Chips
Intérêt nutritionnel limité
Chips de pommes de terre nature salées, valeurs pour le produit tel que vendu.
Fines tranches de pomme de terre frites dans de l'huile végétale et salées, vendues en sachets comme en-cas (appelées « crisps » au Royaume-Uni). Une portion de 30 g apporte environ 160 kcal et 10 g de lipides, avec environ 160 mg de sodium ; elle contient aussi un peu de potassium, de vitamine E et de vitamine C provenant de la pomme de terre et de l'huile. Les chips sont très denses en énergie et faciles à consommer en excès : un grand sachet de 150 g contient environ 800 kcal.
Répartition des macronutriments
Infos nutritionnelles de base
| Nutriment | Valeur | DV |
|---|---|---|
| Protéines | 6.4g | 11.4% |
| Lipides | 34g | 48.6% |
| Glucides | 53.8g | 17.9% |
| Sucres simples | 18.83g | Estimation |
| Glucides complexes | 31.87g | Estimation |
| Fibres | 3.1g | 12.4% |
| Eau | 2g | 0.1% |
| Calories | 532 | 23.6% |
Index glycémique
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Composition en acides gras
| Acide gras | Quantité | Unité | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 3.4 | g | 17.0% |
| Monounsaturated | 18.96 | g | 75.8% |
| Polyunsaturated | 8.28 | g | 63.7% |
| Omega-3 | 2.484 | g | Estimation |
| EPA | 1 | mg | 0.1% |
| Omega-6 | 5.796 | g | Estimation |
| Trans | 0.08 | g | 4.0% |
Antioxydants
Les antioxydants (ex. vitamine C, vitamine E, sélénium, polyphénols, caroténoïdes) aident à protéger les cellules du stress oxydatif et soutiennent la santé. On les trouve dans les fruits, les légumes, les noix et certains produits animaux.
Composés à activité antioxydante. Les vitamines C, E et le sélénium sont inclus lorsqu'ils sont présents dans le produit.
| Composé | Quantité | Unité |
|---|---|---|
| Vitamine C | 21.6 | mg |
| Vitamine E | 10.45 | mg |
| Sélénium | 2.5 | mcg |
Vitamines
| Vitamine | Quantité | Unité | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin B1 | 0.213 | mg | 17.8% |
| vitamin B2 | 0.088 | mg | 6.8% |
| vitamin B3 | 4.76 | mg | 29.8% |
| vitamin B6 | 0.531 | mg | 31.2% |
| vitamin B9 | 29 | mcg | 7.2% |
| vitamin C | 21.6 | mg | 24.0% |
| vitamin E | 10.45 | mg | 69.7% |
| vitamin K | 22.1 | mcg | 18.4% |
Minéraux
| Minéral | Quantité | Unité | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 21 | mg | 2.1% |
| iron | 1.28 | mg | 7.1% |
| magnesium | 63 | mg | 15.8% |
| phosphorus | 153 | mg | 21.9% |
| potassium | 1196 | mg | 46.0% |
| sodium | 527 | mg | 22.9% |
| zinc | 1.09 | mg | 9.9% |
| copper | 0.234 | mg | 26.0% |
| manganese | 0.43 | mg | 18.7% |
| selenium | 2.5 | mcg | 4.5% |
Acides aminés essentiels
| Acide aminé | Quantité | Unité | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Histidine | 153 | mg | 21.9% | 105% |
| Isoleucine | 283 | mg | 20.2% | 103% |
| Leucine limiting | 419 | mg | 15.3% | 75% |
| Lysine | 424 | mg | 20.2% | 97% |
| Méthionine | 199 | mg | 19.0% | 95% |
| Phénylalanine | 569 | mg | 32.5% | 152% |
| Thréonine | 253 | mg | 24.1% | 111% |
| Tryptophane | 108 | mg | 38.6% | 179% |
| Valine | 392 | mg | 21.5% | 107% |
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Valeurs pour 100 g
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