Sicín Korma
Luach cothaithe measartha
Curaí sicín séimh in anlann iógairt, uachtar agus cnónna caisiú meilte.
Is sicín é an korma sicín á fhágáil ag suanbhruith in anlann bog uachtarúil oinniúin bhruite go mall, iógairt, uachtair agus cnónna caisiú meilte, cumhraithe le cardamam, cainéal agus garam masala. Tá thart ar 460 kcal, 36 g próitéine agus 28 g saille i gcuid 275 g, 13 g di sáithithe, an chuid is mó ón uachtar, ón ghee agus ó na cnónna caisiú. Tugann ionadú leath an uachtair le hiógart breise anlann níos éadroime.
Dáileadh Macrachothaitheach
Buneolas Cothaithe
| Cothaitheach | Luach | DV |
|---|---|---|
| Próitéin | 13g | 23.2% |
| Saill | 10g | 14.3% |
| Carbaihiodráití | 5.9g | 2.0% |
| Siúcraí Simplí | 2.06g | Meastachán |
| Carbaihiodráití Casta | 2.84g | Meastachán |
| Snáithín | 1g | 4.0% |
| Uisce | 70g | 2.8% |
| Calraí | 167 | 7.4% |
Innéacs Gliceimiceach
Cliceáil chun an rangú GI iomlán a fheiceáil →
Comhdhéanamh Aigéad Sailleach
| Aigéad Sailleach | Méid | Aonad | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 4.59 | g | 22.9% |
| Monounsaturated | 3.45 | g | 13.8% |
| Polyunsaturated | 1.09 | g | 8.4% |
| Omega-3 | 0.327 | g | Meastachán |
| EPA | 2 | mg | 0.2% |
| DHA | 4 | mg | 0.4% |
| Omega-6 | 0.763 | g | Meastachán |
| Trans | 0.12 | g | 6.0% |
Frithocsaídeoirí
Cabhraíonn frithocsaídeoirí (m.sh. vitimín C, vitimín E, seiléiniam, polafeanóil, caraitéanóidí) le cealla a chosaint ó strus ocsaídeach agus tacaíonn siad leis an tsláinte. Faightear iad i dtorthaí, glasraí, cnónna, agus roinnt táirgí ainmhithe.
Comhdhúile a bhfuil gníomhaíocht frithocsaídeach acu. Cuirtear vitimín C, E agus seiléiniam san áireamh nuair atá siad sa táirge.
| Comhdhúil | Méid | Aonad |
|---|---|---|
| Vitimín C | 1.42 | mg |
| Vitimín E | 0.28 | mg |
| Seiléiniam | 14.5 | mcg |
Vitimíní
| Vitimín | Méid | Aonad | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 55 | mcg | 6.1% |
| vitamin B1 | 0.066 | mg | 5.5% |
| vitamin B2 | 0.131 | mg | 10.1% |
| vitamin B3 | 2.72 | mg | 17.0% |
| vitamin B6 | 0.24 | mg | 14.1% |
| vitamin B9 | 6.37 | mcg | 1.6% |
| vitamin B12 | 0.335 | mcg | 14.0% |
| vitamin C | 1.42 | mg | 1.6% |
| vitamin D | 0.143 (6 AI) | mcg | 1.0% |
| vitamin E | 0.285 | mg | 1.9% |
| vitamin K | 3.5 | mcg | 2.9% |
Mianraí
| Mianra | Méid | Aonad | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 37.2 | mg | 3.7% |
| iron | 1.04 | mg | 5.8% |
| magnesium | 33.3 | mg | 8.3% |
| phosphorus | 157 | mg | 22.4% |
| potassium | 244 | mg | 9.4% |
| sodium | 277 | mg | 12.0% |
| zinc | 1.32 | mg | 12.0% |
| copper | 0.16 | mg | 17.8% |
| manganese | 0.199 | mg | 8.7% |
| selenium | 14.5 | mcg | 26.4% |
Aimínaigéid Riachtanacha
| Aimínaigéad | Méid | Aonad | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Histidín | 374 | mg | 53.4% | 164% |
| Isiléicín | 610 | mg | 43.6% | 142% |
| Léicín | 1089 | mg | 39.9% | 125% |
| Lísín | 1152 | mg | 54.9% | 168% |
| Meitiainín | 510 | mg | 48.6% | 155% |
| Feinilalainín | 1011 | mg | 57.8% | 173% |
| Treoinín | 594 | mg | 56.6% | 166% |
| Tríoptafan | 152 | mg | 54.3% | 161% |
| Vailín | 651 | mg | 35.8% | 114% |
Cuir i gcomparáid le táirgí eile
Luachanna in aghaidh 100 g
Cuir táirgí thuas leis chun comparáid taobh le taobh a fheiceáil.
Táirgí Comhchosúla
Na cinn is gaire de réir próifíl macrachothaitheach
Ailléirginí
Oideas
Féach ar an oideas iomlánComhábhair
- Ceathrúna sicín gan chnámh gan craiceann, gearrtha i bpíosaí de mhéid greama 600 g
- Iógart nádúrtha lánbhainne 120 g
- Turmaraic mheilte 1/2 spúnóg tae
- Salann 1 spúnóg tae
- Caisiúnna 50 g
- Ghee 2 spúnóg bhoird
- Cochaill cardamaim ghlais 4
- Bata cainéile 1 (5 cm)
- Oinniúin, slisnithe tanaí 2 mheánmhéide (250 g)
- Taos sinséir agus gairleoige 25 g
- Cóiriandar meilte 2 spúnóg tae
- Uachtar tiubh 100 ml
- Siúcra 1 spúnóg tae
- Garam masala 1 spúnóg tae
Treoracha
- 1
Measc an sicín leis an iógart, an turmaraic agus leath den salann agus fág ag marineáil ar feadh 20 nóiméad é.
- 2
Maothaigh na caisiúnna in uisce te ar feadh 15 nóiméad, dreináil iad agus measc iad le 100 ml uisce úr go dtí taos mín.
- 3
Téigh an ghee i bpanna leathan thar teas measartha, friochtaigh an cardamam agus an chainéal ar feadh 1 nóiméad, ansin cuir na hoinniúin isteach agus cócaráil ar feadh 12-15 nóiméad go mbeidh siad bog agus órga éadrom.
- 4
Cuir an taos sinséir agus gairleoige agus an cóiriandar leis agus cócaráil ar feadh 1 nóiméad, ansin cuir an sicín lena mharinád isteach agus cócaráil ar feadh 5 nóiméad, á corraí.
- 5
Corraigh an taos caisiúnna agus 100 ml uisce isteach, clúdaigh agus fiuchaigh go bog ar feadh 20 nóiméad go mbeidh an sicín bruite tríd.
- 6
Cuir an t-uachtar, an siúcra, an garam masala agus an salann atá fágtha leis agus fiuchaigh go bog gan clúdach ar feadh 5 nóiméad go mbeidh an anlann tiubh.
- 7
Bain na spíosraí iomlána amach agus riar le rís basmati nó naan.