Sauerkraut
Próifíl chothaithe mhaith
Cabáiste stiallta coipthe, stánaithe nó i bpróca, luachanna don chuid sholadach agus don leacht.
Is éard is sauerkraut ann cabáiste mionstiallta atá coipthe le salann, a itear fuar mar mhias taoibh nó mar shailéad i Lár agus in Oirthear na hEorpa agus a chócaráiltear le muiceoil agus ispíní. Tá thart ar 19 kcal, 3 g snáithín agus 15 mg vitimín C i gcuid 100 g, ach freisin thart ar 660 mg sóidiam. Baineann na luachanna seo le sauerkraut a choinníonn ar an seilf, i gcanna nó i searróg, a ndearnadh teaschóireáil air agus nach bhfuil aon bhaictéir bheo ann; laghdaítear an sóidiam trína shruthlú agus trína shileadh.
Dáileadh Macrachothaitheach
Buneolas Cothaithe
| Cothaitheach | Luach | DV |
|---|---|---|
| Próitéin | 0.9g | 1.6% |
| Saill | 0.1g | 0.1% |
| Carbaihiodráití | 4.3g | 1.4% |
| Siúcraí Simplí | 1.5g | Meastachán |
| Carbaihiodráití Casta | 0g | Meastachán |
| Snáithín | 2.9g | 11.6% |
| Uisce | 93g | 3.7% |
| Calraí | 19 | 0.8% |
Comhdhéanamh Aigéad Sailleach
| Aigéad Sailleach | Méid | Aonad | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 0.03 | g | 0.1% |
| Monounsaturated | 0.01 | g | 0.0% |
| Polyunsaturated | 0.07 | g | 0.5% |
| Omega-3 | 0.021 | g | Meastachán |
| Omega-6 | 0.049 | g | Meastachán |
| Trans | 0 | g | 0.0% |
Frithocsaídeoirí
Cabhraíonn frithocsaídeoirí (m.sh. vitimín C, vitimín E, seiléiniam, polafeanóil, caraitéanóidí) le cealla a chosaint ó strus ocsaídeach agus tacaíonn siad leis an tsláinte. Faightear iad i dtorthaí, glasraí, cnónna, agus roinnt táirgí ainmhithe.
Comhdhúile a bhfuil gníomhaíocht frithocsaídeach acu. Cuirtear vitimín C, E agus seiléiniam san áireamh nuair atá siad sa táirge.
| Comhdhúil | Méid | Aonad |
|---|---|---|
| Vitimín C | 14.7 | mg |
| Vitimín E | 0.14 | mg |
| Seiléiniam | 0.6 | mcg |
Vitimíní
| Vitimín | Méid | Aonad | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 1 | mcg | 0.1% |
| vitamin B1 | 0.021 | mg | 1.8% |
| vitamin B2 | 0.022 | mg | 1.7% |
| vitamin B3 | 0.14 | mg | 0.9% |
| vitamin B6 | 0.13 | mg | 7.6% |
| vitamin B9 | 24 | mcg | 6.0% |
| vitamin C | 14.7 | mg | 16.3% |
| vitamin E | 0.14 | mg | 0.9% |
| vitamin K | 13 | mcg | 10.8% |
Mianraí
| Mianra | Méid | Aonad | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 30 | mg | 3.0% |
| iron | 1.47 | mg | 8.2% |
| magnesium | 13 | mg | 3.3% |
| phosphorus | 20 | mg | 2.9% |
| potassium | 170 | mg | 6.5% |
| sodium | 661 | mg | 28.7% |
| zinc | 0.19 | mg | 1.7% |
| copper | 0.096 | mg | 10.7% |
| manganese | 0.151 | mg | 6.6% |
| selenium | 0.6 | mcg | 1.1% |
Aimínaigéid Riachtanacha
| Aimínaigéad | Méid | Aonad | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Histidín | 16 | mg | 2.3% | 83% |
| Isiléicín | 21 | mg | 1.5% | 58% |
| Léicín limiting | 29 | mg | 1.1% | 40% |
| Lísín | 31 | mg | 1.5% | 54% |
| Meitiainín | 17 | mg | 1.6% | 62% |
| Feinilalainín | 37 | mg | 2.1% | 75% |
| Treoinín | 25 | mg | 2.4% | 83% |
| Tríoptafan | 8 | mg | 2.9% | 101% |
| Vailín | 30 | mg | 1.6% | 63% |
Cuir i gcomparáid le táirgí eile
Luachanna in aghaidh 100 g
Cuir táirgí thuas leis chun comparáid taobh le taobh a fheiceáil.
Táirgí Comhchosúla
Na cinn is gaire de réir próifíl macrachothaitheach