Litchi
Bon profil nutritionnel
Litchi cru, valeurs pour la chair pelée et dénoyautée.
Le litchi est un petit fruit du sud de la Chine à la peau rouge rugueuse et à la chair blanche, juteuse et translucide, entourant un seul gros noyau. Il se consomme frais, dans des desserts et des boissons, ou en conserve au sirop. Une portion de 100 g, soit environ 10 fruits, contient 66 kcal et 15 g de sucres, avec 72 mg de vitamine C, soit environ 80 % de la valeur quotidienne. Les litchis en conserve au sirop contiennent du sucre ajouté et moins de vitamine C.
Les valeurs nutritionnelles concernent le produit cru
Répartition des macronutriments
Infos nutritionnelles de base
| Nutriment | Valeur | DV |
|---|---|---|
| Protéines | 0.8g | 1.4% |
| Lipides | 0.4g | 0.6% |
| Glucides | 16.5g | 5.5% |
| Sucres simples | 5.77g | Estimation |
| Glucides complexes | 9.43g | Estimation |
| Fibres | 1.3g | 5.2% |
| Eau | 82g | 3.3% |
| Calories | 66 | 2.9% |
Index glycémique
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Composition en acides gras
| Acide gras | Quantité | Unité | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 0.1 | g | 0.5% |
| Monounsaturated | 0.12 | g | 0.5% |
| Polyunsaturated | 0.13 | g | 1.0% |
| Omega-3 | 0.039 | g | Estimation |
| Omega-6 | 0.091 | g | Estimation |
| Trans | 0 | g | 0.0% |
Antioxydants
Les antioxydants (ex. vitamine C, vitamine E, sélénium, polyphénols, caroténoïdes) aident à protéger les cellules du stress oxydatif et soutiennent la santé. On les trouve dans les fruits, les légumes, les noix et certains produits animaux.
Composés à activité antioxydante. Les vitamines C, E et le sélénium sont inclus lorsqu'ils sont présents dans le produit.
| Composé | Quantité | Unité |
|---|---|---|
| Vitamine C | 71.5 | mg |
| Vitamine E | 0.07 | mg |
| Sélénium | 0.6 | mcg |
Vitamines
| Vitamine | Quantité | Unité | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin B1 | 0.011 | mg | 0.9% |
| vitamin B2 | 0.065 | mg | 5.0% |
| vitamin B3 | 0.6 | mg | 3.8% |
| vitamin B6 | 0.1 | mg | 5.9% |
| vitamin B9 | 14 | mcg | 3.5% |
| vitamin C | 71.5 | mg | 79.4% |
| vitamin E | 0.07 | mg | 0.5% |
| vitamin K | 0.4 | mcg | 0.3% |
Minéraux
| Minéral | Quantité | Unité | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 5 | mg | 0.5% |
| iron | 0.31 | mg | 1.7% |
| magnesium | 10 | mg | 2.5% |
| phosphorus | 31 | mg | 4.4% |
| potassium | 171 | mg | 6.6% |
| sodium | 1 | mg | 0.0% |
| zinc | 0.07 | mg | 0.6% |
| copper | 0.148 | mg | 16.4% |
| manganese | 0.055 | mg | 2.4% |
| selenium | 0.6 | mcg | 1.1% |
Acides aminés essentiels
| Acide aminé | Quantité | Unité | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Histidine | 42 | mg | 6.0% | 246% |
| Isoleucine limiting | 17 | mg | 1.2% | 53% |
| Leucine | 39 | mg | 1.4% | 60% |
| Lysine | 35 | mg | 1.7% | 68% |
| Méthionine | 17 | mg | 1.6% | 69% |
| Phénylalanine | 39 | mg | 2.2% | 89% |
| Thréonine | 23 | mg | 2.2% | 86% |
| Tryptophane | 10 | mg | 3.6% | 142% |
| Valine | 31 | mg | 1.7% | 73% |
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Valeurs pour 100 g
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