Bok choy
Luach cothaithe eisceachtúil
Bok choy (pak choi) le duilleoga agus gais, luachanna don ghlasra amh.
Is cabáiste Síneach é bok choy le gais bhána agus duilleoga dúghlasa, a itear suaithfhriochta, galbhruite nó in anraithí agus i miasa núdal. Níl ach 13 kcal i gcuid 100 g agus soláthraíonn sé thart ar leath den luach laethúil de vitimín C, níos mó ná trian de vitimín K agus ceathrú de vitimín A, chomh maith le roinnt fólaite agus cailciam. Teastaíonn nóiméad nó dhó níos faide ó na gais le cócaráil ná ó na duilleoga; is féidir bok choy óg a chócaráil ina iomláine nó ina dhá leath.
Baineann na luachanna cothaithe leis an táirge amh
Dáileadh Macrachothaitheach
Buneolas Cothaithe
| Cothaitheach | Luach | DV |
|---|---|---|
| Próitéin | 1.5g | 2.7% |
| Saill | 0.2g | 0.3% |
| Carbaihiodráití | 2.2g | 0.7% |
| Siúcraí Simplí | 0.77g | Meastachán |
| Carbaihiodráití Casta | 0.43g | Meastachán |
| Snáithín | 1g | 4.0% |
| Uisce | 95g | 3.8% |
| Calraí | 13 | 0.6% |
Comhdhéanamh Aigéad Sailleach
| Aigéad Sailleach | Méid | Aonad | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 0.03 | g | 0.1% |
| Monounsaturated | 0.02 | g | 0.1% |
| Polyunsaturated | 0.1 | g | 0.8% |
| Omega-3 | 0.03 | g | Meastachán |
| Omega-6 | 0.07 | g | Meastachán |
| Trans | 0 | g | 0.0% |
Frithocsaídeoirí
Cabhraíonn frithocsaídeoirí (m.sh. vitimín C, vitimín E, seiléiniam, polafeanóil, caraitéanóidí) le cealla a chosaint ó strus ocsaídeach agus tacaíonn siad leis an tsláinte. Faightear iad i dtorthaí, glasraí, cnónna, agus roinnt táirgí ainmhithe.
Comhdhúile a bhfuil gníomhaíocht frithocsaídeach acu. Cuirtear vitimín C, E agus seiléiniam san áireamh nuair atá siad sa táirge.
| Comhdhúil | Méid | Aonad |
|---|---|---|
| Vitimín C | 45 | mg |
| Vitimín E | 0.09 | mg |
| Seiléiniam | 0.5 | mcg |
Vitimíní
| Vitimín | Méid | Aonad | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 223 | mcg | 24.8% |
| vitamin B1 | 0.04 | mg | 3.3% |
| vitamin B2 | 0.07 | mg | 5.4% |
| vitamin B3 | 0.5 | mg | 3.1% |
| vitamin B6 | 0.194 | mg | 11.4% |
| vitamin B9 | 66 | mcg | 16.5% |
| vitamin C | 45 | mg | 50.0% |
| vitamin E | 0.09 | mg | 0.6% |
| vitamin K | 45.5 | mcg | 37.9% |
Mianraí
| Mianra | Méid | Aonad | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 105 | mg | 10.5% |
| iron | 0.8 | mg | 4.4% |
| magnesium | 19 | mg | 4.8% |
| phosphorus | 37 | mg | 5.3% |
| potassium | 252 | mg | 9.7% |
| sodium | 65 | mg | 2.8% |
| zinc | 0.19 | mg | 1.7% |
| copper | 0.021 | mg | 2.3% |
| manganese | 0.159 | mg | 6.9% |
| selenium | 0.5 | mcg | 0.9% |
Aimínaigéid Riachtanacha
| Aimínaigéad | Méid | Aonad | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Histidín | 26 | mg | 3.7% | 81% |
| Isiléicín | 85 | mg | 6.1% | 142% |
| Léicín | 88 | mg | 3.2% | 72% |
| Lísín | 89 | mg | 4.2% | 93% |
| Meitiainín limiting | 26 | mg | 2.5% | 57% |
| Feinilalainín | 73 | mg | 4.2% | 89% |
| Treoinín | 49 | mg | 4.7% | 98% |
| Tríoptafan | 15 | mg | 5.4% | 114% |
| Vailín | 66 | mg | 3.6% | 83% |
Cuir i gcomparáid le táirgí eile
Luachanna in aghaidh 100 g
Cuir táirgí thuas leis chun comparáid taobh le taobh a fheiceáil.
Táirgí Comhchosúla
Na cinn is gaire de réir próifíl macrachothaitheach