Sauce italienne à base de basilic, d'huile, de fromage à pâte dure et de fruits à coque (pignons de pin ou noix de cajou) avec de l'ail, consommée avec des pâtes, dans des sandwichs ou déposée à la cuillère sur des légumes. Une portion de 30 g (environ 2 cuillères à soupe) apporte environ 130 kcal et 13 g de lipides, principalement insaturés, et elle est riche en vitamine K grâce au basilic, avec un peu de vitamine E, mais elle contient aussi environ 300 mg de sodium. Le pesto frais réfrigéré contient environ deux fois plus de protéines, grâce à une plus grande quantité de fromage, et un peu moins de lipides que ce pesto en bocal de longue conservation.