Beurre de cacahuète

Bon profil nutritionnel

Beurre de cacahuète lisse, type commercial classique salé.

Peanut Butter — photo 1

Le beurre de cacahuète est fabriqué à partir de cacahuètes grillées moulues, tartiné sur du pain, mélangé au porridge et utilisé dans les sauces et la pâtisserie. Deux cuillères à soupe (environ 30 g) apportent environ 180 kcal, 7 g de protéines et 15 g de matières grasses majoritairement insaturées, et sont riches en niacine et en manganèse, avec une bonne quantité de vitamine E. Cette version classique contient environ 3 g de sucre, en partie ajouté, et 130 mg de sodium par portion ; le beurre de cacahuète naturel ne contient que des cacahuètes et parfois du sel.

Les valeurs nutritionnelles concernent le produit cuit

Répartition des macronutriments

Protein: 22.2g (23.1%)
Fat: 51.4g (53.6%)
Carbs: 22.3g (23.3%)
Fibres: 5g

Infos nutritionnelles de base

NutrimentValeurDV
Protéines22.2g39.6%
Lipides51.4g73.4%
Glucides22.3g7.4%
Sucres simples7.8gEstimation
Glucides complexes9.5gEstimation
Fibres5g20.0%
Eau1g0.0%
Calories59826.6%

Index glycémique

Low (0-55) Medium (56-69) High (70+)
14

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Composition en acides gras

Acide grasQuantitéUnitéDV
Saturated10.33g51.6%
Monounsaturated25.94g103.8%
Polyunsaturated12.54g96.5%
Omega-33.762gEstimation
Omega-68.778gEstimation
Trans0.08g4.0%

Antioxydants

Les antioxydants (ex. vitamine C, vitamine E, sélénium, polyphénols, caroténoïdes) aident à protéger les cellules du stress oxydatif et soutiennent la santé. On les trouve dans les fruits, les légumes, les noix et certains produits animaux.

Composés à activité antioxydante. Les vitamines C, E et le sélénium sont inclus lorsqu'ils sont présents dans le produit.

ComposéQuantitéUnité
Vitamine E9.1mg
Sélénium4.1mcg

Vitamines

VitamineQuantitéUnitéDV
vitamin B10.15mg12.5%
vitamin B20.192mg14.8%
vitamin B313.11mg81.9%
vitamin B60.441mg25.9%
vitamin B987mcg21.8%
vitamin E9.1mg60.7%
vitamin K0.3mcg0.3%

Minéraux

MinéralQuantitéUnitéDV
calcium49mg4.9%
iron1.74mg9.7%
magnesium168mg42.0%
phosphorus335mg47.9%
potassium558mg21.5%
sodium426mg18.5%
zinc2.51mg22.8%
copper0.422mg46.9%
manganese1.665mg72.4%
selenium4.1mcg7.5%

Acides aminés essentiels

Acide aminéQuantitéUnitéDVDIAAS
Histidine 557mg79.6%130%
Isoleucine 616mg44.0%77%
Leucine 1546mg56.6%95%
Lysine limiting681mg32.4%53%
Méthionine 494mg47.0%80%
Phénylalanine 2031mg116.1%185%
Thréonine 525mg50.0%79%
Tryptophane 231mg82.5%131%
Valine 782mg43.0%73%

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Valeurs pour 100 g

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