Sicín Kung Pao
Próifíl chothaithe mhaith
Sicín friochta le piseanna talún.
Is suaithfhriochadh é sicín kung pao ó Sichuan de sicín ciúbaithe le piseanna talún rósta, chilí triomaithe agus piobar Sichuan, go minic le piobar cloigín agus oinniún glas, in anlann milis, géar agus blasta de anlann soighe, fínéagar dubh agus siúcra. Tá sé ard i bpróitéin; cuireann na piseanna talún saill neamhsháithithe den chuid is mó leis, agus cuireann an t-anlann siúcra agus sóidiam leis. Freastail é le rís ghalaithe shimplí agus glasra glas.
Dáileadh Macrachothaitheach
Buneolas Cothaithe
| Cothaitheach | Luach | DV |
|---|---|---|
| Próitéin | 14g | 25.0% |
| Saill | 7g | 10.0% |
| Carbaihiodráití | 8g | 2.7% |
| Siúcraí Simplí | 2.8g | Meastachán |
| Carbaihiodráití Casta | 5.2g | Meastachán |
| Uisce | 68g | 2.7% |
| Calraí | 140 | 6.2% |
Innéacs Gliceimiceach
Cliceáil chun an rangú GI iomlán a fheiceáil →
Comhdhéanamh Aigéad Sailleach
| Aigéad Sailleach | Méid | Aonad | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 1.01 | g | 5.1% |
| Monounsaturated | 3.74 | g | 15.0% |
| Polyunsaturated | 1.67 | g | 12.8% |
| Omega-3 | 0.501 | g | Meastachán |
| EPA | 1 | mg | 0.1% |
| DHA | 2 | mg | 0.2% |
| Omega-6 | 1.169 | g | Meastachán |
| Trans | 0.02 | g | 1.0% |
Frithocsaídeoirí
Cabhraíonn frithocsaídeoirí (m.sh. vitimín C, vitimín E, seiléiniam, polafeanóil, caraitéanóidí) le cealla a chosaint ó strus ocsaídeach agus tacaíonn siad leis an tsláinte. Faightear iad i dtorthaí, glasraí, cnónna, agus roinnt táirgí ainmhithe.
Comhdhúile a bhfuil gníomhaíocht frithocsaídeach acu. Cuirtear vitimín C, E agus seiléiniam san áireamh nuair atá siad sa táirge.
| Comhdhúil | Méid | Aonad |
|---|---|---|
| Vitimín C | 17.3 | mg |
| Vitimín E | 1.71 | mg |
| Seiléiniam | 13.5 | mcg |
Vitimíní
| Vitimín | Méid | Aonad | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 37.7 | mcg | 4.2% |
| vitamin B1 | 0.067 | mg | 5.6% |
| vitamin B2 | 0.143 | mg | 11.0% |
| vitamin B3 | 4.39 | mg | 27.4% |
| vitamin B6 | 0.298 | mg | 17.5% |
| vitamin B9 | 22.9 | mcg | 5.7% |
| vitamin B12 | 0.276 | mcg | 11.5% |
| vitamin C | 17.3 | mg | 19.2% |
| vitamin D | 0 (0 AI) | mcg | 0.0% |
| vitamin E | 1.71 | mg | 11.4% |
| vitamin K | 20.8 | mcg | 17.3% |
Mianraí
| Mianra | Méid | Aonad | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 22.8 | mg | 2.3% |
| iron | 0.975 | mg | 5.4% |
| magnesium | 41.1 | mg | 10.3% |
| phosphorus | 158 | mg | 22.6% |
| potassium | 306 | mg | 11.8% |
| sodium | 366 | mg | 15.9% |
| zinc | 1.29 | mg | 11.7% |
| copper | 0.101 | mg | 11.2% |
| manganese | 0.34 | mg | 14.8% |
| selenium | 13.5 | mcg | 24.5% |
Aimínaigéid Riachtanacha
| Aimínaigéad | Méid | Aonad | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Histidín | 394 | mg | 56.3% | 157% |
| Isiléicín | 617 | mg | 44.1% | 131% |
| Léicín | 1103 | mg | 40.4% | 115% |
| Lísín | 1117 | mg | 53.2% | 148% |
| Meitiainín | 506 | mg | 48.2% | 140% |
| Feinilalainín | 1102 | mg | 63.0% | 171% |
| Treoinín | 611 | mg | 58.2% | 155% |
| Tríoptafan | 154 | mg | 55.0% | 148% |
| Vailín | 648 | mg | 35.6% | 103% |
Cuir i gcomparáid le táirgí eile
Luachanna in aghaidh 100 g
Cuir táirgí thuas leis chun comparáid taobh le taobh a fheiceáil.
Táirgí Comhchosúla
Na cinn is gaire de réir próifíl macrachothaitheach
Ailléirginí
Oideas
Féach ar an oideas iomlánComhábhair
- Sliasta sicín, díslithe 300 g
- Piseanna talún rósta 60 g
- Piobar cloigín, dísle 1
- Chilíonna dearga triomaithe 6
- Piobairíní Sichuan 1 taespúnóg
- Gairleog, mionghearrtha 2 ionga
- Sinséar, mionghearrtha 1 spúnóg bhoird
- Oinniúin earraigh, gearrtha ina míreanna 3
- Anlann soighe 2 spúnóg bhoird
- Fínéagar dubh Síneach 1 spúnóg bhoird
- Siúcra 1 spúnóg bhoird
- Plúr arbhair 1 spúnóg bhoird
- Ola chócaireachta 2 spúnóg bhoird
Treoracha
- 1
Caith an sicín dísle le spúnóg bhoird anlann soighe agus taespúnóg plúir arbhair agus cuir ar leataobh chun marinádú ar feadh 10 nóiméad.
- 2
Measc an t-anlann: an t-anlann soighe eile, an fínéagar dubh, an siúcra, an plúr arbhair eile agus 2 spúnóg bhoird uisce.
- 3
Téigh ola i wok ar theas ard agus friochtáil-suaithigh an sicín go dtí go mbeidh sé órga agus cócaráilte tríd, ansin bain amach é.
- 4
Cuir na chilíonna triomaithe agus na piobairíní Sichuan sa wok agus friochtáil go gairid go dtí go mbeidh siad cumhra.
- 5
Cuir an ghairleog, an sinséar agus an piobar cloigín leis agus friochtáil-suaithigh ar feadh timpeall nóiméid.
- 6
Cuir an sicín ar ais, doirt an t-anlann isteach, agus caith go dtí go dtiubhaíonn sé agus go gcumhdaíonn sé gach rud.
- 7
Corraigh na piseanna talún agus na hoinniúin earraigh isteach, cócaráil 30 soicind eile, agus riar le rís ghalaithe.