Pierogi
Próifíl chothaithe mhaith
Domplagáin líonta Polannacha.
Is dumplaí leathghealaí Polannacha iad pierogi de thaos cruithneachta líonta le práta agus cáis feirmeora, feoil, cabáiste géar agus muisiriún, nó torthaí, ansin bruite agus go minic friochta i bpan in im le hoinniún. Is carbaihiodráit den chuid is mó iad ón taos agus ón bpráta, le beagán próitéine agus saill mheasartha. Tá pierogi bruite níos éadroime ná cinn fhriochta, agus is leor spúnóg bheag uachtair ghéir ar a mbarr.
Dáileadh Macrachothaitheach
Buneolas Cothaithe
| Cothaitheach | Luach | DV |
|---|---|---|
| Próitéin | 6g | 10.7% |
| Saill | 5g | 7.1% |
| Carbaihiodráití | 26g | 8.7% |
| Siúcraí Simplí | 9.1g | Meastachán |
| Carbaihiodráití Casta | 15.9g | Meastachán |
| Snáithín | 1g | 4.0% |
| Uisce | 62g | 2.5% |
| Calraí | 165 | 7.3% |
Innéacs Gliceimiceach
Cliceáil chun an rangú GI iomlán a fheiceáil →
Comhdhéanamh Aigéad Sailleach
| Aigéad Sailleach | Méid | Aonad | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 2.69 | g | 13.5% |
| Monounsaturated | 1.31 | g | 5.2% |
| Polyunsaturated | 0.33 | g | 2.5% |
| Omega-3 | 0.099 | g | Meastachán |
| DHA | 2 | mg | 0.2% |
| Omega-6 | 0.231 | g | Meastachán |
| Trans | 0.06 | g | 3.0% |
Frithocsaídeoirí
Cabhraíonn frithocsaídeoirí (m.sh. vitimín C, vitimín E, seiléiniam, polafeanóil, caraitéanóidí) le cealla a chosaint ó strus ocsaídeach agus tacaíonn siad leis an tsláinte. Faightear iad i dtorthaí, glasraí, cnónna, agus roinnt táirgí ainmhithe.
Comhdhúile a bhfuil gníomhaíocht frithocsaídeach acu. Cuirtear vitimín C, E agus seiléiniam san áireamh nuair atá siad sa táirge.
| Comhdhúil | Méid | Aonad |
|---|---|---|
| Vitimín C | 4.2 | mg |
| Vitimín E | 0.16 | mg |
| Seiléiniam | 10.1 | mcg |
Vitimíní
| Vitimín | Méid | Aonad | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 38.5 | mcg | 4.3% |
| vitamin B1 | 0.048 | mg | 4.0% |
| vitamin B2 | 0.062 | mg | 4.8% |
| vitamin B3 | 0.529 | mg | 3.3% |
| vitamin B6 | 0.098 | mg | 5.8% |
| vitamin B9 | 11.8 | mcg | 3.0% |
| vitamin B12 | 0.088 | mcg | 3.7% |
| vitamin C | 4.2 | mg | 4.7% |
| vitamin D | 0.075 (3 AI) | mcg | 0.5% |
| vitamin E | 0.164 | mg | 1.1% |
| vitamin K | 1.04 | mcg | 0.9% |
Mianraí
| Mianra | Méid | Aonad | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 30.3 | mg | 3.0% |
| iron | 0.607 | mg | 3.4% |
| magnesium | 15.3 | mg | 3.8% |
| phosphorus | 75.9 | mg | 10.8% |
| potassium | 197 | mg | 7.6% |
| sodium | 298 | mg | 13.0% |
| zinc | 0.386 | mg | 3.5% |
| copper | 0.078 | mg | 8.7% |
| manganese | 0.221 | mg | 9.6% |
| selenium | 10.1 | mcg | 18.4% |
Aimínaigéid Riachtanacha
| Aimínaigéad | Méid | Aonad | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Histidín | 141 | mg | 20.1% | 109% |
| Isiléicín | 244 | mg | 17.4% | 100% |
| Léicín | 451 | mg | 16.5% | 91% |
| Lísín limiting | 293 | mg | 14.0% | 75% |
| Meitiainín | 210 | mg | 20.0% | 113% |
| Feinilalainín | 512 | mg | 29.3% | 154% |
| Treoinín | 205 | mg | 19.5% | 101% |
| Tríoptafan | 74 | mg | 26.4% | 138% |
| Vailín | 306 | mg | 16.8% | 94% |
Cuir i gcomparáid le táirgí eile
Luachanna in aghaidh 100 g
Cuir táirgí thuas leis chun comparáid taobh le taobh a fheiceáil.
Táirgí Comhchosúla
Na cinn is gaire de réir próifíl macrachothaitheach
Ailléirginí
Oideas
Féach ar an oideas iomlánComhábhair
- Plúr bán 300 g
- Ubh 1
- Uisce te 120 ml
- Uachtar géar 2 spúnóg bhoird
- Salann 1 taespúnóg
- Prátaí 400 g
- Cáis feirmeora nó twaróg 150 g
- Oinniún 2 meánmhéide
- Im 50 g
- Piobar dubh de réir do bhlas
Treoracha
- 1
Bruith na prátaí go dtí go mbeidh siad bog, draenáil agus brúigh go réidh iad.
- 2
Mionghearr oinniún amháin agus frioch é in im go dtí go mbeidh sé órga, ansin measc isteach sna prátaí é leis an gcáis, salann agus piobar chun an líonadh ruskie a dhéanamh.
- 3
Fuin an plúr, an ubh, an t-uisce te, an t-uachtar géar agus an salann ina thaos bog réidh agus fág é clúdaithe ar feadh 30 nóiméad.
- 4
Rolláil an taos go tanaí, gearr amach cruinneoga 8 cm, cuir spúnóg líonta ar gach ceann, fill agus fáisc na himill chun iad a shéalú go daingean.
- 5
Bruith na pierogi i mbaisc in uisce salannaithe ar feadh 3 go 4 nóiméad, go dtí go snámhann siad, ansin ardaigh amach iad.
- 6
Gearr an dara hoinniún agus friochtáil in im go dtí go mbeidh sé órga.
- 7
Riar na pierogi le barr de na hoinniúin fhriochta agus uachtar géar breise.