Poire
Bon profil nutritionnel
Poire fraîche avec la peau, trognon retiré, valeurs pour le fruit cru.
Les poires se mangent crues en en-cas ou en salade, mais aussi pochées ou cuites au four. Une poire moyenne d'environ 180 g apporte environ 100 kcal et 27 g de glucides, dont 18 g de sucres, avec 5,6 g de fibres, soit un cinquième de la valeur quotidienne, et un peu de cuivre ; pour le reste, elle contient peu de vitamines ou de minéraux. Une grande partie des fibres se trouve dans la peau, ces valeurs supposent donc que la poire est consommée non pelée.
Les valeurs nutritionnelles concernent le produit cru
Répartition des macronutriments
Infos nutritionnelles de base
| Nutriment | Valeur | DV |
|---|---|---|
| Protéines | 0.4g | 0.7% |
| Lipides | 0.1g | 0.1% |
| Glucides | 15.2g | 5.1% |
| Sucres simples | 5.32g | Estimation |
| Glucides complexes | 6.78g | Estimation |
| Fibres | 3.1g | 12.4% |
| Eau | 84g | 3.4% |
| Calories | 57 | 2.5% |
Index glycémique
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Composition en acides gras
| Acide gras | Quantité | Unité | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 0.01 | g | 0.1% |
| Monounsaturated | 0.05 | g | 0.2% |
| Polyunsaturated | 0.06 | g | 0.5% |
| Omega-3 | 0.018 | g | Estimation |
| Omega-6 | 0.042 | g | Estimation |
| Trans | 0 | g | 0.0% |
Antioxydants
Les antioxydants (ex. vitamine C, vitamine E, sélénium, polyphénols, caroténoïdes) aident à protéger les cellules du stress oxydatif et soutiennent la santé. On les trouve dans les fruits, les légumes, les noix et certains produits animaux.
Composés à activité antioxydante. Les vitamines C, E et le sélénium sont inclus lorsqu'ils sont présents dans le produit.
| Composé | Quantité | Unité |
|---|---|---|
| Vitamine C | 4.3 | mg |
| Vitamine E | 0.12 | mg |
| Sélénium | 0.1 | mcg |
Vitamines
| Vitamine | Quantité | Unité | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 1 | mcg | 0.1% |
| vitamin B1 | 0.012 | mg | 1.0% |
| vitamin B2 | 0.026 | mg | 2.0% |
| vitamin B3 | 0.16 | mg | 1.0% |
| vitamin B6 | 0.029 | mg | 1.7% |
| vitamin B9 | 7 | mcg | 1.8% |
| vitamin C | 4.3 | mg | 4.8% |
| vitamin E | 0.12 | mg | 0.8% |
| vitamin K | 4.4 | mcg | 3.7% |
Minéraux
| Minéral | Quantité | Unité | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 9 | mg | 0.9% |
| iron | 0.18 | mg | 1.0% |
| magnesium | 7 | mg | 1.8% |
| phosphorus | 12 | mg | 1.7% |
| potassium | 116 | mg | 4.5% |
| sodium | 1 | mg | 0.0% |
| zinc | 0.1 | mg | 0.9% |
| copper | 0.082 | mg | 9.1% |
| manganese | 0.048 | mg | 2.1% |
| selenium | 0.1 | mcg | 0.2% |
Acides aminés essentiels
| Acide aminé | Quantité | Unité | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Histidine limiting | 2 | mg | 0.3% | 24% |
| Isoleucine | 11 | mg | 0.8% | 70% |
| Leucine | 19 | mg | 0.7% | 59% |
| Lysine | 17 | mg | 0.8% | 67% |
| Méthionine | 4 | mg | 0.4% | 33% |
| Phénylalanine | 13 | mg | 0.7% | 60% |
| Thréonine | 11 | mg | 1.0% | 84% |
| Tryptophane | 2 | mg | 0.7% | 58% |
| Valine | 17 | mg | 0.9% | 81% |
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Valeurs pour 100 g
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