Ocra
Luach cothaithe eisceachtúil
Okra (méara na mban), faighneoga síl glasa, luachanna don ghlasra amh.
Is faighneog shíl ghlas é ocra a itear i ndeisceart na Stát Aontaithe, in Iarthar na hAfraice, sa Mheánoirthear agus san Áise Theas, i stobhaí ar nós gumbo, i gcuiríní, nó friochta. I gcuid 100 g tá thart ar 33 kcal agus 3 g snáithín, agus is foinse mhaith mangainéise, vitimín K, vitimín C agus fólaite é. Scaoileann ocra glóthach ghreamaitheach nuair a ghearrtar agus a chócaráiltear é, rud a thiúsaíonn stobhaí; laghdaíonn cócaráil thapa ar theas ard nó comhábhair aigéadacha í.
Baineann na luachanna cothaithe leis an táirge amh
Dáileadh Macrachothaitheach
Buneolas Cothaithe
| Cothaitheach | Luach | DV |
|---|---|---|
| Próitéin | 1.9g | 3.4% |
| Saill | 0.2g | 0.3% |
| Carbaihiodráití | 7.5g | 2.5% |
| Siúcraí Simplí | 2.63g | Meastachán |
| Carbaihiodráití Casta | 1.67g | Meastachán |
| Snáithín | 3.2g | 12.8% |
| Uisce | 90g | 3.6% |
| Calraí | 33 | 1.5% |
Comhdhéanamh Aigéad Sailleach
| Aigéad Sailleach | Méid | Aonad | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 0.03 | g | 0.1% |
| Monounsaturated | 0.02 | g | 0.1% |
| Polyunsaturated | 0.03 | g | 0.2% |
| Omega-3 | 0.009 | g | Meastachán |
| Omega-6 | 0.021 | g | Meastachán |
| Trans | 0 | g | 0.0% |
Frithocsaídeoirí
Cabhraíonn frithocsaídeoirí (m.sh. vitimín C, vitimín E, seiléiniam, polafeanóil, caraitéanóidí) le cealla a chosaint ó strus ocsaídeach agus tacaíonn siad leis an tsláinte. Faightear iad i dtorthaí, glasraí, cnónna, agus roinnt táirgí ainmhithe.
Comhdhúile a bhfuil gníomhaíocht frithocsaídeach acu. Cuirtear vitimín C, E agus seiléiniam san áireamh nuair atá siad sa táirge.
| Comhdhúil | Méid | Aonad |
|---|---|---|
| Vitimín C | 23 | mg |
| Vitimín E | 0.27 | mg |
| Seiléiniam | 0.7 | mcg |
Vitimíní
| Vitimín | Méid | Aonad | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 36 | mcg | 4.0% |
| vitamin B1 | 0.2 | mg | 16.7% |
| vitamin B2 | 0.06 | mg | 4.6% |
| vitamin B3 | 1 | mg | 6.3% |
| vitamin B6 | 0.215 | mg | 12.6% |
| vitamin B9 | 60 | mcg | 15.0% |
| vitamin C | 23 | mg | 25.6% |
| vitamin E | 0.27 | mg | 1.8% |
| vitamin K | 31.3 | mcg | 26.1% |
Mianraí
| Mianra | Méid | Aonad | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 82 | mg | 8.2% |
| iron | 0.62 | mg | 3.4% |
| magnesium | 57 | mg | 14.2% |
| phosphorus | 61 | mg | 8.7% |
| potassium | 299 | mg | 11.5% |
| sodium | 7 | mg | 0.3% |
| zinc | 0.58 | mg | 5.3% |
| copper | 0.109 | mg | 12.1% |
| manganese | 0.788 | mg | 34.3% |
| selenium | 0.7 | mcg | 1.3% |
Aimínaigéid Riachtanacha
| Aimínaigéad | Méid | Aonad | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Histidín | 31 | mg | 4.4% | 76% |
| Isiléicín | 69 | mg | 4.9% | 91% |
| Léicín | 105 | mg | 3.8% | 68% |
| Lísín limiting | 81 | mg | 3.9% | 67% |
| Meitiainín | 40 | mg | 3.8% | 69% |
| Feinilalainín | 152 | mg | 8.7% | 146% |
| Treoinín | 65 | mg | 6.2% | 103% |
| Tríoptafan | 17 | mg | 6.1% | 102% |
| Vailín | 91 | mg | 5.0% | 90% |
Cuir i gcomparáid le táirgí eile
Luachanna in aghaidh 100 g
Cuir táirgí thuas leis chun comparáid taobh le taobh a fheiceáil.
Táirgí Comhchosúla
Na cinn is gaire de réir próifíl macrachothaitheach