Curaí Uaineola
Próifíl chothaithe mhaith
Uaineoil i gcuraí cumhrach.
Is éard atá i gcuraí uaineola ná píosaí uaineola bruite go mall in anlann cumhra d'oinniún, tráta, iógart agus spíosraí ar nós cimín, cóiriandar, garam masala agus chile. Tá sé ard i bpróitéin agus soláthraíonn sé roinnt iarainn agus since ón uaineoil, cé go ndéanann an fheoil agus an tsaill chócaireachta measartha sailleach é. Má bhearrtar an tsaill infheicthe den uaineoil agus má fhreastalaítear é le rís agus taobh-ghlasra, déantar pláta cothrom.
Dáileadh Macrachothaitheach
Buneolas Cothaithe
| Cothaitheach | Luach | DV |
|---|---|---|
| Próitéin | 13g | 23.2% |
| Saill | 9g | 12.9% |
| Carbaihiodráití | 6g | 2.0% |
| Siúcraí Simplí | 2.1g | Meastachán |
| Carbaihiodráití Casta | 3.9g | Meastachán |
| Uisce | 65g | 2.6% |
| Calraí | 145 | 6.4% |
Innéacs Gliceimiceach
Cliceáil chun an rangú GI iomlán a fheiceáil →
Comhdhéanamh Aigéad Sailleach
| Aigéad Sailleach | Méid | Aonad | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 4.26 | g | 21.3% |
| Monounsaturated | 3.16 | g | 12.6% |
| Polyunsaturated | 0.64 | g | 4.9% |
| Omega-3 | 0.192 | g | Meastachán |
| Omega-6 | 0.448 | g | Meastachán |
| Trans | 0 | g | 0.0% |
Frithocsaídeoirí
Cabhraíonn frithocsaídeoirí (m.sh. vitimín C, vitimín E, seiléiniam, polafeanóil, caraitéanóidí) le cealla a chosaint ó strus ocsaídeach agus tacaíonn siad leis an tsláinte. Faightear iad i dtorthaí, glasraí, cnónna, agus roinnt táirgí ainmhithe.
Comhdhúile a bhfuil gníomhaíocht frithocsaídeach acu. Cuirtear vitimín C, E agus seiléiniam san áireamh nuair atá siad sa táirge.
| Comhdhúil | Méid | Aonad |
|---|---|---|
| Vitimín C | 4.17 | mg |
| Vitimín E | 0.43 | mg |
| Seiléiniam | 14 | mcg |
Vitimíní
| Vitimín | Méid | Aonad | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 41 | mcg | 4.6% |
| vitamin B1 | 0.08 | mg | 6.7% |
| vitamin B2 | 0.143 | mg | 11.0% |
| vitamin B3 | 3.01 | mg | 18.8% |
| vitamin B6 | 0.134 | mg | 7.9% |
| vitamin B9 | 17.2 | mcg | 4.3% |
| vitamin B12 | 1.45 | mcg | 60.4% |
| vitamin C | 4.17 | mg | 4.6% |
| vitamin D | 0.065 (3 AI) | mcg | 0.4% |
| vitamin E | 0.427 | mg | 2.8% |
| vitamin K | 4.6 | mcg | 3.8% |
Mianraí
| Mianra | Méid | Aonad | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 43.6 | mg | 4.4% |
| iron | 1.58 | mg | 8.8% |
| magnesium | 25.8 | mg | 6.5% |
| phosphorus | 144 | mg | 20.6% |
| potassium | 321 | mg | 12.3% |
| sodium | 383 | mg | 16.7% |
| zinc | 3.09 | mg | 28.1% |
| copper | 0.109 | mg | 12.1% |
| manganese | 0.135 | mg | 5.9% |
| selenium | 14 | mcg | 25.5% |
Aimínaigéid Riachtanacha
| Aimínaigéad | Méid | Aonad | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Histidín | 397 | mg | 56.7% | 172% |
| Isiléicín | 610 | mg | 43.6% | 141% |
| Léicín | 989 | mg | 36.2% | 112% |
| Lísín | 1112 | mg | 53.0% | 160% |
| Meitiainín | 472 | mg | 45.0% | 142% |
| Feinilalainín | 958 | mg | 54.7% | 162% |
| Treoinín | 544 | mg | 51.8% | 151% |
| Tríoptafan | 148 | mg | 52.9% | 155% |
| Vailín | 694 | mg | 38.1% | 120% |
Cuir i gcomparáid le táirgí eile
Luachanna in aghaidh 100 g
Cuir táirgí thuas leis chun comparáid taobh le taobh a fheiceáil.
Táirgí Comhchosúla
Na cinn is gaire de réir próifíl macrachothaitheach
Ailléirginí
Oideas
Féach ar an oideas iomlánComhábhair
- Guaille uaineola gan chnámh, gearrtha i gciúbanna 700 g
- Iógart bán 150 g
- Oinniúin, gearrtha tanaí 2 mór
- Trátaí, gearrtha 3 meánmhéide
- Gairleog, mionghearrtha 5 ionga
- Sinséar úr, grátáilte 2 spúnóg bhoird
- Garam masala 2 taespúnóg
- Coireandar meilte 2 taespúnóg
- Cuimín meilte 1 taespúnóg
- Púdar chili 1 taespúnóg
- Ghee nó ola 3 spúnóg bhoird
- Salann de réir do bhlas
Treoracha
- 1
Marinádaigh an uaineoil san iógart le leath den sinséar agus den ghairleog ar feadh 30 nóiméad ar a laghad.
- 2
Téigh an ghee i bpota trom agus friochtáil na hoinniúin go dtí go mbeidh siad donn, ansin cuir an sinséar agus an ghairleog eile leis agus cócaráil ar feadh nóiméid.
- 3
Corraigh an coireandar meilte, an cuimín agus an púdar chili isteach, ansin cuir na trátaí leis agus cócaráil go dtí go mbriseann siad síos ina masala tiubh.
- 4
Cuir an uaineoil mharinádaithe leis agus corraigh go maith, á séaradh ar feadh cúpla nóiméad go dtí go mbeidh an fheoil cumhdaithe agus donnaithe go héadrom.
- 5
Doirt 300 ml uisce isteach, blaistigh le salann, clúdaigh agus suanbhruith go réidh ar feadh 75 nóiméad go dtí go mbeidh an uaineoil chomh bog sin gur féidir forc a chur tríthi.
- 6
Croith an garam masala isteach, suanbhruith gan chlúdach 5 nóiméad eile chun é a thiubhú, agus riar le rís basmati.