Hummus

Comhábhair

• Piseanna capaill chócaráilte 400 g
• Tahini 80 g
• Sú líomóide 3 tbsp
• Gairleog 1 clove
• Ola olóige 3 tbsp
• Camán meilte 1/2 tsp
• Salann to taste
• Uisce oighir 3 tbsp

Treoracha

1. 1

   Le haghaidh na huigeachta is míne, suanbhruith na piseanna capaill ar feadh cúpla nóiméad agus cuimil na craicne scaoilte díobh.

2. 2

   Cuir an tahini trí bhlaosc le sú líomóide agus gairleog ar dtús go dtí go mbeidh sé bánaithe agus tiubh.

3. 3

   Cuir na piseanna capaill, an camán agus an salann leis agus cuir trí bhlaosc ina thaos é.

4. 4

   Agus an meaisín ag rith, sruthaigh an ola olóige agus an t-uisce oighir isteach go dtí go mbeidh sé síodúil agus éadrom.

5. 5

   Blais agus coigeartaigh le níos mó líomóide nó salainn.

6. 6

   Leath i mbabhla é, swirleáil an dromchla, cuir ola olóige air agus deannaigh le paprika roimh riar.