Œufs de caille
Valeur nutritionnelle exceptionnelle
Œufs de caille entiers, valeurs pour les œufs crus sans la coquille.
Les œufs de caille sont de petits œufs tachetés d'environ 9 g chacun sans la coquille, consommés durs, en salade, en en-cas ou crus dans certains plats. Une portion de 50 g (environ cinq œufs) contient environ 80 kcal et 6,5 g de protéines avec 5,5 g de lipides, et fournit environ un tiers des besoins journaliers en vitamine B12, riboflavine et sélénium. Pour 100 g, ils sont proches des œufs de poule, avec davantage de fer et de riboflavine.
Les valeurs nutritionnelles concernent le produit cru
Répartition des macronutriments
Infos nutritionnelles de base
| Nutriment | Valeur | DV |
|---|---|---|
| Protéines | 13.1g | 23.4% |
| Lipides | 11.1g | 15.9% |
| Glucides | 0.4g | 0.1% |
| Sucres simples | 0.14g | Estimation |
| Glucides complexes | 0.26g | Estimation |
| Fibres | 0g | 0.0% |
| Eau | 74g | 3.0% |
| Calories | 158 | 7.0% |
Composition en acides gras
| Acide gras | Quantité | Unité | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 3.56 | g | 17.8% |
| Monounsaturated | 4.32 | g | 17.3% |
| Polyunsaturated | 1.32 | g | 10.2% |
| Omega-3 | 0.396 | g | Estimation |
| Omega-6 | 0.924 | g | Estimation |
| Trans | 0 | g | 0.0% |
Antioxydants
Les antioxydants (ex. vitamine C, vitamine E, sélénium, polyphénols, caroténoïdes) aident à protéger les cellules du stress oxydatif et soutiennent la santé. On les trouve dans les fruits, les légumes, les noix et certains produits animaux.
Composés à activité antioxydante. Les vitamines C, E et le sélénium sont inclus lorsqu'ils sont présents dans le produit.
| Composé | Quantité | Unité |
|---|---|---|
| Vitamine E | 1.08 | mg |
| Sélénium | 32 | mcg |
Vitamines
| Vitamine | Quantité | Unité | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 156 | mcg | 17.3% |
| vitamin B1 | 0.13 | mg | 10.8% |
| vitamin B2 | 0.79 | mg | 60.8% |
| vitamin B3 | 0.15 | mg | 0.9% |
| vitamin B6 | 0.15 | mg | 8.8% |
| vitamin B9 | 66 | mcg | 16.5% |
| vitamin B12 | 1.58 | mcg | 65.8% |
| vitamin D | 1.4 (56 UI) | mcg | 9.3% |
| vitamin E | 1.08 | mg | 7.2% |
| vitamin K | 0.3 | mcg | 0.3% |
Minéraux
| Minéral | Quantité | Unité | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 64 | mg | 6.4% |
| iron | 3.65 | mg | 20.3% |
| magnesium | 13 | mg | 3.3% |
| phosphorus | 226 | mg | 32.3% |
| potassium | 132 | mg | 5.1% |
| sodium | 141 | mg | 6.1% |
| zinc | 1.47 | mg | 13.4% |
| copper | 0.062 | mg | 6.9% |
| manganese | 0.038 | mg | 1.7% |
| selenium | 32 | mcg | 58.2% |
Acides aminés essentiels
| Acide aminé | Quantité | Unité | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Histidine | 315 | mg | 45.0% | 146% |
| Isoleucine | 816 | mg | 58.3% | 201% |
| Leucine | 1146 | mg | 42.0% | 139% |
| Lysine | 881 | mg | 42.0% | 136% |
| Méthionine | 732 | mg | 69.7% | 236% |
| Phénylalanine | 1280 | mg | 73.1% | 231% |
| Thréonine | 641 | mg | 61.0% | 190% |
| Tryptophane | 209 | mg | 74.6% | 234% |
| Valine | 940 | mg | 51.6% | 174% |
Comparer avec d'autres produits
Valeurs pour 100 g
Ajoutez des produits ci-dessus pour voir une comparaison côte à côte.
Produits similaires
Les plus proches par profil de macronutriments