Raisin
Bon profil nutritionnel
Raisins rouges ou verts sans pépins, crus.
Le raisin se consomme frais en encas ou séché en raisins secs. Une tasse d'environ 150 g apporte environ 105 kcal et 23 g de sucre, qui constitue l'essentiel de ses glucides, avec peu de fibres ; il apporte un peu de vitamine K et de cuivre mais pas grand-chose d'autre. Dix grains de raisin pèsent environ 50 g.
Les valeurs nutritionnelles concernent le produit cru
Répartition des macronutriments
Infos nutritionnelles de base
| Nutriment | Valeur | DV |
|---|---|---|
| Protéines | 0.7g | 1.3% |
| Lipides | 0.2g | 0.3% |
| Glucides | 18.1g | 6.0% |
| Sucres simples | 6.33g | Estimation |
| Glucides complexes | 10.87g | Estimation |
| Fibres | 0.9g | 3.6% |
| Eau | 81g | 3.2% |
| Calories | 69 | 3.1% |
Index glycémique
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Composition en acides gras
| Acide gras | Quantité | Unité | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 0.05 | g | 0.3% |
| Monounsaturated | 0.01 | g | 0.0% |
| Polyunsaturated | 0.05 | g | 0.4% |
| Omega-3 | 0.015 | g | Estimation |
| Omega-6 | 0.035 | g | Estimation |
| Trans | 0 | g | 0.0% |
Antioxydants
Les antioxydants (ex. vitamine C, vitamine E, sélénium, polyphénols, caroténoïdes) aident à protéger les cellules du stress oxydatif et soutiennent la santé. On les trouve dans les fruits, les légumes, les noix et certains produits animaux.
Composés à activité antioxydante. Les vitamines C, E et le sélénium sont inclus lorsqu'ils sont présents dans le produit.
| Composé | Quantité | Unité |
|---|---|---|
| Vitamine C | 3.2 | mg |
| Vitamine E | 0.19 | mg |
| Sélénium | 0.1 | mcg |
Vitamines
| Vitamine | Quantité | Unité | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 3 | mcg | 0.3% |
| vitamin B1 | 0.069 | mg | 5.8% |
| vitamin B2 | 0.07 | mg | 5.4% |
| vitamin B3 | 0.19 | mg | 1.2% |
| vitamin B6 | 0.086 | mg | 5.1% |
| vitamin B9 | 2 | mcg | 0.5% |
| vitamin C | 3.2 | mg | 3.6% |
| vitamin E | 0.19 | mg | 1.3% |
| vitamin K | 14.6 | mcg | 12.2% |
Minéraux
| Minéral | Quantité | Unité | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 10 | mg | 1.0% |
| iron | 0.36 | mg | 2.0% |
| magnesium | 7 | mg | 1.8% |
| phosphorus | 20 | mg | 2.9% |
| potassium | 191 | mg | 7.3% |
| sodium | 2 | mg | 0.1% |
| zinc | 0.07 | mg | 0.6% |
| copper | 0.127 | mg | 14.1% |
| manganese | 0.071 | mg | 3.1% |
| selenium | 0.1 | mcg | 0.2% |
Acides aminés essentiels
| Acide aminé | Quantité | Unité | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Histidine | 22 | mg | 3.1% | 147% |
| Isoleucine | 11 | mg | 0.8% | 39% |
| Leucine limiting | 22 | mg | 0.8% | 39% |
| Lysine | 27 | mg | 1.3% | 60% |
| Méthionine | 19 | mg | 1.8% | 89% |
| Phénylalanine | 29 | mg | 1.7% | 76% |
| Thréonine | 22 | mg | 2.1% | 94% |
| Tryptophane | 11 | mg | 3.9% | 179% |
| Valine | 22 | mg | 1.2% | 59% |
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Valeurs pour 100 g
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