Crème liquide entière
Valeur nutritionnelle modérée
Crème entière liquide (à fouetter) contenant environ 36 % de matières grasses, valeurs pour 100 g.
La crème entière est la couche riche en matière grasse prélevée à la surface du lait, fouettée pour les desserts et utilisée pour enrichir les sauces, les soupes et le café. Elle contient environ un tiers de matière grasse : une cuillère à soupe de 15 g apporte environ 50 kcal et 5,4 g de lipides, dont 3,5 g de saturés, avec environ 60 µg de vitamine A provenant de la matière grasse du lait et presque pas de protéines ni de sucre. La crème contenant au moins 30-35 % de matière grasse se fouette bien ; les crèmes plus légères ne gardent pas leur forme.
Répartition des macronutriments
Infos nutritionnelles de base
| Nutriment | Valeur | DV |
|---|---|---|
| Protéines | 2.8g | 5.0% |
| Lipides | 36.1g | 51.6% |
| Glucides | 2.8g | 0.9% |
| Sucres simples | 0.98g | Estimation |
| Glucides complexes | 1.82g | Estimation |
| Fibres | 0g | 0.0% |
| Eau | 58g | 2.3% |
| Calories | 340 | 15.1% |
Composition en acides gras
| Acide gras | Quantité | Unité | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 23.03 | g | 115.1% |
| Monounsaturated | 9.1 | g | 36.4% |
| Polyunsaturated | 1.57 | g | 12.1% |
| Omega-3 | 0.471 | g | Estimation |
| EPA | 9 | mg | 1.0% |
| Omega-6 | 1.099 | g | Estimation |
| Trans | 1.24 | g | 62.0% |
Antioxydants
Les antioxydants (ex. vitamine C, vitamine E, sélénium, polyphénols, caroténoïdes) aident à protéger les cellules du stress oxydatif et soutiennent la santé. On les trouve dans les fruits, les légumes, les noix et certains produits animaux.
Composés à activité antioxydante. Les vitamines C, E et le sélénium sont inclus lorsqu'ils sont présents dans le produit.
| Composé | Quantité | Unité |
|---|---|---|
| Vitamine C | 0.6 | mg |
| Vitamine E | 0.92 | mg |
| Sélénium | 3 | mcg |
Vitamines
| Vitamine | Quantité | Unité | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 411 | mcg | 45.7% |
| vitamin B1 | 0.02 | mg | 1.7% |
| vitamin B2 | 0.188 | mg | 14.5% |
| vitamin B3 | 0.06 | mg | 0.4% |
| vitamin B6 | 0.035 | mg | 2.1% |
| vitamin B9 | 4 | mcg | 1.0% |
| vitamin B12 | 0.16 | mcg | 6.7% |
| vitamin C | 0.6 | mg | 0.7% |
| vitamin D | 1.6 (64 UI) | mcg | 10.7% |
| vitamin E | 0.92 | mg | 6.1% |
| vitamin K | 3.2 | mcg | 2.7% |
Minéraux
| Minéral | Quantité | Unité | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 66 | mg | 6.6% |
| iron | 0.1 | mg | 0.6% |
| magnesium | 7 | mg | 1.8% |
| phosphorus | 58 | mg | 8.3% |
| potassium | 95 | mg | 3.7% |
| sodium | 27 | mg | 1.2% |
| zinc | 0.24 | mg | 2.2% |
| copper | 0.011 | mg | 1.2% |
| manganese | 0.006 | mg | 0.3% |
| selenium | 3 | mcg | 5.5% |
Acides aminés essentiels
| Acide aminé | Quantité | Unité | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Histidine | 66 | mg | 9.4% | 140% |
| Isoleucine | 146 | mg | 10.4% | 165% |
| Leucine | 234 | mg | 8.6% | 130% |
| Lysine limiting | 124 | mg | 5.9% | 88% |
| Méthionine | 81 | mg | 7.7% | 119% |
| Phénylalanine | 264 | mg | 15.1% | 218% |
| Thréonine | 126 | mg | 12.0% | 171% |
| Tryptophane | 66 | mg | 23.6% | 339% |
| Valine | 170 | mg | 9.3% | 144% |
Comparer avec d'autres produits
Valeurs pour 100 g
Ajoutez des produits ci-dessus pour voir une comparaison côte à côte.
Produits similaires
Les plus proches par profil de macronutriments