Pêche
Bon profil nutritionnel
Pêche jaune crue avec la peau.
Les pêches sont un fruit à noyau que l'on mange frais, coupé en tranches dans du yaourt ou des céréales, ou cuit au four. Une pêche moyenne d'environ 150 g apporte environ 60 kcal, 13 g de sucre et 2 g de fibres, avec des quantités modestes de vitamine C et de cuivre. Les pêches en conserve au sirop épais contiennent plus de deux fois plus de sucre par gramme que les pêches fraîches.
Les valeurs nutritionnelles concernent le produit cru
Répartition des macronutriments
Infos nutritionnelles de base
| Nutriment | Valeur | DV |
|---|---|---|
| Protéines | 0.9g | 1.6% |
| Lipides | 0.3g | 0.4% |
| Glucides | 9.5g | 3.2% |
| Sucres simples | 3.32g | Estimation |
| Glucides complexes | 4.68g | Estimation |
| Fibres | 1.5g | 6.0% |
| Eau | 89g | 3.6% |
| Calories | 39 | 1.7% |
Index glycémique
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Composition en acides gras
| Acide gras | Quantité | Unité | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 0.02 | g | 0.1% |
| Monounsaturated | 0.07 | g | 0.3% |
| Polyunsaturated | 0.09 | g | 0.7% |
| Omega-3 | 0.027 | g | Estimation |
| Omega-6 | 0.063 | g | Estimation |
| Trans | 0 | g | 0.0% |
Antioxydants
Les antioxydants (ex. vitamine C, vitamine E, sélénium, polyphénols, caroténoïdes) aident à protéger les cellules du stress oxydatif et soutiennent la santé. On les trouve dans les fruits, les légumes, les noix et certains produits animaux.
Composés à activité antioxydante. Les vitamines C, E et le sélénium sont inclus lorsqu'ils sont présents dans le produit.
| Composé | Quantité | Unité |
|---|---|---|
| Vitamine C | 6.6 | mg |
| Vitamine E | 0.73 | mg |
| Sélénium | 0.1 | mcg |
Vitamines
| Vitamine | Quantité | Unité | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 16 | mcg | 1.8% |
| vitamin B1 | 0.024 | mg | 2.0% |
| vitamin B2 | 0.031 | mg | 2.4% |
| vitamin B3 | 0.81 | mg | 5.1% |
| vitamin B6 | 0.025 | mg | 1.5% |
| vitamin B9 | 4 | mcg | 1.0% |
| vitamin C | 6.6 | mg | 7.3% |
| vitamin E | 0.73 | mg | 4.9% |
| vitamin K | 2.6 | mcg | 2.2% |
Minéraux
| Minéral | Quantité | Unité | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 6 | mg | 0.6% |
| iron | 0.25 | mg | 1.4% |
| magnesium | 9 | mg | 2.3% |
| phosphorus | 20 | mg | 2.9% |
| potassium | 190 | mg | 7.3% |
| zinc | 0.17 | mg | 1.5% |
| copper | 0.068 | mg | 7.6% |
| manganese | 0.061 | mg | 2.7% |
| selenium | 0.1 | mcg | 0.2% |
Acides aminés essentiels
| Acide aminé | Quantité | Unité | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Histidine | 13 | mg | 1.9% | 69% |
| Isoleucine | 17 | mg | 1.2% | 48% |
| Leucine limiting | 27 | mg | 1.0% | 37% |
| Lysine | 30 | mg | 1.4% | 53% |
| Méthionine | 22 | mg | 2.1% | 81% |
| Phénylalanine | 33 | mg | 1.9% | 68% |
| Thréonine | 16 | mg | 1.5% | 54% |
| Tryptophane | 10 | mg | 3.6% | 128% |
| Valine | 22 | mg | 1.2% | 46% |
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Valeurs pour 100 g
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