Pain blanc
Valeur nutritionnelle modérée
Un pain raffiné à faible valeur nutritionnelle, riche en glucides simples.
Le pain blanc est fabriqué à partir de farine raffinée, dépouillée de la plupart de ses fibres et nutriments. S'il apporte une énergie rapide grâce à son indice glycémique élevé, il n'offre pas les bienfaits nutritionnels des alternatives complètes. Sa consommation régulière doit être limitée, en particulier pour les personnes qui surveillent leur glycémie.
Répartition des macronutriments
Infos nutritionnelles de base
| Nutriment | Valeur | DV |
|---|---|---|
| Protéines | 9g | 16.1% |
| Lipides | 3.2g | 4.6% |
| Glucides | 49g | 16.3% |
| Sucres simples | 17.15g | Estimation |
| Glucides complexes | 29.15g | Estimation |
| Fibres | 2.7g | 10.8% |
| Eau | 36g | 1.4% |
| Calories | 265 | 11.8% |
Index glycémique
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Composition en acides gras
| Acide gras | Quantité | Unité | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 0.7 | g | 3.5% |
| Monounsaturated | 0.6 | g | 2.4% |
| Polyunsaturated | 1.6 | g | 12.3% |
| Omega-3 | 0.48 | g | Estimation |
| EPA | 1 | mg | 0.1% |
| Omega-6 | 1.12 | g | Estimation |
| Trans | 0.03 | g | 1.5% |
Antioxydants
Les antioxydants (ex. vitamine C, vitamine E, sélénium, polyphénols, caroténoïdes) aident à protéger les cellules du stress oxydatif et soutiennent la santé. On les trouve dans les fruits, les légumes, les noix et certains produits animaux.
Composés à activité antioxydante. Les vitamines C, E et le sélénium sont inclus lorsqu'ils sont présents dans le produit.
| Composé | Quantité | Unité |
|---|---|---|
| Vitamine E | 0.22 | mg |
| Sélénium | 22 | mcg |
Vitamines
| Vitamine | Quantité | Unité | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin B1 | 0.237 | mg | 19.8% |
| vitamin B2 | 0.086 | mg | 6.6% |
| vitamin B3 | 1.9 | mg | 11.9% |
| vitamin B6 | 0.087 | mg | 5.1% |
| vitamin B9 | 21 | mcg | 5.3% |
| vitamin E | 0.22 | mg | 1.5% |
| vitamin K | 0.2 | mcg | 0.2% |
Minéraux
| Minéral | Quantité | Unité | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 144 | mg | 14.4% |
| iron | 1.24 | mg | 6.9% |
| magnesium | 23 | mg | 5.8% |
| phosphorus | 98 | mg | 14.0% |
| potassium | 126 | mg | 4.8% |
| sodium | 490 | mg | 21.3% |
| zinc | 0.74 | mg | 6.7% |
| copper | 0.101 | mg | 11.2% |
| manganese | 0.536 | mg | 23.3% |
| selenium | 22 | mcg | 40.0% |
Acides aminés essentiels
| Acide aminé | Quantité | Unité | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Histidine | 190 | mg | 27.1% | 74% |
| Isoleucine | 339 | mg | 24.2% | 70% |
| Leucine | 617 | mg | 22.6% | 63% |
| Lysine limiting | 213 | mg | 10.1% | 28% |
| Méthionine | 347 | mg | 33.0% | 94% |
| Phénylalanine | 684 | mg | 39.1% | 104% |
| Thréonine | 250 | mg | 23.8% | 62% |
| Tryptophane | 102 | mg | 36.4% | 96% |
| Valine | 383 | mg | 21.0% | 60% |
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Valeurs pour 100 g
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