | 15.6% | 162% |
| Treoinín | 134 | mg | 12.8% | 130% |
| Tríoptafan | 36 | mg | 12.9% | 132% |
| Vailín | 162 | mg | 8.9% | 98% |
Cuir i gcomparáid le táirgí eile
Luachanna in aghaidh 100 g
Cuir táirgí thuas leis chun comparáid taobh le taobh a fheiceáil.
Táirgí Comhchosúla
Na cinn is gaire de réir próifíl macrachothaitheach
Ailléirginí
Oideas
Féach ar an oideas iomlánComhábhair
- Papaya glas 1 bheag (250 g scafa)
- Tomátaí silíní 100 g
- Pónairí fada nó pónairí glasa 50 g
- Gairleog 2 ionga
- Chilli Téalannacha 2 bheag
- Ribí róibéis triomaithe 2 spúnóg bhoird (12 g)
- Cnó talún rósta 3 spúnóg bhoird (27 g)
- Siúcra pailme 1 spúnóg bhoird (15 g)
- Anlann éisc 2 spúnóg bhoird
- Sú líomóide glaise 3 spúnóg bhoird
Treoracha
- 1
Scamh an papaya, bain na síolta amach agus gearr an laíon ina stráicí fada tanaí le scamhachán julienne nó le scian ghéar.
- 2
Gearr na pónairí ina bpíosaí 3 cm agus gearr na tomátaí ina leathanna.
- 3
Brúigh an ghairleog agus na chilli ina taos garbh i moirtéal mór.
- 4
Cuir an siúcra pailme, an t-anlann éisc agus an sú líomóide glaise leis agus corraigh go mbeidh an siúcra tuaslagtha.
- 5
Cuir na pónairí agus na ribí róibéis triomaithe leis agus brúigh go héadrom iad leis an tromán.
- 6
Cuir an papaya agus na tomátaí leis agus brúigh go réidh ar feadh 1-2 nóiméad, ag iompú an mheascáin le spúnóg ionas go n-ionsúfaidh sé an t-anlann.
- 7
Cuir na cnó talún leis, measc, blais é le féachaint an bhfuil cothrom ceart idir géar, goirt agus milis, agus freastail láithreach é.