Myrtille

Super-aliment

Valeur nutritionnelle exceptionnelle

Une petite baie au pouvoir surprenant, riche en antioxydants, vitamines et fibres.

La myrtille est souvent qualifiée de superaliment en raison de son exceptionnel profil nutritionnel. Elle contient de puissants antioxydants appelés anthocyanes, responsables de sa couleur bleue et à l'origine de nombreux bienfaits pour la santé. Elle est riche en vitamine C, en vitamine K, en manganèse et en fibres. Sa consommation régulière est associée à une meilleure santé cérébrale et cardiaque, ainsi qu'à une réduction de l'inflammation.

Faible en calories

Quantité:

Répartition des macronutriments

Protein: 0.74g (4.8%)

Fat: 0.33g (2.1%)

Carbs: 14.49g (93.1%)

Fibres: 2.4g

Infos nutritionnelles de base

Nutriment	Valeur	DV
Protéines	0.74g	1.3%
Lipides	0.33g	0.5%
Glucides	14.49g	4.8%
Sucres simples	5.07g	Estimation
Glucides complexes	7.02g	Estimation
Fibres	2.4g	9.6%
Eau	84g	3.4%
Calories	57	2.5%

Index glycémique

Low (0-55) Medium (56-69) High (70+)

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Composition en acides gras

Acide gras	Quantité	Unité	DV
Saturated	0.03	g	0.1%
Monounsaturated	0.05	g	0.2%
Polyunsaturated	0.15	g	1.2%
Omega-3	0.045	g	Estimation
Omega-6	0.105	g	Estimation
Trans	0	g	0.0%

Antioxydants

Les antioxydants (ex. vitamine C, vitamine E, sélénium, polyphénols, caroténoïdes) aident à protéger les cellules du stress oxydatif et soutiennent la santé. On les trouve dans les fruits, les légumes, les noix et certains produits animaux.

Composés à activité antioxydante. Les vitamines C, E et le sélénium sont inclus lorsqu'ils sont présents dans le produit.

Composé	Quantité	Unité
Flavonoïdes	200	mg
Anthocyanes	163	mg
Vitamine C	9.7	mg
Vitamine E	0.57	mg

Polyphénols et antinutriments

Les antinutriments (ex. acide phytique, oxalates, tanins) sont des composés végétaux qui peuvent réduire l'absorption de certains minéraux (fer, zinc, calcium). Ils sont souvent bénéfiques avec modération (ex. les polyphénols sont des antioxydants). Le trempage, la fermentation ou l'association à de la vitamine C peuvent améliorer l'absorption des minéraux.

Composés bénéfiques qui peuvent réduire l'absorption de certains minéraux (fer, zinc, calcium, magnésium). Envisagez de les associer à de la vitamine C ou de les consommer séparément des repas riches en minéraux pour améliorer l'absorption.

Composé	Quantité	Unité
Polyphénols	256	mg

Vitamines

Vitamine	Quantité	Unité	DV
vitamin A	54	mcg	6.0%
vitamin C	9.7	mg	10.8%
vitamin K	19.3	mcg	16.1%
vitamin B1	0.04	mg	3.3%
vitamin B2	0.04	mg	3.1%
vitamin B3	0.42	mg	2.6%
vitamin B6	0.05	mg	2.9%
vitamin B9	6	mcg	1.5%
vitamin E	0.57	mg	3.8%

Minéraux

Ce produit contient des polyphénols ou des antinutriments qui peuvent réduire l'absorption des minéraux. Le %VQ est basé sur la quantité absorbable estimée.