Picadillo
Luach cothaithe measartha
Hais mairteola meilte ó Mheiriceá Laidineach le trátaí, prátaí agus ológa.
Is hais Mheiriceá Laidinigh é picadillo de mhairteoil mheilte cócaráilte le hoinniún, piobar glas agus gairleog, agus ansin suanbhruite in anlann trátaí le prátaí díslithe, ológa glasa agus rísíní, mar a dhéantar i gCúba agus ar fud an réigiúin. Tá thart ar 380 kcal, 23 g próitéine agus 22 g saille (7 g sáithithe) i riar 250 g, le thart ar 790 mg sóidiam. Má úsáidtear mairteoil atá 90% trua, laghdaítear an tsaill thart ar an gceathrú cuid.
Dáileadh Macrachothaitheach
Buneolas Cothaithe
| Cothaitheach | Luach | DV |
|---|---|---|
| Próitéin | 9g | 16.1% |
| Saill | 8.9g | 12.7% |
| Carbaihiodráití | 9g | 3.0% |
| Siúcraí Simplí | 3.15g | Meastachán |
| Carbaihiodráití Casta | 4.45g | Meastachán |
| Snáithín | 1.4g | 5.6% |
| Uisce | 71g | 2.8% |
| Calraí | 152 | 6.8% |
Innéacs Gliceimiceach
Cliceáil chun an rangú GI iomlán a fheiceáil →
Comhdhéanamh Aigéad Sailleach
| Aigéad Sailleach | Méid | Aonad | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 2.8 | g | 14.0% |
| Monounsaturated | 4.55 | g | 18.2% |
| Polyunsaturated | 0.47 | g | 3.6% |
| Omega-3 | 0.141 | g | Meastachán |
| EPA | 1 | mg | 0.1% |
| Omega-6 | 0.329 | g | Meastachán |
| Trans | 0.37 | g | 18.5% |
Frithocsaídeoirí
Cabhraíonn frithocsaídeoirí (m.sh. vitimín C, vitimín E, seiléiniam, polafeanóil, caraitéanóidí) le cealla a chosaint ó strus ocsaídeach agus tacaíonn siad leis an tsláinte. Faightear iad i dtorthaí, glasraí, cnónna, agus roinnt táirgí ainmhithe.
Comhdhúile a bhfuil gníomhaíocht frithocsaídeach acu. Cuirtear vitimín C, E agus seiléiniam san áireamh nuair atá siad sa táirge.
| Comhdhúil | Méid | Aonad |
|---|---|---|
| Vitimín C | 8.6 | mg |
| Vitimín E | 0.68 | mg |
| Seiléiniam | 7.2 | mcg |
Vitimíní
| Vitimín | Méid | Aonad | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 6.38 | mcg | 0.7% |
| vitamin B1 | 0.043 | mg | 3.6% |
| vitamin B2 | 0.078 | mg | 6.0% |
| vitamin B3 | 2.11 | mg | 13.2% |
| vitamin B6 | 0.215 | mg | 12.6% |
| vitamin B9 | 7.66 | mcg | 1.9% |
| vitamin B12 | 0.789 | mcg | 32.9% |
| vitamin C | 8.6 | mg | 9.6% |
| vitamin D | 0.039 (2 AI) | mcg | 0.3% |
| vitamin E | 0.677 | mg | 4.5% |
| vitamin K | 3.42 | mcg | 2.9% |
Mianraí
| Mianra | Méid | Aonad | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 23.3 | mg | 2.3% |
| iron | 1.48 | mg | 8.2% |
| magnesium | 19.9 | mg | 5.0% |
| phosphorus | 101 | mg | 14.4% |
| potassium | 331 | mg | 12.7% |
| sodium | 315 | mg | 13.7% |
| zinc | 2.08 | mg | 18.9% |
| copper | 0.1 | mg | 11.1% |
| manganese | 0.122 | mg | 5.3% |
| selenium | 7.2 | mcg | 13.1% |
Aimínaigéid Riachtanacha
| Aimínaigéad | Méid | Aonad | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Histidín | 278 | mg | 39.7% | 174% |
| Isiléicín | 382 | mg | 27.3% | 127% |
| Léicín | 667 | mg | 24.4% | 109% |
| Lísín | 710 | mg | 33.8% | 148% |
| Meitiainín | 311 | mg | 29.6% | 135% |
| Feinilalainín | 620 | mg | 35.4% | 151% |
| Treoinín | 343 | mg | 32.7% | 137% |
| Tríoptafan limiting | 52 | mg | 18.6% | 79% |
| Vailín | 435 | mg | 23.9% | 109% |
Cuir i gcomparáid le táirgí eile
Luachanna in aghaidh 100 g
Cuir táirgí thuas leis chun comparáid taobh le taobh a fheiceáil.
Táirgí Comhchosúla
Na cinn is gaire de réir próifíl macrachothaitheach
Oideas
Féach ar an oideas iomlánComhábhair
- Mairteoil mhionaithe (85% trua) 700 g
- Prátaí, scafa agus gearrtha ina gciúbanna 1 cm 2 mheánach (400 g)
- Oinniún, mionghearrtha 1 mór (180 g)
- Piobar cloigín glas, mionghearrtha 1 (150 g)
- Gairleog, mionaithe 4 ionga (16 g)
- Anlann trátaí, stánaithe 225 g
- Ológa glasa líonta le pimiento, gearrtha ina leath 80 g
- Rísíní 40 g
- Ola olóige 2 spúnóg bhoird (27 g)
- Cuimín meilte agus oragánó triomaithe 1 taespúnóg an ceann
- Uisce 120 ml
- Salann agus piobar dubh 1 taespúnóg (6 g) salainn, 0.5 taespúnóg piobair
Treoracha
- 1
Téigh an ola olóige i bhfriochtán mór ar theas meánach agus cócaráil an t-oinniún agus an piobar cloigín ar feadh 6-8 nóiméad go dtí go mbíonn siad bog, ansin cuir an ghairleog leo agus cócaráil ar feadh 1 nóiméad.
- 2
Ardaigh an teas, cuir an mhairteoil mhionaithe isteach agus cócaráil ar feadh 6-8 nóiméad, á briseadh suas le spúnóg, go dtí go mbíonn sí donn.
- 3
Measc isteach an cuimín, an t-oragánó, an salann agus an piobar, ansin an t-anlann trátaí agus an t-uisce.
- 4
Cuir na prátaí isteach, clúdaigh agus suanbhruith ar feadh 12 nóiméad.
- 5
Cuir na hológa agus na rísíní isteach agus suanbhruith gan chlúdach ar feadh 8-10 nóiméad eile, ag corraí ó am go chéile, go dtí go mbíonn na prátaí bog agus go bhfuil an chuid is mó den leacht imithe.
- 6
Blais, coigeartaigh an salann agus freastail te le rís bhán, pónairí dubha nó plantáin fhriochta.