Bon profil nutritionnel
Beurre de cacahuète lisse, type commercial classique salé.
Le beurre de cacahuète est fabriqué à partir de cacahuètes grillées moulues, tartiné sur du pain, mélangé au porridge et utilisé dans les sauces et la pâtisserie. Deux cuillères à soupe (environ 30 g) apportent environ 180 kcal, 7 g de protéines et 15 g de matières grasses majoritairement insaturées, et sont riches en niacine et en manganèse, avec une bonne quantité de vitamine E. Cette version classique contient environ 3 g de sucre, en partie ajouté, et 130 mg de sodium par portion ; le beurre de cacahuète naturel ne contient que des cacahuètes et parfois du sel.
Les valeurs nutritionnelles concernent le produit cuit
| Nutriment | Valeur | DV |
|---|---|---|
| Protéines | 22.2g | 39.6% |
| Lipides | 51.4g | 73.4% |
| Glucides | 22.3g | 7.4% |
| Sucres simples | 7.8g | Estimation |
| Glucides complexes | 9.5g | Estimation |
| Fibres | 5g | 20.0% |
| Eau | 1g | 0.0% |
| Calories | 598 | 26.6% |
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| Acide gras | Quantité | Unité | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 10.33 | g | 51.6% |
| Monounsaturated | 25.94 | g | 103.8% |
| Polyunsaturated | 12.54 | g | 96.5% |
| Omega-3 | 3.762 | g | Estimation |
| Omega-6 | 8.778 | g | Estimation |
| Trans | 0.08 | g | 4.0% |
Les antioxydants (ex. vitamine C, vitamine E, sélénium, polyphénols, caroténoïdes) aident à protéger les cellules du stress oxydatif et soutiennent la santé. On les trouve dans les fruits, les légumes, les noix et certains produits animaux.
Composés à activité antioxydante. Les vitamines C, E et le sélénium sont inclus lorsqu'ils sont présents dans le produit.
| Composé | Quantité | Unité |
|---|---|---|
| Vitamine E | 9.1 | mg |
| Sélénium | 4.1 | mcg |
| Vitamine | Quantité | Unité | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin B1 | 0.15 | mg | 12.5% |
| vitamin B2 | 0.192 | mg | 14.8% |
| vitamin B3 | 13.11 | mg | 81.9% |
| vitamin B6 | 0.441 | mg | 25.9% |
| vitamin B9 | 87 | mcg | 21.8% |
| vitamin E | 9.1 | mg | 60.7% |
| vitamin K | 0.3 | mcg | 0.3% |
| Minéral | Quantité | Unité | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 49 | mg | 4.9% |
| iron | 1.74 | mg | 9.7% |
| magnesium | 168 | mg | 42.0% |
| phosphorus | 335 | mg | 47.9% |
| potassium | 558 | mg | 21.5% |
| sodium | 426 | mg | 18.5% |
| zinc | 2.51 | mg | 22.8% |
| copper | 0.422 | mg | 46.9% |
| manganese | 1.665 | mg | 72.4% |
| selenium | 4.1 | mcg | 7.5% |
| Acide aminé | Quantité | Unité | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Histidine | 557 | mg | 79.6% | 130% |
| Isoleucine | 616 | mg | 44.0% | 77% |
| Leucine | 1546 | mg | 56.6% | 95% |
| Lysine limiting | 681 | mg | 32.4% | 53% |
| Méthionine | 494 | mg | 47.0% | 80% |
| Phénylalanine | 2031 | mg | 116.1% | 185% |
| Thréonine | 525 | mg | 50.0% | 79% |
| Tryptophane | 231 | mg | 82.5% | 131% |
| Valine | 782 | mg | 43.0% | 73% |
Valeurs pour 100 g
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