Ricotta
Luach cothaithe measartha
Ricotta lánbhainne, cáis úr bhog Iodálach, luachanna mar a dhíoltar í.
Is cáis úr Iodálach bhog thais í ricotta, a dhéantar go traidisiúnta trí mheadhg a aththéamh agus go minic anois as lánbhainne; úsáidtear í i lasagne, i bpasta líonta, i cannoli agus i gcíste cáise, nó itear í le torthaí agus le mil. Tá thart ar 90 kcal, 4.5 g próitéine agus 6 g saille, 4 g di sáithithe, i ndáileog 60 g, thart ar cheathrú cupáin, mar aon le thart ar 125 mg cailciam, agus tá sí ard i vitimín B12. Tá i bhfad níos lú salainn inti ná i bhformhór na gcáiseanna, le thart ar 65 mg sóidiam sa dáileog.
Dáileadh Macrachothaitheach
Buneolas Cothaithe
| Cothaitheach | Luach | DV |
|---|---|---|
| Próitéin | 7.5g | 13.4% |
| Saill | 10.2g | 14.6% |
| Carbaihiodráití | 7.3g | 2.4% |
| Siúcraí Simplí | 2.55g | Meastachán |
| Carbaihiodráití Casta | 4.75g | Meastachán |
| Snáithín | 0g | 0.0% |
| Uisce | 74g | 2.9% |
| Calraí | 150 | 6.7% |
Comhdhéanamh Aigéad Sailleach
| Aigéad Sailleach | Méid | Aonad | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 6.42 | g | 32.1% |
| Monounsaturated | 2.66 | g | 10.6% |
| Polyunsaturated | 0.45 | g | 3.5% |
| Omega-3 | 0.135 | g | Meastachán |
| EPA | 4 | mg | 0.4% |
| DHA | 1 | mg | 0.1% |
| Omega-6 | 0.315 | g | Meastachán |
| Trans | 0.33 | g | 16.5% |
Frithocsaídeoirí
Cabhraíonn frithocsaídeoirí (m.sh. vitimín C, vitimín E, seiléiniam, polafeanóil, caraitéanóidí) le cealla a chosaint ó strus ocsaídeach agus tacaíonn siad leis an tsláinte. Faightear iad i dtorthaí, glasraí, cnónna, agus roinnt táirgí ainmhithe.
Comhdhúile a bhfuil gníomhaíocht frithocsaídeach acu. Cuirtear vitimín C, E agus seiléiniam san áireamh nuair atá siad sa táirge.
| Comhdhúil | Méid | Aonad |
|---|---|---|
| Vitimín E | 0.11 | mg |
| Seiléiniam | 5.9 | mcg |
Vitimíní
| Vitimín | Méid | Aonad | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 120 | mcg | 13.3% |
| vitamin B1 | 0.013 | mg | 1.1% |
| vitamin B2 | 0.298 | mg | 22.9% |
| vitamin B3 | 0.14 | mg | 0.9% |
| vitamin B6 | 0.097 | mg | 5.7% |
| vitamin B9 | 4 | mcg | 1.0% |
| vitamin B12 | 0.85 | mcg | 35.4% |
| vitamin D | 0.2 (8 AI) | mcg | 1.3% |
| vitamin E | 0.11 | mg | 0.7% |
| vitamin K | 1.1 | mcg | 0.9% |
Mianraí
| Mianra | Méid | Aonad | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 206 | mg | 20.6% |
| iron | 0.13 | mg | 0.7% |
| magnesium | 20 | mg | 5.0% |
| phosphorus | 154 | mg | 22.0% |
| potassium | 219 | mg | 8.4% |
| sodium | 110 | mg | 4.8% |
| zinc | 0.53 | mg | 4.8% |
| copper | 0.018 | mg | 2.0% |
| manganese | 0.011 | mg | 0.5% |
| selenium | 5.9 | mcg | 10.7% |
Aimínaigéid Riachtanacha
| Aimínaigéad | Méid | Aonad | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Histidín | 227 | mg | 32.4% | 180% |
| Isiléicín | 390 | mg | 27.9% | 165% |
| Léicín | 716 | mg | 26.2% | 149% |
| Lísín | 632 | mg | 30.1% | 167% |
| Meitiainín | 244 | mg | 23.2% | 134% |
| Feinilalainín | 771 | mg | 44.1% | 238% |
| Treoinín | 321 | mg | 30.6% | 163% |
| Tríoptafan | 96 | mg | 34.3% | 184% |
| Vailín | 493 | mg | 27.1% | 156% |
Cuir i gcomparáid le táirgí eile
Luachanna in aghaidh 100 g
Cuir táirgí thuas leis chun comparáid taobh le taobh a fheiceáil.
Táirgí Comhchosúla
Na cinn is gaire de réir próifíl macrachothaitheach