Plantáin friochta
Luach cothaithe measartha
Slisní plantáin aibí friochta go héadomhain in ola go dtí go mbíonn siad caramalaithe.
Is éard is plantaein friochta ann, ar a dtugtar dodo sa Nigéir agus maduros i Meiriceá Laidineach, slisní de phlantaen an-aibí a fhriochtar go héadomhain in ola ghlasraí go dtí go mbíonn siad bog istigh le himill charamalaithe, agus a riartar mar thaobhmhias. Tá thart ar 325 kcal, 13 g saille agus 55 g carbaihiodráite i gcuid 150 g, thart ar 30 g de ina shiúcra nádúrtha, chomh maith le timpeall 850 mg potaisiam. Má bhácáiltear na slisní ag 200C le scuabadh éadrom ola, laghdaítear an tsaill go mór.
Dáileadh Macrachothaitheach
Buneolas Cothaithe
| Cothaitheach | Luach | DV |
|---|---|---|
| Próitéin | 1.5g | 2.7% |
| Saill | 8.9g | 12.7% |
| Carbaihiodráití | 37g | 12.3% |
| Siúcraí Simplí | 12.95g | Meastachán |
| Carbaihiodráití Casta | 22.05g | Meastachán |
| Snáithín | 2g | 8.0% |
| Uisce | 51g | 2.0% |
| Calraí | 217 | 9.6% |
Innéacs Gliceimiceach
Cliceáil chun an rangú GI iomlán a fheiceáil →
Comhdhéanamh Aigéad Sailleach
| Aigéad Sailleach | Méid | Aonad | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 1.33 | g | 6.7% |
| Monounsaturated | 1.94 | g | 7.8% |
| Polyunsaturated | 4.91 | g | 37.8% |
| Omega-3 | 1.473 | g | Meastachán |
| Omega-6 | 3.437 | g | Meastachán |
| Trans | 0.05 | g | 2.5% |
Frithocsaídeoirí
Cabhraíonn frithocsaídeoirí (m.sh. vitimín C, vitimín E, seiléiniam, polafeanóil, caraitéanóidí) le cealla a chosaint ó strus ocsaídeach agus tacaíonn siad leis an tsláinte. Faightear iad i dtorthaí, glasraí, cnónna, agus roinnt táirgí ainmhithe.
Comhdhúile a bhfuil gníomhaíocht frithocsaídeach acu. Cuirtear vitimín C, E agus seiléiniam san áireamh nuair atá siad sa táirge.
| Comhdhúil | Méid | Aonad |
|---|---|---|
| Vitimín C | 12.8 | mg |
| Vitimín E | 0.64 | mg |
| Seiléiniam | 1.74 | mcg |
Vitimíní
| Vitimín | Méid | Aonad | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 56 | mcg | 6.2% |
| vitamin B1 | 0.054 | mg | 4.5% |
| vitamin B2 | 0.075 | mg | 5.8% |
| vitamin B3 | 0.665 | mg | 4.2% |
| vitamin B6 | 0.211 | mg | 12.4% |
| vitamin B9 | 17.9 | mcg | 4.5% |
| vitamin B12 | 0 | mcg | 0.0% |
| vitamin C | 12.8 | mg | 14.2% |
| vitamin D | 0 (0 AI) | mcg | 0.0% |
| vitamin E | 0.638 | mg | 4.3% |
| vitamin K | 44.2 | mcg | 36.8% |
Mianraí
| Mianra | Méid | Aonad | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 3.83 | mg | 0.4% |
| iron | 0.65 | mg | 3.6% |
| magnesium | 41.8 | mg | 10.4% |
| phosphorus | 37.2 | mg | 5.3% |
| potassium | 565 | mg | 21.7% |
| sodium | 244 | mg | 10.6% |
| zinc | 0.223 | mg | 2.0% |
| copper | 0.086 | mg | 9.6% |
| manganese | 0.172 | mg | 7.5% |
| selenium | 1.74 | mcg | 3.2% |
Aimínaigéid Riachtanacha
| Aimínaigéad | Méid | Aonad | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Histidín | 125 | mg | 17.9% | 391% |
| Isiléicín | 42 | mg | 3.0% | 70% |
| Léicín | 84 | mg | 3.1% | 69% |
| Lísín | 74 | mg | 3.5% | 77% |
| Meitiainín | 31 | mg | 3.0% | 67% |
| Feinilalainín | 84 | mg | 4.8% | 102% |
| Treoinín | 53 | mg | 5.0% | 106% |
| Tríoptafan | 21 | mg | 7.5% | 159% |
| Vailín limiting | 42 | mg | 2.3% | 52% |
Cuir i gcomparáid le táirgí eile
Luachanna in aghaidh 100 g
Cuir táirgí thuas leis chun comparáid taobh le taobh a fheiceáil.
Táirgí Comhchosúla
Na cinn is gaire de réir próifíl macrachothaitheach
Oideas
Féach ar an oideas iomlánComhábhair
- Plantáin aibí, buí le spotaí dubha 4 cinn mhóra (thart ar 1.1 kg; 750 g scafa)
- Ola ghlasraí, le haghaidh friochadh éadomhain 250 ml
- Salann 0.75 taespúnóg (4 g)
- Piobar cayenne meilte (roghnach) 1 pinse
- Piobar dubh meilte (roghnach) 1 pinse
- Stobhach trátaí nó uibheacha friochta, le freastal (roghnach) le freastal
Treoracha
- 1
Bain an dá cheann de gach plantán, gearr an craiceann ar a fhad agus bain de é.
- 2
Gearr na plantáin go fiar ina slisní thart ar 1 cm ar tiús, nó ina gciúbanna 1.5 cm.
- 3
Croith an salann agus an piobar cayenne agus an piobar dubh, má tá siad á n-úsáid agat, ar na slisní agus suaith go réidh iad.
- 4
Téigh an ola i bhfriochtán leathan go dtí thart ar 170 °C, sách domhain le teacht leath bealaigh suas na slisní.
- 5
Frioch na plantáin ina mbaisceanna, gan an friochtán a phlódú, ar feadh 2-3 nóiméad ar gach taobh go dtí go bhfuil siad órga go domhain le himill dhorcha charamalaithe.
- 6
Tóg amach iad le spúnóg pholltach agus sil iad ar thuáillí páipéir.
- 7
Freastail te iad mar thaobhmhias le stobhach trátaí, rís jollof, pónairí nó uibheacha friochta.