Anraith núdal mairteola
Próifíl chothaithe mhaith
Núdail chruithneachta Téaváineacha in anraith spíosrach de lorga mairteola a bruitheadh go mall in anlann soighe.
Is éard atá in anraith núdal mairteola na Téaváine (niu rou mian) ná lorga mairteola a ghalbhruitear ar feadh 2 uair an chloig le taos pónairí cillí, anlann soighe, tráta, ainís réaltach agus sinséar, agus a sheirbheáiltear ar núdail chruithneachta le bok choy agus oinniúin earraigh. I mbabhla 750 g tá thart ar 605 kcal, 50 g de phróitéin agus 13 g de shaill, ach thart ar 2,000 mg de shóidiam, an chuid is mó de sa bhrat. Má fhágtar cuid den bhrat sa bhabhla íslítear an sóidiam.
Dáileadh Macrachothaitheach
Buneolas Cothaithe
| Cothaitheach | Luach | DV |
|---|---|---|
| Próitéin | 6.6g | 11.8% |
| Saill | 1.7g | 2.4% |
| Carbaihiodráití | 9.5g | 3.2% |
| Siúcraí Simplí | 3.32g | Meastachán |
| Carbaihiodráití Casta | 5.48g | Meastachán |
| Snáithín | 0.7g | 2.8% |
| Uisce | 81g | 3.2% |
| Calraí | 81 | 3.6% |
Innéacs Gliceimiceach
Cliceáil chun an rangú GI iomlán a fheiceáil →
Comhdhéanamh Aigéad Sailleach
| Aigéad Sailleach | Méid | Aonad | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 0.41 | g | 2.0% |
| Monounsaturated | 0.55 | g | 2.2% |
| Polyunsaturated | 0.48 | g | 3.7% |
| Omega-3 | 0.144 | g | Meastachán |
| Omega-6 | 0.336 | g | Meastachán |
| Trans | 0 | g | 0.0% |
Frithocsaídeoirí
Cabhraíonn frithocsaídeoirí (m.sh. vitimín C, vitimín E, seiléiniam, polafeanóil, caraitéanóidí) le cealla a chosaint ó strus ocsaídeach agus tacaíonn siad leis an tsláinte. Faightear iad i dtorthaí, glasraí, cnónna, agus roinnt táirgí ainmhithe.
Comhdhúile a bhfuil gníomhaíocht frithocsaídeach acu. Cuirtear vitimín C, E agus seiléiniam san áireamh nuair atá siad sa táirge.
| Comhdhúil | Méid | Aonad |
|---|---|---|
| Vitimín C | 3.31 | mg |
| Vitimín E | 0.12 | mg |
| Seiléiniam | 10.5 | mcg |
Vitimíní
| Vitimín | Méid | Aonad | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 20.5 | mcg | 2.3% |
| vitamin B1 | 0.031 | mg | 2.6% |
| vitamin B2 | 0.059 | mg | 4.5% |
| vitamin B3 | 1.33 | mg | 8.3% |
| vitamin B6 | 0.117 | mg | 6.9% |
| vitamin B9 | 8.63 | mcg | 2.2% |
| vitamin B12 | 0.605 | mcg | 25.2% |
| vitamin C | 3.31 | mg | 3.7% |
| vitamin D | 0 (0 AI) | mcg | 0.0% |
| vitamin E | 0.121 | mg | 0.8% |
| vitamin K | 7.23 | mcg | 6.0% |
Mianraí
| Mianra | Méid | Aonad | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 21.3 | mg | 2.1% |
| iron | 0.822 | mg | 4.6% |
| magnesium | 14.5 | mg | 3.6% |
| phosphorus | 75.8 | mg | 10.8% |
| potassium | 169 | mg | 6.5% |
| sodium | 270 | mg | 11.7% |
| zinc | 1.72 | mg | 15.6% |
| copper | 0.065 | mg | 7.2% |
| manganese | 0.168 | mg | 7.3% |
| selenium | 10.5 | mcg | 19.1% |
Aimínaigéid Riachtanacha
| Aimínaigéad | Méid | Aonad | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Histidín | 201 | mg | 28.7% | 160% |
| Isiléicín | 285 | mg | 20.4% | 121% |
| Léicín | 503 | mg | 18.4% | 105% |
| Lísín | 445 | mg | 21.2% | 118% |
| Meitiainín | 224 | mg | 21.3% | 124% |
| Feinilalainín | 467 | mg | 26.7% | 145% |
| Treoinín | 270 | mg | 25.7% | 137% |
| Tríoptafan | 78 | mg | 27.9% | 150% |
| Vailín limiting | 310 | mg | 17.0% | 99% |
Cuir i gcomparáid le táirgí eile
Luachanna in aghaidh 100 g
Cuir táirgí thuas leis chun comparáid taobh le taobh a fheiceáil.
Táirgí Comhchosúla
Na cinn is gaire de réir próifíl macrachothaitheach
Ailléirginí
Oideas
Féach ar an oideas iomlánComhábhair
- Lorga mairteola, gearrtha ina bpíosaí 4 cm 1 kg
- Ola glasraí 2 spúnóg bhoird (27 g)
- Taos pónairí chilí (doubanjiang) 3 spúnóg bhoird (50 g)
- Oinniún, gearrtha ina dhingeacha 1 mór (150 g)
- Trátaí, gearrtha ina ndingeacha 2 (300 g)
- Sinséar agus gairleog, slisnithe 30 g agus 6 ionga (24 g)
- Ainís réaltach agus maide cainéil 3 réalta agus 1 maide
- Anlann soighe 7 spúnóg bhoird (112 g)
- Fíon ríse Shaoxing 60 ml
- Siúcra carraige 15 g
- Uisce, agus tuilleadh le haghaidh bánaithe 1.8 l
- Salann de réir blais
- Núdail chruithneachta thriomaithe 480 g
- Bok choy agus oinniúin earraigh mionghearrtha, le freastal 400 g agus 3 (45 g)
Treoracha
- 1
Cuir an mhairteoil i bpota uisce fhuair, tabhair chun fiuchta í agus fiuch ar feadh 3 nóiméad; síothlaigh agus sruthlaigh an cúr di.
- 2
Téigh an ola i bpota mór agus frioch an sinséar, an ghairleog agus an t-oinniún ar feadh 3 nóiméad, ansin cuir an taos pónairí chilí leo agus frioch ar feadh 1 nóiméad go dtí go n-iompaíonn an ola dearg.
- 3
Cuir isteach an mhairteoil, na trátaí, an ainís réaltach agus an cainéal agus corraigh ar feadh 3 nóiméad, ansin cuir an fíon Shaoxing, an t-anlann soighe agus an siúcra carraige leo.
- 4
Doirt isteach 1.8 l uisce, tabhair chun fiuchta é, clúdaigh é agus suanbhruith ar theas íseal ar feadh 2 uair an chloig go dtí go mbíonn an mhairteoil bog; séasúraigh le salann agus bain amach na spíosraí iomlána.
- 5
Bruith na núdail i bpota eile uisce fiuchta ar feadh 4-5 nóiméad, ag cur an bok choy leo don nóiméad deireanach; síothlaigh.
- 6
Roinn na núdail agus an bok choy idir 6 bhabhla agus cuir an mhairteoil agus an t-anraith te anuas orthu le ladar.
- 7
Cuir na hoinniúin earraigh ar a mbarr agus freastail.