Peirsil
Luach cothaithe eisceachtúil
Duilleoga úra peirsile agus gais bhoga, luachanna don luibh amh.
Is luibh dhuilleogach í peirsil, catach nó duilleog-leathan, a úsáidtear úr mar mhaisiúchán, a mhionghearrtar isteach i sailéid ar nós tabbouleh, agus a chuirtear le hanraithí, le hanlainn agus le maranáidí. I gcuid 10 g, thart ar dornán beag mionghearrtha, tá thart ar 4 kcal agus thart ar 160 µg de vitimín K, níos mó ná an luach laethúil iomlán, chomh maith le thart ar 13 mg de vitimín C agus 42 µg de vitimín A. Tá blas níos láidre ar pheirsil dhuilleog-leathan ná ar pheirsil chatach agus seasann sí níos fearr le linn cócaireachta.
Baineann na luachanna cothaithe leis an táirge amh
Dáileadh Macrachothaitheach
Buneolas Cothaithe
| Cothaitheach | Luach | DV |
|---|---|---|
| Próitéin | 3g | 5.4% |
| Saill | 0.8g | 1.1% |
| Carbaihiodráití | 6.3g | 2.1% |
| Siúcraí Simplí | 2.2g | Meastachán |
| Carbaihiodráití Casta | 0.8g | Meastachán |
| Snáithín | 3.3g | 13.2% |
| Uisce | 88g | 3.5% |
| Calraí | 36 | 1.6% |
Comhdhéanamh Aigéad Sailleach
| Aigéad Sailleach | Méid | Aonad | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 0.13 | g | 0.7% |
| Monounsaturated | 0.3 | g | 1.2% |
| Polyunsaturated | 0.12 | g | 0.9% |
| Omega-3 | 0.036 | g | Meastachán |
| Omega-6 | 0.084 | g | Meastachán |
| Trans | 0 | g | 0.0% |
Frithocsaídeoirí
Cabhraíonn frithocsaídeoirí (m.sh. vitimín C, vitimín E, seiléiniam, polafeanóil, caraitéanóidí) le cealla a chosaint ó strus ocsaídeach agus tacaíonn siad leis an tsláinte. Faightear iad i dtorthaí, glasraí, cnónna, agus roinnt táirgí ainmhithe.
Comhdhúile a bhfuil gníomhaíocht frithocsaídeach acu. Cuirtear vitimín C, E agus seiléiniam san áireamh nuair atá siad sa táirge.
| Comhdhúil | Méid | Aonad |
|---|---|---|
| Vitimín C | 133 | mg |
| Vitimín E | 0.75 | mg |
| Seiléiniam | 0.1 | mcg |
Vitimíní
| Vitimín | Méid | Aonad | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 421 | mcg | 46.8% |
| vitamin B1 | 0.086 | mg | 7.2% |
| vitamin B2 | 0.098 | mg | 7.5% |
| vitamin B3 | 1.31 | mg | 8.2% |
| vitamin B6 | 0.09 | mg | 5.3% |
| vitamin B9 | 152 | mcg | 38.0% |
| vitamin C | 133 | mg | 147.8% |
| vitamin E | 0.75 | mg | 5.0% |
| vitamin K | 1640 | mcg | 1366.7% |
Mianraí
| Mianra | Méid | Aonad | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 138 | mg | 13.8% |
| iron | 6.2 | mg | 34.4% |
| magnesium | 50 | mg | 12.5% |
| phosphorus | 58 | mg | 8.3% |
| potassium | 554 | mg | 21.3% |
| sodium | 56 | mg | 2.4% |
| zinc | 1.07 | mg | 9.7% |
| copper | 0.149 | mg | 16.6% |
| manganese | 0.16 | mg | 7.0% |
| selenium | 0.1 | mcg | 0.2% |
Aimínaigéid Riachtanacha
| Aimínaigéad | Méid | Aonad | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Histidín | 61 | mg | 8.7% | 91% |
| Isiléicín | 118 | mg | 8.4% | 94% |
| Léicín | 204 | mg | 7.5% | 80% |
| Lísín | 181 | mg | 8.6% | 90% |
| Meitiainín limiting | 56 | mg | 5.3% | 58% |
| Feinilalainín | 227 | mg | 13.0% | 133% |
| Treoinín | 122 | mg | 11.6% | 117% |
| Tríoptafan | 45 | mg | 16.1% | 164% |
| Vailín | 172 | mg | 9.5% | 103% |
Cuir i gcomparáid le táirgí eile
Luachanna in aghaidh 100 g
Cuir táirgí thuas leis chun comparáid taobh le taobh a fheiceáil.
Táirgí Comhchosúla
Na cinn is gaire de réir próifíl macrachothaitheach