Graines de tournesol
Valeur nutritionnelle exceptionnelle
Amandes de graines de tournesol grillées à sec sans sel, valeurs pour les amandes décortiquées.
Les graines de tournesol grillées sont un en-cas courant en Russie et en Ukraine, que l'on décortique en cassant la coque, et les graines décortiquées sont ajoutées aux salades, au pain et au granola. Une portion de 30 g de graines décortiquées contient environ 175 kcal, 6 g de protéines et 3 g de fibres, et est riche en vitamine E, cuivre, sélénium, magnésium et manganèse. La majeure partie des matières grasses est constituée d'oméga-6 polyinsaturés. Les valeurs concernent les graines décortiquées ; pesez donc les graines décortiquées, et non les graines avec leur coque.
Les valeurs nutritionnelles concernent le produit cuit
Répartition des macronutriments
Infos nutritionnelles de base
| Nutriment | Valeur | DV |
|---|---|---|
| Protéines | 19.3g | 34.5% |
| Lipides | 49.8g | 71.1% |
| Glucides | 24.1g | 8.0% |
| Sucres simples | 8.44g | Estimation |
| Glucides complexes | 4.57g | Estimation |
| Fibres | 11.1g | 44.4% |
| Eau | 1g | 0.0% |
| Calories | 582 | 25.9% |
Composition en acides gras
| Acide gras | Quantité | Unité | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 5.22 | g | 26.1% |
| Monounsaturated | 9.51 | g | 38.0% |
| Polyunsaturated | 32.88 | g | 252.9% |
| Omega-3 | 9.864 | g | Estimation |
| Omega-6 | 23.016 | g | Estimation |
| Trans | 0 | g | 0.0% |
Antioxydants
Les antioxydants (ex. vitamine C, vitamine E, sélénium, polyphénols, caroténoïdes) aident à protéger les cellules du stress oxydatif et soutiennent la santé. On les trouve dans les fruits, les légumes, les noix et certains produits animaux.
Composés à activité antioxydante. Les vitamines C, E et le sélénium sont inclus lorsqu'ils sont présents dans le produit.
| Composé | Quantité | Unité |
|---|---|---|
| Vitamine C | 1.4 | mg |
| Vitamine E | 26.1 | mg |
| Sélénium | 79.3 | mcg |
Vitamines
| Vitamine | Quantité | Unité | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin B1 | 0.106 | mg | 8.8% |
| vitamin B2 | 0.246 | mg | 18.9% |
| vitamin B3 | 7.04 | mg | 44.0% |
| vitamin B6 | 0.804 | mg | 47.3% |
| vitamin B9 | 237 | mcg | 59.3% |
| vitamin C | 1.4 | mg | 1.6% |
| vitamin E | 26.1 | mg | 174.0% |
| vitamin K | 2.7 | mcg | 2.3% |
Minéraux
| Minéral | Quantité | Unité | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 70 | mg | 7.0% |
| iron | 3.8 | mg | 21.1% |
| magnesium | 337 | mg | 84.3% |
| phosphorus | 684 | mg | 97.7% |
| potassium | 850 | mg | 32.7% |
| sodium | 3 | mg | 0.1% |
| zinc | 5.29 | mg | 48.1% |
| copper | 1.83 | mg | 203.3% |
| manganese | 2.11 | mg | 91.7% |
| selenium | 79.3 | mcg | 144.2% |
Acides aminés essentiels
| Acide aminé | Quantité | Unité | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Histidine | 536 | mg | 76.6% | 139% |
| Isoleucine | 967 | mg | 69.1% | 134% |
| Leucine | 1408 | mg | 51.6% | 96% |
| Lysine limiting | 795 | mg | 37.9% | 69% |
| Méthionine | 803 | mg | 76.5% | 145% |
| Phénylalanine | 1557 | mg | 89.0% | 157% |
| Thréonine | 788 | mg | 75.0% | 131% |
| Tryptophane | 295 | mg | 105.4% | 185% |
| Valine | 1116 | mg | 61.3% | 116% |
Comparer avec d'autres produits
Valeurs pour 100 g
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