Le kaki, ou plaquemine du Japon, est un fruit d'automne orange consommé frais en Asie de l'Est, dans le bassin méditerranéen et dans le Caucase. Un fruit d'environ 170 g contient environ 120 kcal et 32 g de glucides, dont 21 g de sucres, avec 6 g de fibres, environ 140 µg de vitamine A et un quart de la valeur quotidienne de manganèse. Les variétés astringentes comme le Hachiya ne se mangent que lorsqu'elles sont très molles ; le Fuyu et les autres variétés non astringentes, ainsi que le Sharon traité, peuvent se manger fermes comme une pomme.