Pain complet
Bon profil nutritionnel
Pain levé en tranches à base de farine de blé complet, valeurs pour le produit tel que vendu.
Pain à la levure tranché, fait de farine de blé complet, consommé grillé, en sandwich ou au cours des repas. Une tranche de 40 g apporte environ 100 kcal, 5 g de protéines et 2,4 g de fibres. C'est une bonne source de manganèse et de sélénium, avec un peu de thiamine et de niacine. Il contient plus de deux fois plus de fibres que le pain blanc. Les pains étiquetés « blé » ou « multicéréales » peuvent être faits surtout de farine blanche, vérifiez donc la liste des ingrédients.
Répartition des macronutriments
Infos nutritionnelles de base
| Nutriment | Valeur | DV |
|---|---|---|
| Protéines | 12.5g | 22.3% |
| Lipides | 3.5g | 5.0% |
| Glucides | 42.7g | 14.2% |
| Sucres simples | 14.95g | Estimation |
| Glucides complexes | 21.76g | Estimation |
| Fibres | 6g | 24.0% |
| Eau | 39g | 1.6% |
| Calories | 252 | 11.2% |
Index glycémique
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Composition en acides gras
| Acide gras | Quantité | Unité | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 0.72 | g | 3.6% |
| Monounsaturated | 0.62 | g | 2.5% |
| Polyunsaturated | 1.59 | g | 12.2% |
| Omega-3 | 0.477 | g | Estimation |
| Omega-6 | 1.113 | g | Estimation |
| Trans | 0.02 | g | 1.0% |
Antioxydants
Les antioxydants (ex. vitamine C, vitamine E, sélénium, polyphénols, caroténoïdes) aident à protéger les cellules du stress oxydatif et soutiennent la santé. On les trouve dans les fruits, les légumes, les noix et certains produits animaux.
Composés à activité antioxydante. Les vitamines C, E et le sélénium sont inclus lorsqu'ils sont présents dans le produit.
| Composé | Quantité | Unité |
|---|---|---|
| Vitamine E | 0.51 | mg |
| Sélénium | 25.7 | mcg |
Vitamines
| Vitamine | Quantité | Unité | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin B1 | 0.394 | mg | 32.8% |
| vitamin B2 | 0.167 | mg | 12.8% |
| vitamin B3 | 4.44 | mg | 27.8% |
| vitamin B6 | 0.215 | mg | 12.6% |
| vitamin B9 | 42 | mcg | 10.5% |
| vitamin E | 0.51 | mg | 3.4% |
| vitamin K | 7.8 | mcg | 6.5% |
Minéraux
| Minéral | Quantité | Unité | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 161 | mg | 16.1% |
| iron | 2.47 | mg | 13.7% |
| magnesium | 75 | mg | 18.8% |
| phosphorus | 212 | mg | 30.3% |
| potassium | 254 | mg | 9.8% |
| sodium | 455 | mg | 19.8% |
| zinc | 1.77 | mg | 16.1% |
| copper | 0.227 | mg | 25.2% |
| manganese | 2.174 | mg | 94.5% |
| selenium | 25.7 | mcg | 46.7% |
Acides aminés essentiels
| Acide aminé | Quantité | Unité | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Histidine | 288 | mg | 41.1% | 81% |
| Isoleucine | 465 | mg | 33.2% | 69% |
| Leucine | 851 | mg | 31.2% | 62% |
| Lysine limiting | 362 | mg | 17.2% | 34% |
| Méthionine | 477 | mg | 45.4% | 93% |
| Phénylalanine | 971 | mg | 55.5% | 106% |
| Thréonine | 368 | mg | 35.0% | 66% |
| Tryptophane | 181 | mg | 64.6% | 123% |
| Valine | 556 | mg | 30.5% | 62% |
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Valeurs pour 100 g
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