Brocailí
SárbhiaLuach cothaithe eisceachtúil
Glasra as clann an chabáiste, saibhir i gcothaithigh, vitimíní, mianraí agus frithocsaídeoirí.
Is cumhachtán cothaitheach é an brocailí, agus baineann sé le clann an chabáiste. Tá sé saibhir go heisceachtúil i vitimín C, vitimín K, fólát agus snáithín. Tá suilfarafán sa bhrocailí, comhdhúil a bhfuil airíonna frithailseacha aici go hionchasach. Is foinse mhaith próitéine é freisin do ghlasra agus soláthraíonn sé frithocsaídeoirí éagsúla a thacaíonn le sláinte fhoriomlán.
Baineann na luachanna cothaithe leis an táirge amh
Dáileadh Macrachothaitheach
Buneolas Cothaithe
| Cothaitheach | Luach | DV |
|---|---|---|
| Próitéin | 2.8g | 5.0% |
| Saill | 0.4g | 0.6% |
| Carbaihiodráití | 7g | 2.3% |
| Siúcraí Simplí | 2.45g | Meastachán |
| Carbaihiodráití Casta | 1.95g | Meastachán |
| Snáithín | 2.6g | 10.4% |
| Uisce | 89g | 3.6% |
| Calraí | 34 | 1.5% |
Innéacs Gliceimiceach
Cliceáil chun an rangú GI iomlán a fheiceáil →
Comhdhéanamh Aigéad Sailleach
| Aigéad Sailleach | Méid | Aonad | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 0.11 | g | 0.5% |
| Monounsaturated | 0.03 | g | 0.1% |
| Polyunsaturated | 0.11 | g | 0.8% |
| Omega-3 | 0.033 | g | Meastachán |
| Omega-6 | 0.077 | g | Meastachán |
| Trans | 0 | g | 0.0% |
Frithocsaídeoirí
Cabhraíonn frithocsaídeoirí (m.sh. vitimín C, vitimín E, seiléiniam, polafeanóil, caraitéanóidí) le cealla a chosaint ó strus ocsaídeach agus tacaíonn siad leis an tsláinte. Faightear iad i dtorthaí, glasraí, cnónna, agus roinnt táirgí ainmhithe.
Comhdhúile a bhfuil gníomhaíocht frithocsaídeach acu. Cuirtear vitimín C, E agus seiléiniam san áireamh nuair atá siad sa táirge.
| Comhdhúil | Méid | Aonad |
|---|---|---|
| Béite-caraitéin | 361 | mcg |
| Flavanóidí | 30 | mg |
| Ceirsitéin | 3 | mg |
| Vitimín C | 89.2 | mg |
| Vitimín E | 0.78 | mg |
| Seiléiniam | 2.5 | mcg |
Polafeanóil agus Frithchothaithigh
Is comhdhúile plandaí iad frithchothaithigh (m.sh. aigéad fíotach, ocsaláití, tanainí) a d'fhéadfadh ionsú roinnt mianraí (iarann, sinc, cailciam) a laghdú. Is minic go bhfuil siad tairbheach go measartha (m.sh. is frithocsaídeoirí iad polafeanóil). Is féidir le maothú, coipeadh, nó teaglaim le vitimín C ionsú mianraí a fheabhsú.
Comhdhúile tairbheacha a d'fhéadfadh ionsú roinnt mianraí (iarann, sinc, cailciam, maignéisiam) a laghdú. Smaoinigh ar iad a chur le vitimín C nó a ithe ar leithligh ó bhéilí saibhre i mianraí chun an t-ionsú a fheabhsú.
| Comhdhúil | Méid | Aonad |
|---|---|---|
| Polafeanóil | 83 | mg |
| Ocsaláití | 20 | mg |
Vitimíní
| Vitimín | Méid | Aonad | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 31 | mcg | 3.4% |
| vitamin B1 | 0.071 | mg | 5.9% |
| vitamin B2 | 0.117 | mg | 9.0% |
| vitamin B3 | 0.64 | mg | 4.0% |
| vitamin B6 | 0.175 | mg | 10.3% |
| vitamin B9 | 63 | mcg | 15.8% |
| vitamin C | 89.2 | mg | 99.1% |
| vitamin E | 0.78 | mg | 5.2% |
| vitamin K | 101.6 | mcg | 84.7% |
Mianraí
| Mianra | Méid | Aonad | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 47 | mg | 4.7% |
| iron | 0.73 | mg | 4.1% |
| magnesium | 21 | mg | 5.3% |
| phosphorus | 66 | mg | 9.4% |
| potassium | 316 | mg | 12.2% |
| sodium | 33 | mg | 1.4% |
| zinc | 0.41 | mg | 3.7% |
| copper | 0.049 | mg | 5.4% |
| manganese | 0.21 | mg | 9.1% |
| selenium | 2.5 | mcg | 4.5% |
Aimínaigéid Riachtanacha
| Aimínaigéad | Méid | Aonad | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Histidín | 59 | mg | 8.4% | 100% |
| Isiléicín | 79 | mg | 5.6% | 71% |
| Léicín limiting | 129 | mg | 4.7% | 57% |
| Lísín | 135 | mg | 6.4% | 76% |
| Meitiainín | 66 | mg | 6.3% | 78% |
| Feinilalainín | 167 | mg | 9.5% | 111% |
| Treoinín | 88 | mg | 8.4% | 96% |
| Tríoptafan | 33 | mg | 11.8% | 136% |
| Vailín | 125 | mg | 6.9% | 85% |
Cuir i gcomparáid le táirgí eile
Luachanna in aghaidh 100 g
Cuir táirgí thuas leis chun comparáid taobh le taobh a fheiceáil.
Táirgí Comhchosúla
Na cinn is gaire de réir próifíl macrachothaitheach