Melon
Bon profil nutritionnel
Melon miel cru, valeurs pour la chair pelée et épépinée.
Le melon miel est un melon à peau lisse et à chair vert pâle et sucrée, consommé frais nature, en salade de fruits ou avec du jambon cru. Il est composé d'environ 90 % d'eau : une portion de 150 g contient environ 54 kcal et 12 g de sucre, avec 27 mg de vitamine C (environ 30 % de la valeur quotidienne) et 340 mg de potassium. Le cantaloup, melon à chair orange, a un apport calorique similaire mais bien plus de vitamine A.
Les valeurs nutritionnelles concernent le produit cru
Répartition des macronutriments
Infos nutritionnelles de base
| Nutriment | Valeur | DV |
|---|---|---|
| Protéines | 0.5g | 0.9% |
| Lipides | 0.1g | 0.1% |
| Glucides | 9.1g | 3.0% |
| Sucres simples | 3.18g | Estimation |
| Glucides complexes | 5.12g | Estimation |
| Fibres | 0.8g | 3.2% |
| Eau | 90g | 3.6% |
| Calories | 36 | 1.6% |
Index glycémique
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Composition en acides gras
| Acide gras | Quantité | Unité | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 0.04 | g | 0.2% |
| Monounsaturated | 0 | g | 0.0% |
| Polyunsaturated | 0.06 | g | 0.5% |
| Omega-3 | 0.018 | g | Estimation |
| Omega-6 | 0.042 | g | Estimation |
| Trans | 0 | g | 0.0% |
Antioxydants
Les antioxydants (ex. vitamine C, vitamine E, sélénium, polyphénols, caroténoïdes) aident à protéger les cellules du stress oxydatif et soutiennent la santé. On les trouve dans les fruits, les légumes, les noix et certains produits animaux.
Composés à activité antioxydante. Les vitamines C, E et le sélénium sont inclus lorsqu'ils sont présents dans le produit.
| Composé | Quantité | Unité |
|---|---|---|
| Vitamine C | 18 | mg |
| Vitamine E | 0.02 | mg |
| Sélénium | 0.7 | mcg |
Vitamines
| Vitamine | Quantité | Unité | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 3 | mcg | 0.3% |
| vitamin B1 | 0.038 | mg | 3.2% |
| vitamin B2 | 0.012 | mg | 0.9% |
| vitamin B3 | 0.42 | mg | 2.6% |
| vitamin B6 | 0.088 | mg | 5.2% |
| vitamin B9 | 19 | mcg | 4.8% |
| vitamin C | 18 | mg | 20.0% |
| vitamin E | 0.02 | mg | 0.1% |
| vitamin K | 2.9 | mcg | 2.4% |
Minéraux
| Minéral | Quantité | Unité | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 6 | mg | 0.6% |
| iron | 0.17 | mg | 0.9% |
| magnesium | 10 | mg | 2.5% |
| phosphorus | 11 | mg | 1.6% |
| potassium | 228 | mg | 8.8% |
| sodium | 18 | mg | 0.8% |
| zinc | 0.09 | mg | 0.8% |
| copper | 0.024 | mg | 2.7% |
| manganese | 0.027 | mg | 1.2% |
| selenium | 0.7 | mcg | 1.3% |
Acides aminés essentiels
| Acide aminé | Quantité | Unité | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Histidine | 5 | mg | 0.7% | 47% |
| Isoleucine | 13 | mg | 0.9% | 65% |
| Leucine limiting | 16 | mg | 0.6% | 39% |
| Lysine | 18 | mg | 0.9% | 56% |
| Méthionine | 10 | mg | 1.0% | 65% |
| Phénylalanine | 25 | mg | 1.4% | 91% |
| Thréonine | 13 | mg | 1.2% | 78% |
| Tryptophane | 5 | mg | 1.8% | 114% |
| Valine | 18 | mg | 1.0% | 68% |
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Valeurs pour 100 g
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