Bratwurst
Luach cothaithe measartha
Ispín Gearmánach.
Is ispín úr Gearmánach í an bratwurst, déanta as muiceoil mhionaithe go mín, uaireanta le laofheoil, blaistithe le toragán cumhra, noitmig agus piobar, agus ansin á gríoscadh nó á friochadh agus á freastal i mborróg nó le sauerkraut agus prátaí. Tá sí ard i saill, cuid mhór di sáithithe, agus i sóidiam, le dea-mhéid próitéine agus beagnach gan aon charbaihiodráit. Tá thart ar 450 kcal i gcuid 150 g; cuireann mustard agus sauerkraut blas leis ar bheagán calraí.
Dáileadh Macrachothaitheach
Buneolas Cothaithe
| Cothaitheach | Luach | DV |
|---|---|---|
| Próitéin | 14g | 25.0% |
| Saill | 26g | 37.1% |
| Carbaihiodráití | 2g | 0.7% |
| Siúcraí Simplí | 0.7g | Meastachán |
| Carbaihiodráití Casta | 1.3g | Meastachán |
| Uisce | 56g | 2.2% |
| Calraí | 298 | 13.2% |
Innéacs Gliceimiceach
Cliceáil chun an rangú GI iomlán a fheiceáil →
Comhdhéanamh Aigéad Sailleach
| Aigéad Sailleach | Méid | Aonad | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 9.81 | g | 49.1% |
| Monounsaturated | 11.57 | g | 46.3% |
| Polyunsaturated | 2.21 | g | 17.0% |
| Omega-3 | 0.663 | g | Meastachán |
| EPA | 6 | mg | 0.7% |
| DHA | 7 | mg | 0.8% |
| Omega-6 | 1.547 | g | Meastachán |
| Trans | 0.31 | g | 15.5% |
Frithocsaídeoirí
Cabhraíonn frithocsaídeoirí (m.sh. vitimín C, vitimín E, seiléiniam, polafeanóil, caraitéanóidí) le cealla a chosaint ó strus ocsaídeach agus tacaíonn siad leis an tsláinte. Faightear iad i dtorthaí, glasraí, cnónna, agus roinnt táirgí ainmhithe.
Comhdhúile a bhfuil gníomhaíocht frithocsaídeach acu. Cuirtear vitimín C, E agus seiléiniam san áireamh nuair atá siad sa táirge.
| Comhdhúil | Méid | Aonad |
|---|---|---|
| Vitimín C | 0.45 | mg |
| Vitimín E | 0.49 | mg |
| Seiléiniam | 26.3 | mcg |
Vitimíní
| Vitimín | Méid | Aonad | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 4.4 | mcg | 0.5% |
| vitamin B1 | 0.532 | mg | 44.3% |
| vitamin B2 | 0.252 | mg | 19.4% |
| vitamin B3 | 4.52 | mg | 28.2% |
| vitamin B6 | 0.346 | mg | 20.4% |
| vitamin B9 | 4.1 | mcg | 1.0% |
| vitamin B12 | 1.04 | mcg | 43.3% |
| vitamin C | 0.45 | mg | 0.5% |
| vitamin D | 0.611 (24 AI) | mcg | 4.1% |
| vitamin E | 0.487 | mg | 3.2% |
| vitamin K | 0.311 | mcg | 0.3% |
Mianraí
| Mianra | Méid | Aonad | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 26.2 | mg | 2.6% |
| iron | 1.22 | mg | 6.8% |
| magnesium | 26.4 | mg | 6.6% |
| phosphorus | 216 | mg | 30.9% |
| potassium | 324 | mg | 12.5% |
| sodium | 618 | mg | 26.9% |
| zinc | 2.67 | mg | 24.3% |
| copper | 0.07 | mg | 7.8% |
| manganese | 0.031 | mg | 1.3% |
| selenium | 26.3 | mcg | 47.8% |
Aimínaigéid Riachtanacha
| Aimínaigéad | Méid | Aonad | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Histidín | 546 | mg | 78.0% | 227% |
| Isiléicín | 663 | mg | 47.4% | 147% |
| Léicín | 1123 | mg | 41.1% | 122% |
| Lísín | 1235 | mg | 58.8% | 171% |
| Meitiainín | 534 | mg | 50.9% | 154% |
| Feinilalainín | 1043 | mg | 59.6% | 169% |
| Treoinín | 633 | mg | 60.3% | 168% |
| Tríoptafan | 170 | mg | 60.7% | 171% |
| Vailín | 764 | mg | 42.0% | 127% |
Cuir i gcomparáid le táirgí eile
Luachanna in aghaidh 100 g
Cuir táirgí thuas leis chun comparáid taobh le taobh a fheiceáil.
Táirgí Comhchosúla
Na cinn is gaire de réir próifíl macrachothaitheach
Ailléirginí
Oideas
Féach ar an oideas iomlánComhábhair
- Muiceoil mheilte 800 g
- Laofheoil mheilte (roghnach) 200 g
- Salann 2 taespúnóg
- Piobar bán 1 taespúnóg
- Noitmig mheilte 1/2 taespúnóg
- Cearbhas meilte 1/2 taespúnóg
- Bainne fuar 60 ml
- Casálacha muice, ar maos 2 m
Treoracha
- 1
Coinnigh an fheoil an-fhuar, ansin measc an mhuiceoil agus an laofheoil leis an salann, an piobar bán, an noitmig agus an cearbhas.
- 2
Cuir an bainne fuar leis agus fuin go dtí go n-éiríonn an meascán greamaitheach agus ceangailte go maith.
- 3
Sruthlaigh na casálacha ar maos agus snáithe iad ar líonadóir ispíní.
- 4
Líon na casálacha go cothrom gan pócaí aeir, ansin cas ina naisc thart ar 12 cm ar fad.
- 5
Póitseáil na hispíní go réidh in uisce ag 75C ar feadh 10 nóiméad chun an meascán a shocrú.
- 6
Críochnaigh ar ghríoscán te nó i bhfriochtán, á gcasadh, ar feadh timpeall 8 nóiméad go dtí go mbeidh siad donn ar fud, agus riar le mustard agus arán.