Pruneaux
Valeur nutritionnelle modérée
Prunes séchées dénoyautées (pruneaux), non cuites, valeurs pour le produit tel que vendu.
Les pruneaux sont des prunes séchées, consommées en en-cas, en compote, ou cuisinées avec de la viande et en pâtisserie. Une portion de 30 g, soit environ 3 pruneaux, contient environ 72 kcal, 11 g de sucres et 2 g de fibres, ainsi que 18 µg de vitamine K et 220 mg de potassium. Sur les 64 g de glucides pour 100 g, seuls 38 g sont des sucres ; une grande partie du reste est constituée de fibres et de sorbitol, un polyol.
Les valeurs nutritionnelles concernent le produit cru
Répartition des macronutriments
Infos nutritionnelles de base
| Nutriment | Valeur | DV |
|---|---|---|
| Protéines | 2.2g | 3.9% |
| Lipides | 0.4g | 0.6% |
| Glucides | 63.9g | 21.3% |
| Sucres simples | 22.36g | Estimation |
| Glucides complexes | 34.43g | Estimation |
| Fibres | 7.1g | 28.4% |
| Eau | 31g | 1.2% |
| Calories | 240 | 10.7% |
Index glycémique
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Composition en acides gras
| Acide gras | Quantité | Unité | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 0.09 | g | 0.4% |
| Monounsaturated | 0.05 | g | 0.2% |
| Polyunsaturated | 0.06 | g | 0.5% |
| Omega-3 | 0.018 | g | Estimation |
| Omega-6 | 0.042 | g | Estimation |
| Trans | 0 | g | 0.0% |
Antioxydants
Les antioxydants (ex. vitamine C, vitamine E, sélénium, polyphénols, caroténoïdes) aident à protéger les cellules du stress oxydatif et soutiennent la santé. On les trouve dans les fruits, les légumes, les noix et certains produits animaux.
Composés à activité antioxydante. Les vitamines C, E et le sélénium sont inclus lorsqu'ils sont présents dans le produit.
| Composé | Quantité | Unité |
|---|---|---|
| Vitamine C | 0.6 | mg |
| Vitamine E | 0.43 | mg |
| Sélénium | 0.3 | mcg |
Vitamines
| Vitamine | Quantité | Unité | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 39 | mcg | 4.3% |
| vitamin B1 | 0.051 | mg | 4.3% |
| vitamin B2 | 0.186 | mg | 14.3% |
| vitamin B3 | 1.88 | mg | 11.8% |
| vitamin B6 | 0.205 | mg | 12.1% |
| vitamin B9 | 4 | mcg | 1.0% |
| vitamin C | 0.6 | mg | 0.7% |
| vitamin E | 0.43 | mg | 2.9% |
| vitamin K | 59.5 | mcg | 49.6% |
Minéraux
| Minéral | Quantité | Unité | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 43 | mg | 4.3% |
| iron | 0.93 | mg | 5.2% |
| magnesium | 41 | mg | 10.3% |
| phosphorus | 69 | mg | 9.9% |
| potassium | 732 | mg | 28.2% |
| sodium | 2 | mg | 0.1% |
| zinc | 0.44 | mg | 4.0% |
| copper | 0.281 | mg | 31.2% |
| manganese | 0.299 | mg | 13.0% |
| selenium | 0.3 | mcg | 0.5% |
Acides aminés essentiels
| Acide aminé | Quantité | Unité | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Histidine | 27 | mg | 3.9% | 58% |
| Isoleucine | 41 | mg | 2.9% | 47% |
| Leucine | 66 | mg | 2.4% | 37% |
| Lysine limiting | 50 | mg | 2.4% | 36% |
| Méthionine | 27 | mg | 2.6% | 40% |
| Phénylalanine | 73 | mg | 4.2% | 61% |
| Thréonine | 49 | mg | 4.7% | 67% |
| Tryptophane | 25 | mg | 8.9% | 129% |
| Valine | 56 | mg | 3.1% | 48% |
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Valeurs pour 100 g
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