Curaí uibhe
Próifíl chothaithe mhaith
Curaí Indiach d'uibheacha cruabhruite i ngréibhí spíosraithe oinniúin agus trátaí.
Is mias Indiach laethúil é curaí uibhe (anda curry) d'uibheacha cruabhruite, a fhriochtar go héadrom agus a shuanbhruitear ansin i súlach a dhéantar as oinniún donnaithe, tráta, sinséar, gairleog agus spíosraí meilte. Tá thart ar 280 kcal, 14 g próitéine agus 20 g saille i riar 250 g le dhá ubh, agus tagann thart ar a leath den tsaill sin ón ola chócaireachta. Má úsáidtear 2 spúnóg bhoird ola in ionad 3, sábháiltear thart ar 30 kcal in aghaidh an riair.
Dáileadh Macrachothaitheach
Buneolas Cothaithe
| Cothaitheach | Luach | DV |
|---|---|---|
| Próitéin | 5.5g | 9.8% |
| Saill | 8g | 11.4% |
| Carbaihiodráití | 4.9g | 1.6% |
| Siúcraí Simplí | 1.72g | Meastachán |
| Carbaihiodráití Casta | 1.99g | Meastachán |
| Snáithín | 1.2g | 4.8% |
| Uisce | 80g | 3.2% |
| Calraí | 112 | 5.0% |
Innéacs Gliceimiceach
Cliceáil chun an rangú GI iomlán a fheiceáil →
Comhdhéanamh Aigéad Sailleach
| Aigéad Sailleach | Méid | Aonad | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 1.65 | g | 8.2% |
| Monounsaturated | 2.36 | g | 9.4% |
| Polyunsaturated | 3.06 | g | 23.5% |
| Omega-3 | 0.918 | g | Meastachán |
| EPA | 2 | mg | 0.2% |
| DHA | 14 | mg | 1.6% |
| Omega-6 | 2.142 | g | Meastachán |
| Trans | 0 | g | 0.0% |
Frithocsaídeoirí
Cabhraíonn frithocsaídeoirí (m.sh. vitimín C, vitimín E, seiléiniam, polafeanóil, caraitéanóidí) le cealla a chosaint ó strus ocsaídeach agus tacaíonn siad leis an tsláinte. Faightear iad i dtorthaí, glasraí, cnónna, agus roinnt táirgí ainmhithe.
Comhdhúile a bhfuil gníomhaíocht frithocsaídeach acu. Cuirtear vitimín C, E agus seiléiniam san áireamh nuair atá siad sa táirge.
| Comhdhúil | Méid | Aonad |
|---|---|---|
| Vitimín C | 4.67 | mg |
| Vitimín E | 1.98 | mg |
| Seiléiniam | 11.9 | mcg |
Vitimíní
| Vitimín | Méid | Aonad | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 65.3 | mcg | 7.3% |
| vitamin B1 | 0.039 | mg | 3.3% |
| vitamin B2 | 0.18 | mg | 13.8% |
| vitamin B3 | 0.245 | mg | 1.5% |
| vitamin B6 | 0.089 | mg | 5.2% |
| vitamin B9 | 18.7 | mcg | 4.7% |
| vitamin B12 | 0.354 | mcg | 14.8% |
| vitamin C | 4.67 | mg | 5.2% |
| vitamin D | 0.743 (30 AI) | mcg | 5.0% |
| vitamin E | 1.98 | mg | 13.2% |
| vitamin K | 5.69 | mcg | 4.7% |
Mianraí
| Mianra | Méid | Aonad | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 36.6 | mg | 3.7% |
| iron | 0.929 | mg | 5.2% |
| magnesium | 13.3 | mg | 3.3% |
| phosphorus | 84.2 | mg | 12.0% |
| potassium | 180 | mg | 6.9% |
| sodium | 342 | mg | 14.9% |
| zinc | 0.549 | mg | 5.0% |
| copper | 0.049 | mg | 5.4% |
| manganese | 0.197 | mg | 8.6% |
| selenium | 11.9 | mcg | 21.6% |
Aimínaigéid Riachtanacha
| Aimínaigéad | Méid | Aonad | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Histidín | 124 | mg | 17.7% | 132% |
| Isiléicín | 276 | mg | 19.7% | 157% |
| Léicín | 432 | mg | 15.8% | 121% |
| Lísín | 369 | mg | 17.6% | 131% |
| Meitiainín | 271 | mg | 25.8% | 201% |
| Feinilalainín | 481 | mg | 27.5% | 201% |
| Treoinín | 248 | mg | 23.6% | 170% |
| Tríoptafan | 65 | mg | 23.2% | 168% |
| Vailín | 310 | mg | 17.0% | 132% |
Cuir i gcomparáid le táirgí eile
Luachanna in aghaidh 100 g
Cuir táirgí thuas leis chun comparáid taobh le taobh a fheiceáil.
Táirgí Comhchosúla
Na cinn is gaire de réir próifíl macrachothaitheach
Ailléirginí
Oideas
Féach ar an oideas iomlánComhábhair
- Uibheacha, móra, cruabhruite agus scamhaithe 8 (400 g scamhaithe)
- Ola glasraí 3 spúnóg bhoird
- Síolta cuimín agus duilleog labhrais 1 taespúnóg, 1
- Oinniúin, mionghearrtha 2 mheánmhéide (260 g)
- Taos sinséir agus gairleoige 1 spúnóg bhoird (15 g)
- Trátaí, déanta ina bpúirí 3 mheánmhéide (300 g)
- Cillí glas, scoilte 1
- Tuirmeiric mheilte, púdar cillí Kashmiri agus lus an choire meilte 1/2 taespúnóg, 1 taespúnóg, 2 thaespúnóg
- Uisce 250 ml
- Salann 1 1/4 taespúnóg (8 g)
- Garam masala 1 taespúnóg
- Lus an choire úr, mionghearrtha 10 g
Treoracha
- 1
Déan scoilteanna éadoimhne sna huibheacha bruite, caith gráinnín den tuirmeiric agus den phúdar cillí orthu agus frioch iad in 1 spúnóg bhoird den ola ar feadh 2 nóiméad go dtí go mbíonn spuaiceanna éadroma orthu; cuir i leataobh iad.
- 2
Téigh an chuid eile den ola, cuir na síolta cuimín agus an duilleog labhrais isteach, ansin na hoinniúin, agus cócaráil ar feadh 10 go 12 nóiméad go dtí go mbíonn siad donn órga.
- 3
Cuir an taos sinséir agus gairleoige agus an cillí glas leis agus cócaráil ar feadh 1 nóiméad.
- 4
Cuir an púirí trátaí, an tuirmeiric, an púdar cillí, lus an choire agus an salann leis agus cócaráil ar feadh 8 go 10 nóiméad go dtí go dtiubhaíonn an masala agus go scarann an ola.
- 5
Doirt an t-uisce isteach, tabhair chun fiuchta é agus suanbhruith ar feadh 5 nóiméad go mbíonn súlach measartha tiubh agat.
- 6
Cuir na huibheacha leis agus suanbhruith ar feadh 5 nóiméad ionas go súnn siad an blas.
- 7
Croith an garam masala agus lus an choire air agus riar é le rís nó roti.