Figues sèches
Valeur nutritionnelle modérée
Figues séchées entières, non cuites, valeurs tel que vendu.
Les figues sèches sont des figues entières séchées jusqu'à devenir moelleuses, consommées en en-cas, avec du fromage, ou coupées en morceaux dans le porridge et les pâtisseries, et sont traditionnelles dans tout le bassin méditerranéen et au Moyen-Orient. Une portion de 30 g, soit environ 3 à 4 figues, contient environ 75 kcal, 14 g de sucres et 2,9 g de fibres, avec 49 mg de calcium ; avec 162 mg pour 100 g, elles contiennent plus de calcium que la plupart des fruits. Leurs nombreuses petites graines leur donnent leur texture croquante.
Les valeurs nutritionnelles concernent le produit cru
Répartition des macronutriments
Infos nutritionnelles de base
| Nutriment | Valeur | DV |
|---|---|---|
| Protéines | 3.3g | 5.9% |
| Lipides | 0.9g | 1.3% |
| Glucides | 63.9g | 21.3% |
| Sucres simples | 22.36g | Estimation |
| Glucides complexes | 31.73g | Estimation |
| Fibres | 9.8g | 39.2% |
| Eau | 30g | 1.2% |
| Calories | 249 | 11.1% |
Index glycémique
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Composition en acides gras
| Acide gras | Quantité | Unité | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 0.14 | g | 0.7% |
| Monounsaturated | 0.16 | g | 0.6% |
| Polyunsaturated | 0.35 | g | 2.7% |
| Omega-3 | 0.105 | g | Estimation |
| Omega-6 | 0.245 | g | Estimation |
| Trans | 0 | g | 0.0% |
Antioxydants
Les antioxydants (ex. vitamine C, vitamine E, sélénium, polyphénols, caroténoïdes) aident à protéger les cellules du stress oxydatif et soutiennent la santé. On les trouve dans les fruits, les légumes, les noix et certains produits animaux.
Composés à activité antioxydante. Les vitamines C, E et le sélénium sont inclus lorsqu'ils sont présents dans le produit.
| Composé | Quantité | Unité |
|---|---|---|
| Vitamine C | 1.2 | mg |
| Vitamine E | 0.35 | mg |
| Sélénium | 0.6 | mcg |
Vitamines
| Vitamine | Quantité | Unité | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin B1 | 0.085 | mg | 7.1% |
| vitamin B2 | 0.082 | mg | 6.3% |
| vitamin B3 | 0.62 | mg | 3.9% |
| vitamin B6 | 0.106 | mg | 6.2% |
| vitamin B9 | 9 | mcg | 2.3% |
| vitamin C | 1.2 | mg | 1.3% |
| vitamin E | 0.35 | mg | 2.3% |
| vitamin K | 15.6 | mcg | 13.0% |
Minéraux
| Minéral | Quantité | Unité | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 162 | mg | 16.2% |
| iron | 2.03 | mg | 11.3% |
| magnesium | 68 | mg | 17.0% |
| phosphorus | 67 | mg | 9.6% |
| potassium | 680 | mg | 26.2% |
| sodium | 10 | mg | 0.4% |
| zinc | 0.55 | mg | 5.0% |
| copper | 0.287 | mg | 31.9% |
| manganese | 0.51 | mg | 22.2% |
| selenium | 0.6 | mcg | 1.1% |
Acides aminés essentiels
| Acide aminé | Quantité | Unité | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Histidine | 37 | mg | 5.3% | 53% |
| Isoleucine | 89 | mg | 6.4% | 67% |
| Leucine | 128 | mg | 4.7% | 48% |
| Lysine limiting | 88 | mg | 4.2% | 42% |
| Méthionine | 70 | mg | 6.7% | 69% |
| Phénylalanine | 117 | mg | 6.7% | 65% |
| Thréonine | 85 | mg | 8.1% | 77% |
| Tryptophane | 20 | mg | 7.1% | 69% |
| Valine | 122 | mg | 6.7% | 69% |
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Valeurs pour 100 g
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