Húmús
SárbhiaLuach cothaithe eisceachtúil
Tumadh seiceapaí agus tahini.
Is tumadh Meánoirthearach é hummus déanta as piseanna gairbhe cócaráilte measctha le tahíní, sú líomóide, gairleog agus ola olóige. Soláthraíonn sé próitéin plandaí agus snáithín, agus tá formhór a shaille, a thagann ón tahíní agus ón ola olóige, neamhsháithithe. Nuair a ithtear é le cairéad amh, cúcamar nó piobar cloigín in ionad pita, is sneaic níos éadroime é.
Dáileadh Macrachothaitheach
Buneolas Cothaithe
| Cothaitheach | Luach | DV |
|---|---|---|
| Próitéin | 8g | 14.3% |
| Saill | 17g | 24.3% |
| Carbaihiodráití | 14g | 4.7% |
| Siúcraí Simplí | 4.9g | Meastachán |
| Carbaihiodráití Casta | 3.1g | Meastachán |
| Snáithín | 6g | 24.0% |
| Uisce | 58g | 2.3% |
| Calraí | 240 | 10.7% |
Innéacs Gliceimiceach
Cliceáil chun an rangú GI iomlán a fheiceáil →
Comhdhéanamh Aigéad Sailleach
| Aigéad Sailleach | Méid | Aonad | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 2.3 | g | 11.5% |
| Monounsaturated | 8.71 | g | 34.8% |
| Polyunsaturated | 5.01 | g | 38.5% |
| Omega-3 | 1.503 | g | Meastachán |
| Omega-6 | 3.507 | g | Meastachán |
| Trans | 0 | g | 0.0% |
Frithocsaídeoirí
Cabhraíonn frithocsaídeoirí (m.sh. vitimín C, vitimín E, seiléiniam, polafeanóil, caraitéanóidí) le cealla a chosaint ó strus ocsaídeach agus tacaíonn siad leis an tsláinte. Faightear iad i dtorthaí, glasraí, cnónna, agus roinnt táirgí ainmhithe.
Comhdhúile a bhfuil gníomhaíocht frithocsaídeach acu. Cuirtear vitimín C, E agus seiléiniam san áireamh nuair atá siad sa táirge.
| Comhdhúil | Méid | Aonad |
|---|---|---|
| Vitimín C | 3.82 | mg |
| Vitimín E | 1.2 | mg |
| Seiléiniam | 6.82 | mcg |
Vitimíní
| Vitimín | Méid | Aonad | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 1.12 | mcg | 0.1% |
| vitamin B1 | 0.233 | mg | 19.4% |
| vitamin B2 | 0.102 | mg | 7.8% |
| vitamin B3 | 1.05 | mg | 6.6% |
| vitamin B6 | 0.117 | mg | 6.9% |
| vitamin B9 | 123 | mcg | 30.8% |
| vitamin B12 | 0 | mcg | 0.0% |
| vitamin C | 3.82 | mg | 4.2% |
| vitamin D | 0 (0 AI) | mcg | 0.0% |
| vitamin E | 1.2 | mg | 8.0% |
| vitamin K | 6.44 | mcg | 5.4% |
Mianraí
| Mianra | Méid | Aonad | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 88.5 | mg | 8.8% |
| iron | 3.14 | mg | 17.4% |
| magnesium | 43.8 | mg | 10.9% |
| phosphorus | 202 | mg | 28.9% |
| potassium | 250 | mg | 9.6% |
| sodium | 328 | mg | 14.3% |
| zinc | 1.58 | mg | 14.4% |
| copper | 0.433 | mg | 48.1% |
| manganese | 0.856 | mg | 37.2% |
| selenium | 6.82 | mcg | 12.4% |
Aimínaigéid Riachtanacha
| Aimínaigéad | Méid | Aonad | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Histidín | 224 | mg | 32.0% | 138% |
| Isiléicín | 343 | mg | 24.5% | 113% |
| Léicín | 581 | mg | 21.3% | 94% |
| Lísín | 458 | mg | 21.8% | 94% |
| Meitiainín | 271 | mg | 25.8% | 116% |
| Feinilalainín | 663 | mg | 37.9% | 160% |
| Treoinín | 306 | mg | 29.1% | 121% |
| Tríoptafan | 104 | mg | 37.1% | 156% |
| Vailín limiting | 367 | mg | 20.2% | 91% |
Cuir i gcomparáid le táirgí eile
Luachanna in aghaidh 100 g
Cuir táirgí thuas leis chun comparáid taobh le taobh a fheiceáil.
Táirgí Comhchosúla
Na cinn is gaire de réir próifíl macrachothaitheach
Ailléirginí
Oideas
Féach ar an oideas iomlánComhábhair
- Piseanna capaill chócaráilte 400 g
- Tahini 80 g
- Sú líomóide 3 spúnóg bhoird
- Gairleog 1 ionga
- Ola olóige 3 spúnóg bhoird
- Cuimín meilte 1/2 taespúnóg
- Salann de réir do bhlas
- Uisce oighir 3 spúnóg bhoird
Treoracha
- 1
Le haghaidh na huigeachta is míne, suanbhruith na piseanna capaill ar feadh cúpla nóiméad agus cuimil na craicne scaoilte díobh.
- 2
Cumaisc an tahini le sú líomóide agus gairleog ar dtús go dtí go mbeidh sé bánaithe agus tiubh.
- 3
Cuir na piseanna capaill, an cuimín agus an salann leis agus cumaisc ina thaos é.
- 4
Agus an meaisín ag rith, sruthaigh an ola olóige agus an t-uisce oighir isteach go dtí go mbeidh sé síodúil agus éadrom.
- 5
Blais agus coigeartaigh le níos mó líomóide nó salainn.
- 6
Leath i mbabhla é, déan guairneáin sa dromchla, cuir ola olóige air agus deannaigh le paprika roimh riar.