Bulgur
Próifíl chothaithe mhaith
Bulgur (cruithneacht scoilte leathbhruite), luachanna don bhulgur bruite.
Is éard is bulgur ann ná cruithneacht iomlán atá leathbhruite, triomaithe agus briste, a úsáidtear i tabbouleh, kibbeh agus pilaf ar fud an Mheánoirthir, na Tuirce agus an Chugais. Tugann cuid bhruite 180 g thart ar 150 kcal, 5.5 g próitéine agus 8 g snáithín, agus tá sé ard i mangainéis, le méideanna úsáideacha maignéisiam, copair agus iarainn. Toisc go bhfuil sé réamhbhruite, ní theastaíonn uaidh ach 10-15 nóiméad suanbhruite nó maothaithe.
Baineann na luachanna cothaithe leis an táirge cócaráilte
Dáileadh Macrachothaitheach
Buneolas Cothaithe
| Cothaitheach | Luach | DV |
|---|---|---|
| Próitéin | 3.1g | 5.5% |
| Saill | 0.2g | 0.3% |
| Carbaihiodráití | 18.6g | 6.2% |
| Siúcraí Simplí | 6.51g | Meastachán |
| Carbaihiodráití Casta | 7.59g | Meastachán |
| Snáithín | 4.5g | 18.0% |
| Uisce | 78g | 3.1% |
| Calraí | 83 | 3.7% |
Innéacs Gliceimiceach
Cliceáil chun an rangú GI iomlán a fheiceáil →
Comhdhéanamh Aigéad Sailleach
| Aigéad Sailleach | Méid | Aonad | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 0.04 | g | 0.2% |
| Monounsaturated | 0.03 | g | 0.1% |
| Polyunsaturated | 0.1 | g | 0.8% |
| Omega-3 | 0.03 | g | Meastachán |
| Omega-6 | 0.07 | g | Meastachán |
| Trans | 0 | g | 0.0% |
Frithocsaídeoirí
Cabhraíonn frithocsaídeoirí (m.sh. vitimín C, vitimín E, seiléiniam, polafeanóil, caraitéanóidí) le cealla a chosaint ó strus ocsaídeach agus tacaíonn siad leis an tsláinte. Faightear iad i dtorthaí, glasraí, cnónna, agus roinnt táirgí ainmhithe.
Comhdhúile a bhfuil gníomhaíocht frithocsaídeach acu. Cuirtear vitimín C, E agus seiléiniam san áireamh nuair atá siad sa táirge.
| Comhdhúil | Méid | Aonad |
|---|---|---|
| Vitimín E | 0.01 | mg |
| Seiléiniam | 0.6 | mcg |
Vitimíní
| Vitimín | Méid | Aonad | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin B1 | 0.057 | mg | 4.8% |
| vitamin B2 | 0.028 | mg | 2.2% |
| vitamin B3 | 1 | mg | 6.3% |
| vitamin B6 | 0.083 | mg | 4.9% |
| vitamin B9 | 18 | mcg | 4.5% |
| vitamin E | 0.01 | mg | 0.1% |
| vitamin K | 0.5 | mcg | 0.4% |
Mianraí
| Mianra | Méid | Aonad | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 10 | mg | 1.0% |
| iron | 0.96 | mg | 5.3% |
| magnesium | 32 | mg | 8.0% |
| phosphorus | 40 | mg | 5.7% |
| potassium | 68 | mg | 2.6% |
| sodium | 5 | mg | 0.2% |
| zinc | 0.57 | mg | 5.2% |
| copper | 0.075 | mg | 8.3% |
| manganese | 0.609 | mg | 26.5% |
| selenium | 0.6 | mcg | 1.1% |
Aimínaigéid Riachtanacha
| Aimínaigéad | Méid | Aonad | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Histidín | 71 | mg | 10.1% | 80% |
| Isiléicín | 114 | mg | 8.1% | 69% |
| Léicín | 208 | mg | 7.6% | 62% |
| Lísín limiting | 85 | mg | 4.0% | 32% |
| Meitiainín | 119 | mg | 11.3% | 93% |
| Feinilalainín | 235 | mg | 13.4% | 104% |
| Treoinín | 89 | mg | 8.5% | 64% |
| Tríoptafan | 48 | mg | 17.1% | 131% |
| Vailín | 139 | mg | 7.6% | 63% |
Cuir i gcomparáid le táirgí eile
Luachanna in aghaidh 100 g
Cuir táirgí thuas leis chun comparáid taobh le taobh a fheiceáil.
Táirgí Comhchosúla
Na cinn is gaire de réir próifíl macrachothaitheach