Gado-gado
Próifíl chothaithe mhaith
Sailéad Indinéiseach de ghlasraí scallta, ubh agus tófú in anlann piseanna talún.
Is sailéad Indinéiseach é gado-gado de phrátaí bruite, pónairí fada gealbhruite, cabáiste agus péacáin phónaire le cúcamar, ubh bhruite, tófú friochta agus tempeh, cóirithe le hanlann pis talún téite a dhéantar le cillí, siúcra pailme agus tamarain. I bpláta 400 g tá thart ar 520 kcal, 28 g próitéine, 9 g snáithín agus 32 g saille, den chuid is mó ó na piseanna talún agus ón ola friochta. Má úsáidtear leath an anlainn, sábháiltear thart ar 110 kcal.
Dáileadh Macrachothaitheach
Buneolas Cothaithe
| Cothaitheach | Luach | DV |
|---|---|---|
| Próitéin | 7g | 12.5% |
| Saill | 8.1g | 11.6% |
| Carbaihiodráití | 9.5g | 3.2% |
| Siúcraí Simplí | 3.32g | Meastachán |
| Carbaihiodráití Casta | 3.78g | Meastachán |
| Snáithín | 2.4g | 9.6% |
| Uisce | 74g | 3.0% |
| Calraí | 130 | 5.8% |
Innéacs Gliceimiceach
Cliceáil chun an rangú GI iomlán a fheiceáil →
Comhdhéanamh Aigéad Sailleach
| Aigéad Sailleach | Méid | Aonad | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 2.09 | g | 10.4% |
| Monounsaturated | 3.33 | g | 13.3% |
| Polyunsaturated | 2.14 | g | 16.5% |
| Omega-3 | 0.642 | g | Meastachán |
| DHA | 6 | mg | 0.7% |
| Omega-6 | 1.498 | g | Meastachán |
| Trans | 0 | g | 0.0% |
Frithocsaídeoirí
Cabhraíonn frithocsaídeoirí (m.sh. vitimín C, vitimín E, seiléiniam, polafeanóil, caraitéanóidí) le cealla a chosaint ó strus ocsaídeach agus tacaíonn siad leis an tsláinte. Faightear iad i dtorthaí, glasraí, cnónna, agus roinnt táirgí ainmhithe.
Comhdhúile a bhfuil gníomhaíocht frithocsaídeach acu. Cuirtear vitimín C, E agus seiléiniam san áireamh nuair atá siad sa táirge.
| Comhdhúil | Méid | Aonad |
|---|---|---|
| Vitimín C | 5.87 | mg |
| Vitimín E | 1.03 | mg |
| Seiléiniam | 5.66 | mcg |
Vitimíní
| Vitimín | Méid | Aonad | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 17.2 | mcg | 1.9% |
| vitamin B1 | 0.078 | mg | 6.5% |
| vitamin B2 | 0.11 | mg | 8.5% |
| vitamin B3 | 1.3 | mg | 8.1% |
| vitamin B6 | 0.116 | mg | 6.8% |
| vitamin B9 | 29.5 | mcg | 7.4% |
| vitamin B12 | 0.081 | mcg | 3.4% |
| vitamin C | 5.87 | mg | 6.5% |
| vitamin D | 0.177 (7 AI) | mcg | 1.2% |
| vitamin E | 1.03 | mg | 6.9% |
| vitamin K | 16.3 | mcg | 13.6% |
Mianraí
| Mianra | Méid | Aonad | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 57.8 | mg | 5.8% |
| iron | 1.3 | mg | 7.2% |
| magnesium | 36 | mg | 9.0% |
| phosphorus | 110 | mg | 15.7% |
| potassium | 260 | mg | 10.0% |
| sodium | 254 | mg | 11.0% |
| zinc | 0.71 | mg | 6.5% |
| copper | 0.217 | mg | 24.1% |
| manganese | 0.427 | mg | 18.6% |
| selenium | 5.66 | mcg | 10.3% |
Aimínaigéid Riachtanacha
| Aimínaigéad | Méid | Aonad | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Histidín | 164 | mg | 23.4% | 124% |
| Isiléicín | 295 | mg | 21.1% | 119% |
| Léicín | 490 | mg | 17.9% | 98% |
| Lísín limiting | 338 | mg | 16.1% | 86% |
| Meitiainín | 182 | mg | 17.3% | 96% |
| Feinilalainín | 579 | mg | 33.1% | 171% |
| Treoinín | 268 | mg | 25.5% | 130% |
| Tríoptafan | 76 | mg | 27.1% | 140% |
| Vailín | 341 | mg | 18.7% | 104% |
Cuir i gcomparáid le táirgí eile
Luachanna in aghaidh 100 g
Cuir táirgí thuas leis chun comparáid taobh le taobh a fheiceáil.
Táirgí Comhchosúla
Na cinn is gaire de réir próifíl macrachothaitheach
Ailléirginí
Oideas
Féach ar an oideas iomlánComhábhair
- Prátaí céireacha 2 cheann meánmhéide (350 g)
- Pónairí fada nó pónairí glasa 150 g
- Cabáiste bán 200 g
- Péacáin phónairí mung 150 g
- Cúcamar 1 cheann meánmhéide (200 g)
- Uibheacha, móra 4 (200 g)
- Tófú daingean 200 g
- Tempeh 200 g
- Pis talún amha, gan craiceann 150 g
- Gairleog agus cilíocha dearga 3 ionga (12 g) agus 3 (30 g)
- Siúcra pailme agus laíon tamarain 40 g agus 15 g
- Salann 2 thaespúnóg (12 g)
- Uisce 300 ml
- Ola ghlasraí, le friochadh 300 ml
Treoracha
- 1
Beirigh na prátaí ina gcraiceann ar feadh 20 nóiméad agus na huibheacha ar feadh 10 nóiméad; fuaraigh, scamh agus slisnigh iad araon.
- 2
Bánbhruith na pónairí (gearrtha ina bhfaid 4 cm) ar feadh 3 nóiméad, an cabáiste stiallta ar feadh 1 nóiméad agus na péacáin phónairí ar feadh 30 soicind; sil go maith iad.
- 3
Gearr an tófú agus an tempeh ina slisní 2 cm, cuimil 1 taespúnóg den salann orthu, agus frioch san ola the iad ar feadh 5-6 nóiméad go dtí go bhfuil siad órga; sil iad.
- 4
Frioch na pis talún san ola chéanna ar mheánteas ar feadh 4-5 nóiméad go dtí go bhfuil siad órga, ansin frioch an ghairleog agus na cilíocha ar feadh 1 nóiméad; sil iad.
- 5
Meil na pis talún, an ghairleog agus na cilíocha leis an siúcra pailme agus leis an gcuid eile den salann ina dtaos garbh i gcumascóir nó i moirtéal.
- 6
Maoscail an tamarain i 3 spúnóg bhoird den uisce, síothlaigh isteach i bpanna é leis an taos pis talún agus leis an gcuid eile den uisce, agus suanbhruith ar feadh 5 nóiméad, ag corraí, go dtí go bhfuil sé tiubh.
- 7
Leag amach na glasraí, na prátaí, an tófú, an tempeh, an cúcamar slisnithe agus na huibheacha ar phlátaí agus doirt an t-anlann pis talún te anuas orthu.