Tófú friochta
Luach cothaithe measartha
Tófú daingean Indinéiseach domhainfhriochta le hanlann tumtha soighe milis agus cillí.
Is éard atá i tahu goreng ná tófú daingean Indinéiseach a maothaítear i sáile gairleoige, lus an choire agus tuirmeiric, a ndéantar domhainfhriochadh air go mbíonn sé briosc ar an taobh amuigh agus bog ar an taobh istigh, agus a sheirbheáiltear le kecap manis measctha le seallóidí agus le cillí súil éin. I gceithre phíosa leis an tumadh (130 g) tá thart ar 200 kcal, 12 g próitéine agus 13 g saille; soláthraíonn an tumadh soighe milis thart ar 8 g siúcra agus leath den 640 mg sóidiam.
Dáileadh Macrachothaitheach
Buneolas Cothaithe
| Cothaitheach | Luach | DV |
|---|---|---|
| Próitéin | 9.3g | 16.6% |
| Saill | 9.7g | 13.9% |
| Carbaihiodráití | 10g | 3.3% |
| Siúcraí Simplí | 3.5g | Meastachán |
| Carbaihiodráití Casta | 5.3g | Meastachán |
| Snáithín | 1.2g | 4.8% |
| Uisce | 68g | 2.7% |
| Calraí | 156 | 6.9% |
Innéacs Gliceimiceach
Cliceáil chun an rangú GI iomlán a fheiceáil →
Comhdhéanamh Aigéad Sailleach
| Aigéad Sailleach | Méid | Aonad | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 3.56 | g | 17.8% |
| Monounsaturated | 3.2 | g | 12.8% |
| Polyunsaturated | 2.12 | g | 16.3% |
| Omega-3 | 0.636 | g | Meastachán |
| Omega-6 | 1.484 | g | Meastachán |
| Trans | 0 | g | 0.0% |
Frithocsaídeoirí
Cabhraíonn frithocsaídeoirí (m.sh. vitimín C, vitimín E, seiléiniam, polafeanóil, caraitéanóidí) le cealla a chosaint ó strus ocsaídeach agus tacaíonn siad leis an tsláinte. Faightear iad i dtorthaí, glasraí, cnónna, agus roinnt táirgí ainmhithe.
Comhdhúile a bhfuil gníomhaíocht frithocsaídeach acu. Cuirtear vitimín C, E agus seiléiniam san áireamh nuair atá siad sa táirge.
| Comhdhúil | Méid | Aonad |
|---|---|---|
| Vitimín C | 3.05 | mg |
| Vitimín E | 0.84 | mg |
| Seiléiniam | 9.82 | mcg |
Vitimíní
| Vitimín | Méid | Aonad | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 0.727 | mcg | 0.1% |
| vitamin B1 | 0.051 | mg | 4.3% |
| vitamin B2 | 0.063 | mg | 4.8% |
| vitamin B3 | 0.236 | mg | 1.5% |
| vitamin B6 | 0.101 | mg | 5.9% |
| vitamin B9 | 15.7 | mcg | 3.9% |
| vitamin B12 | 0 | mcg | 0.0% |
| vitamin C | 3.05 | mg | 3.4% |
| vitamin D | 0 (0 AI) | mcg | 0.0% |
| vitamin E | 0.845 | mg | 5.6% |
| vitamin K | 2.76 | mcg | 2.3% |
Mianraí
| Mianra | Méid | Aonad | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 204 | mg | 20.4% |
| iron | 1.88 | mg | 10.4% |
| magnesium | 42 | mg | 10.5% |
| phosphorus | 130 | mg | 18.6% |
| potassium | 205 | mg | 7.9% |
| sodium | 495 | mg | 21.5% |
| zinc | 0.891 | mg | 8.1% |
| copper | 0.222 | mg | 24.7% |
| manganese | 0.73 | mg | 31.7% |
| selenium | 9.82 | mcg | 17.9% |
Aimínaigéid Riachtanacha
| Aimínaigéad | Méid | Aonad | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Histidín | 227 | mg | 32.4% | 130% |
| Isiléicín | 444 | mg | 31.7% | 135% |
| Léicín | 728 | mg | 26.7% | 109% |
| Lísín | 468 | mg | 22.3% | 89% |
| Meitiainín limiting | 148 | mg | 14.1% | 59% |
| Feinilalainín | 805 | mg | 46.0% | 179% |
| Treoinín | 410 | mg | 39.0% | 150% |
| Tríoptafan | 125 | mg | 44.6% | 173% |
| Vailín | 458 | mg | 25.2% | 105% |
Cuir i gcomparáid le táirgí eile
Luachanna in aghaidh 100 g
Cuir táirgí thuas leis chun comparáid taobh le taobh a fheiceáil.
Táirgí Comhchosúla
Na cinn is gaire de réir próifíl macrachothaitheach
Ailléirginí
Oideas
Féach ar an oideas iomlánComhábhair
- Tófú daingean 500 g
- Gairleog 4 ionga (16 g)
- Lus an choire meilte 1 taespúnóg (2 g)
- Turmarach meilte 1/2 taespúnóg (1.5 g)
- Salann 1 taespúnóg (6 g)
- Uisce 250 ml
- Ola ghlasraí, le haghaidh domhainfhriochta 500 ml
- Kecap manis (anlann soighe milis) 3 spúnóg bhoird (55 g)
- Cillithe beaga te (bird's eye) 4 (8 g)
- Seallóidí 2 (30 g)
Treoracha
- 1
Triomaigh an tófú le tuáille agus gearr é ina 8 ndronuilleog tiubha nó ina 16 thriantán.
- 2
Brúigh an ghairleog leis an lus an choire, leis an turmarach agus leis an salann go mbíonn taos ann agus measc isteach san uisce é i mias éadomhain.
- 3
Maothaigh an tófú san uisce séasúraithe ar feadh 15-20 nóiméad, á iompú uair amháin, ansin draenáil é agus triomaigh é le tuáillí páipéir.
- 4
Téigh an ola i wok nó i bpanna domhain go 180 °C.
- 5
Friochaigh an tófú in 2 bhaisc ar feadh 6-8 nóiméad, á iompú, go dtí go bhfuil an taobh amuigh órga agus briosc; draenáil ar thuáillí páipéir é.
- 6
Slisnigh na seallóidí agus na cillithe go tanaí agus measc isteach sa kecap manis iad don anlann tumtha.
- 7
Riar an tófú te leis an anlann ar an taobh.