Crème aigre 15 %
Valeur nutritionnelle modérée
Crème aigre à 15 % de matières grasses, valeurs pour le produit tel que vendu.
Crème aigre à 15 % de matières grasses, une variété intermédiaire de smetana russe et d'Europe de l'Est, déposée à la cuillère sur les soupes, les raviolis et les crêpes et utilisée dans les assaisonnements et la pâtisserie. Une cuillerée de 20 g contient environ 32 kcal et 3 g de matières grasses, dont 1,6 g d'acides gras saturés, et 100 g en contiennent environ 160 kcal. Elle contient environ un cinquième de calories de moins que la crème aigre à 20 % et environ un tiers de plus que la variété à 10 %.
Répartition des macronutriments
Infos nutritionnelles de base
| Nutriment | Valeur | DV |
|---|---|---|
| Protéines | 2.6g | 4.6% |
| Lipides | 15g | 21.4% |
| Glucides | 4.7g | 1.6% |
| Sucres simples | 1.65g | Estimation |
| Glucides complexes | 3.06g | Estimation |
| Fibres | 0g | 0.0% |
| Eau | 77g | 3.1% |
| Calories | 161 | 7.2% |
Index glycémique
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Composition en acides gras
| Acide gras | Quantité | Unité | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 7.9 | g | 39.5% |
| Monounsaturated | 3.57 | g | 14.3% |
| Polyunsaturated | 0.64 | g | 4.9% |
| Omega-3 | 0.192 | g | Estimation |
| EPA | 4 | mg | 0.4% |
| Omega-6 | 0.448 | g | Estimation |
| Trans | 0.58 | g | 29.0% |
Antioxydants
Les antioxydants (ex. vitamine C, vitamine E, sélénium, polyphénols, caroténoïdes) aident à protéger les cellules du stress oxydatif et soutiennent la santé. On les trouve dans les fruits, les légumes, les noix et certains produits animaux.
Composés à activité antioxydante. Les vitamines C, E et le sélénium sont inclus lorsqu'ils sont présents dans le produit.
| Composé | Quantité | Unité |
|---|---|---|
| Vitamine C | 0.7 | mg |
| Vitamine E | 0.3 | mg |
| Sélénium | 3.7 | mcg |
Vitamines
| Vitamine | Quantité | Unité | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 103 | mcg | 11.4% |
| vitamin B1 | 0.027 | mg | 2.3% |
| vitamin B2 | 0.168 | mg | 12.9% |
| vitamin B3 | 0.09 | mg | 0.6% |
| vitamin B6 | 0.04 | mg | 2.4% |
| vitamin B9 | 6 | mcg | 1.5% |
| vitamin B12 | 0.27 | mcg | 11.3% |
| vitamin C | 0.7 | mg | 0.8% |
| vitamin E | 0.3 | mg | 2.0% |
| vitamin K | 1.2 | mcg | 1.0% |
Minéraux
| Minéral | Quantité | Unité | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 104 | mg | 10.4% |
| iron | 0.06 | mg | 0.3% |
| magnesium | 10 | mg | 2.5% |
| phosphorus | 78 | mg | 11.1% |
| potassium | 127 | mg | 4.9% |
| sodium | 34 | mg | 1.5% |
| zinc | 0.34 | mg | 3.1% |
| copper | 0.02 | mg | 2.2% |
| manganese | 0.012 | mg | 0.5% |
| selenium | 3.7 | mcg | 6.7% |
Acides aminés essentiels
| Acide aminé | Quantité | Unité | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Histidine | 79 | mg | 11.3% | 180% |
| Isoleucine | 136 | mg | 9.7% | 166% |
| Leucine | 250 | mg | 9.2% | 150% |
| Lysine | 221 | mg | 10.5% | 168% |
| Méthionine | 85 | mg | 8.1% | 135% |
| Phénylalanine | 269 | mg | 15.4% | 240% |
| Thréonine | 112 | mg | 10.7% | 164% |
| Tryptophane | 33 | mg | 11.8% | 183% |
| Valine | 172 | mg | 9.5% | 157% |
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Valeurs pour 100 g
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