Name: Harbuzova Kasha (Leite Muiléid le Puimcín)
Prep time: 15 min
Cook time: 65 min
Total time: 80 min
Yield: 5
Cuisine: Úcránach
Ingredients: 200 g Muiléad, scafa; 500 g Puimcín, scafa agus síolta bainte; 800 ml Bainne 2.5%; 200 ml Uisce; 2 spúnóg bhoird (25 g) Siúcra; 0.5 taespúnóg (3 g) Salann; 40 g Im

Healthboard

Leite muiléid le puimcín

Próifíl chothaithe mhaith

Leite muiléid Úcránach le puimcín, bruite i mbainne le him.

Is leite fómhair Úcránach é harbuzova kasha déanta de mhuiléad agus de phuimcín gearrtha ina chiúbanna a shuanbhruitear i mbainne, a mhilsítear go héadrom, a chríochnaítear le him agus a fhágtar le galú san oigheann nó i bpota fillte. Tá thart ar 320 kcal, 10 g próitéine, 45 g carbaihiodráite ina bhfuil 15 g siúcra, 4 g snáithín agus 11 g saille i mbabhla 300 g, agus soláthraíonn sé thart ar 425 µg vitimín A, an chuid is mó de ón bpuimcín.

Cainníocht:

Dáileadh Macrachothaitheach

Protein: 3.3g (14.9%)

Fat: 3.8g (17.2%)

Carbs: 15g (67.9%)

Snáithín: 1.2g

Buneolas Cothaithe

Cothaitheach	Luach	DV
Próitéin	3.3g	5.9%
Saill	3.8g	5.4%
Carbaihiodráití	15g	5.0%
Siúcraí Simplí	5.25g	Meastachán
Carbaihiodráití Casta	8.55g	Meastachán
Snáithín	1.2g	4.8%
Uisce	77g	3.1%
Calraí	107	4.8%

Innéacs Gliceimiceach

Low (0-55) Medium (56-69) High (70+)

Cliceáil chun an rangú GI iomlán a fheiceáil →

Comhdhéanamh Aigéad Sailleach

Aigéad Sailleach	Méid	Aonad	DV
Saturated	2.09	g	10.4%
Monounsaturated	1	g	4.0%
Polyunsaturated	0.42	g	3.2%
Omega-3	0.126	g	Meastachán
Omega-6	0.294	g	Meastachán
Trans	0	g	0.0%

Frithocsaídeoirí

Cabhraíonn frithocsaídeoirí (m.sh. vitimín C, vitimín E, seiléiniam, polafeanóil, caraitéanóidí) le cealla a chosaint ó strus ocsaídeach agus tacaíonn siad leis an tsláinte. Faightear iad i dtorthaí, glasraí, cnónna, agus roinnt táirgí ainmhithe.

Comhdhúile a bhfuil gníomhaíocht frithocsaídeach acu. Cuirtear vitimín C, E agus seiléiniam san áireamh nuair atá siad sa táirge.

Comhdhúil	Méid	Aonad
Vitimín C	1.67	mg
Vitimín E	0.38	mg
Seiléiniam	2.28	mcg

Vitimíní

Vitimín	Méid	Aonad	DV
vitamin A	142	mcg	15.8%
vitamin B1	0.068	mg	5.7%
vitamin B2	0.135	mg	10.4%
vitamin B3	0.696	mg	4.3%
vitamin B6	0.064	mg	3.8%
vitamin B9	12.7	mcg	3.2%
vitamin B12	0.204	mcg	8.5%
vitamin C	1.67	mg	1.9%
vitamin D	0.035 (1 AI)	mcg	0.2%
vitamin E	0.378	mg	2.5%
vitamin K	0.667	mcg	0.6%

Mianraí

Mianra	Méid	Aonad	DV
calcium	67.4	mg	6.7%
iron	0.638	mg	3.5%
magnesium	23.3	mg	5.8%
phosphorus	94.7	mg	13.5%
potassium	201	mg	7.7%
sodium	95.7	mg	4.2%
zinc	0.507	mg	4.6%
copper	0.145	mg	16.1%
manganese	0.243	mg	10.6%
selenium	2.28	mcg	4.1%

Aimínaigéid Riachtanacha

Aimínaigéad	Méid	Aonad	DV	DIAAS
Histidín	84	mg	12.0%	126%
Isiléicín	153	mg	10.9%	122%
Léicín	345	mg	12.6%	135%
Lísín limiting	182	mg	8.7%	91%
Meitiainín	112	mg	10.7%	117%
Feinilalainín	306	mg	17.5%	179%
Treoinín	123	mg	11.7%	118%
Tríoptafan	40	mg	14.3%	145%
Vailín	191	mg	10.5%	114%

Cuir i gcomparáid le táirgí eile

Luachanna in aghaidh 100 g

Cuir táirgí thuas leis chun comparáid taobh le taobh a fheiceáil.

Táirgí Comhchosúla

Na cinn is gaire de réir próifíl macrachothaitheach

Brúitín B

106 kcal 2.3g P 4.5g F 15g C

Upma B

117 kcal 3.2g P 4.3g F 17g C

Rajma A

106 kcal 4.8g P 3.4g F 15g C

Khichdi A

97 kcal 3.4g P 2.4g F 16g C

Ailléirginí

Táirgí déiríochta

Comhroinn an táirge seo

Oideas

Féach ar an oideas iomlán

Bricfeasta Deacracht: Éasca Riaranna: 5 Iomlán: 80 nóim

Comhábhair

Muiléad, scafa 200 g
Puimcín, scafa agus síolta bainte 500 g
Bainne 2.5% 800 ml
Uisce 200 ml
Siúcra 2 spúnóg bhoird (25 g)
Salann 0.5 taespúnóg (3 g)
Im 40 g

Ullmhú

15 nóim

Cócaráil

65 nóim

Treoracha

1
Sruthlaigh an muiléad roinnt uaireanta in uisce te go dtí go mbeidh an t-uisce glan, ansin sil é.
2
Gearr an puimcín ina chiúbanna 1.5 cm.
3
Cuir an puimcín i bpota trom leis an uisce agus le 300 ml den bhainne, tabhair chun fiuchta é agus suanbhruith ar feadh 10 nóiméad é go dtí go mbeidh sé bog.
4
Cuir isteach an bainne atá fágtha, tabhair chun fiuchta arís é, ansin measc isteach an muiléad, an siúcra agus an salann.
5
Suanbhruith ar teas íseal é, á mheascadh ó am go chéile, ar feadh 20 nóiméad go dtí go mbeidh an chuid is mó den leacht súite ag an muiléad.
6
Measc isteach leath den im, clúdaigh é agus bácáil ag 160 °C ar feadh 30 nóiméad, nó fill an pota i dtuáille agus fág ar feadh 30 nóiméad é.
7
Freastail te é agus an chuid eile den im anuas air.