Cál colard
Luach cothaithe eisceachtúil
Cál collard, duilleoga gan na gais chrua, luachanna don ghlasra amh.
Is duilleoga móra leacha de chuid theaghlach an chabáiste iad cál collard, a chócaráiltear go mall go traidisiúnta i ndeisceart na Stát Aontaithe, a mhionghearrtar agus a shótáiltear mar thaobhmhias le feijoada sa Bhrasaíl, agus a úsáidtear san anraith caldo verde sa Phortaingéil. Tá thart ar 19 kcal i gcuid 60 g agus soláthraíonn sí thart ar dhá oiread an luacha laethúil de vitimín K, le méideanna fiúntacha de vitimín C, d'fhólát, de vitimín A, de mhangainéis agus de chailciam. Crapann na duilleoga amha go codán dá dtoirt nuair a chócaráiltear iad; bain an lárasna tiubh ar dtús.
Baineann na luachanna cothaithe leis an táirge amh
Dáileadh Macrachothaitheach
Buneolas Cothaithe
| Cothaitheach | Luach | DV |
|---|---|---|
| Próitéin | 3g | 5.4% |
| Saill | 0.6g | 0.9% |
| Carbaihiodráití | 5.4g | 1.8% |
| Siúcraí Simplí | 1.89g | Meastachán |
| Carbaihiodráití Casta | 0g | Meastachán |
| Snáithín | 4g | 16.0% |
| Uisce | 90g | 3.6% |
| Calraí | 32 | 1.4% |
Comhdhéanamh Aigéad Sailleach
| Aigéad Sailleach | Méid | Aonad | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 0.06 | g | 0.3% |
| Monounsaturated | 0.03 | g | 0.1% |
| Polyunsaturated | 0.2 | g | 1.5% |
| Omega-3 | 0.06 | g | Meastachán |
| Omega-6 | 0.14 | g | Meastachán |
| Trans | 0 | g | 0.0% |
Frithocsaídeoirí
Cabhraíonn frithocsaídeoirí (m.sh. vitimín C, vitimín E, seiléiniam, polafeanóil, caraitéanóidí) le cealla a chosaint ó strus ocsaídeach agus tacaíonn siad leis an tsláinte. Faightear iad i dtorthaí, glasraí, cnónna, agus roinnt táirgí ainmhithe.
Comhdhúile a bhfuil gníomhaíocht frithocsaídeach acu. Cuirtear vitimín C, E agus seiléiniam san áireamh nuair atá siad sa táirge.
| Comhdhúil | Méid | Aonad |
|---|---|---|
| Vitimín C | 35.3 | mg |
| Vitimín E | 2.26 | mg |
| Seiléiniam | 1.3 | mcg |
Vitimíní
| Vitimín | Méid | Aonad | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 251 | mcg | 27.9% |
| vitamin B1 | 0.054 | mg | 4.5% |
| vitamin B2 | 0.13 | mg | 10.0% |
| vitamin B3 | 0.74 | mg | 4.6% |
| vitamin B6 | 0.165 | mg | 9.7% |
| vitamin B9 | 129 | mcg | 32.3% |
| vitamin C | 35.3 | mg | 39.2% |
| vitamin E | 2.26 | mg | 15.1% |
| vitamin K | 437.1 | mcg | 364.3% |
Mianraí
| Mianra | Méid | Aonad | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 232 | mg | 23.2% |
| iron | 0.47 | mg | 2.6% |
| magnesium | 27 | mg | 6.8% |
| phosphorus | 25 | mg | 3.6% |
| potassium | 213 | mg | 8.2% |
| sodium | 17 | mg | 0.7% |
| zinc | 0.21 | mg | 1.9% |
| copper | 0.046 | mg | 5.1% |
| manganese | 0.658 | mg | 28.6% |
| selenium | 1.3 | mcg | 2.4% |
Aimínaigéid Riachtanacha
| Aimínaigéad | Méid | Aonad | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Histidín | 47 | mg | 6.7% | 73% |
| Isiléicín | 100 | mg | 7.1% | 83% |
| Léicín | 151 | mg | 5.5% | 62% |
| Lísín limiting | 117 | mg | 5.6% | 61% |
| Meitiainín | 58 | mg | 5.5% | 63% |
| Feinilalainín | 153 | mg | 8.7% | 93% |
| Treoinín | 86 | mg | 8.2% | 86% |
| Tríoptafan | 31 | mg | 11.1% | 117% |
| Vailín | 120 | mg | 6.6% | 75% |
Cuir i gcomparáid le táirgí eile
Luachanna in aghaidh 100 g
Cuir táirgí thuas leis chun comparáid taobh le taobh a fheiceáil.
Táirgí Comhchosúla
Na cinn is gaire de réir próifíl macrachothaitheach